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好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出面果,欢迎你参考,希望对你有所助益!

食材明细:

主料::面粉半斤,熟胡麻油适量,蜂蜜漂亮,核桃仁适量,花生米适量,黑芝麻适量,白糖适量,白芝麻适量,

辅料::牛奶适量,

面果的做法步骤:

1.花生米,核桃仁放烤箱烤熟去皮

2.面粉放烤盘烤熟(上下170,烤了十分钟)

3.烤熟的面粉会结块,用擀面杖擀开,筛一下就好啦

4.花生米,核桃仁,熟芝麻用擀面杖擀碎(只擀白芝麻)

5.筛过的面粉中加熟胡麻油,蜂蜜,黑芝麻,白糖,擀碎的花生米,核桃仁,芝麻末!最后加适量的牛奶拌匀

6.拌成这样就行啦?(用手能捏成块)

7.拌好的熟面粉装模子里面用手指头压瓷实(如图)

8.这时在案板上稍微刻一下就出来啦(依次做好剩余滴)?

9.可以吃啦?因为所有的食材都是熟的!不需用再烤再蒸!!!

10.一共五种样子的

11.成品图啦?

小贴士:

牛奶用量很少,尽量一点点的加!纯奶

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清汤果蔬面


食材明细:

主料::果蔬面100克,香肠1根,肉丸200克,白菜叶4片,

辅料::醋适量,蚝油适量,盐适量,香油适量,葱花适量,

清汤果蔬面的做法步骤:

1.准备好食材,白菜叶切宽片,香肠切片,面条和肉丸备好

2.砂锅里放入适量清水,煮开放入肉丸煮1分钟

3.然后加入面条

4.面条煮至透明熟透

5.加入香肠

6.最后加入白菜叶,稍微煮一下,关火即可

7.用盐,蚝油,醋,酱油,香油和葱花调汁,加入半碗面汤,把煮好的面条和配菜盛入碗中即可

8.永远吃不腻的面条

9.成品

小贴士:

若是有鸡汤或者大骨汤当然最好啦,味道更棒。

火龙果面


火龙果面

原料:火龙果汁90克

面粉200克

火龙果面做法

1、火龙果去皮切块,放入原汁机中榨出火龙果汁。

2、取90克火龙果汁,倒入200克的面粉中,用筷子搅拌成雪花状。

3、用手揉成很硬的面团,一次揉不匀没关系,盖上保鲜膜醒一会儿(20分钟),之后再接着揉,反复几次就能揉匀了。

4、揉好的面团盖上保鲜膜醒半个小时,然后取出再揉一下,擀成圆形后上下都撒一层面粉防粘,把面饼卷到擀面杖上,然后把手按在面饼最厚的部分,来回滚动擀面杖,把面饼擀薄。

5、这个动作重复几次,擀几下之后就要把面片展开,换个方向再卷起来接着擀,觉得有点粘的话就再撒点面粉(上下都撒),直到把面片擀成薄厚均匀的大约1毫米厚的面片。

6、擀好的面片上均匀地撒一层干面粉,一层层折叠起来,然后用锋利一点的刀,切成粗细均匀的面条。

7、直接吃的话,把面条抖开下锅煮就行。想要长时间保存,就在抖开的面条上再撒一层薄面,防止面条粘连,然后装保鲜袋放冰箱冷冻。

美食小提示

1、红心火龙果的颜色鲜艳,用来做面条效果特好,我用惠人原汁机榨的汁,汁儿和面,渣滓直接就吃了,一点儿都不浪费。

2、因为是给小朋友做的面,所以液体的量稍微大了一点儿,200克面粉配了90克的汁,大人吃可以减少10克,如果是用清水和面做面条,水的量可以再少一点儿,200克面粉配70克水就行,手擀面要硬一点,煮出来口感才劲道。

3、一般做给大人吃的手擀面,都会加一点儿盐,盐的量大概是面粉量的1%,不过给宝宝吃,尤其是1岁以下的宝宝,就不要加盐了。

4、擀手擀面的时候,要先把面团擀成一个圆形,然后撒上面粉防粘,把面饼卷到擀面杖上,来回推着擀,擀一会儿要把面饼打开换一个方向卷起来再擀,这样才容易擀薄,擀均匀。

5、做手擀面用的薄面(就是防粘的面粉),可以用普通面粉,也可以用细玉米面,擀的时候要随时撒粉防粘,别粘到擀面杖或者案板上取不下来啊。

6、切面条的刀一定要选锋利一点儿的,否则面条容易粘连在一起。

手工彩色果蔬面


食材明细:

主料::面粉750克,菠菜200克,

辅料::红心火龙果200克,南瓜200克,

手工彩色果蔬面的做法步骤:

1.南瓜切丁,加点水,盖上盖,用微波炉叮熟。

2.菠菜过水焯熟。

3.红心火龙果。

4.火龙果、菠菜、南瓜分别加矢量水打成糊。

5.各取250克面粉,加入不同的糊糊。面粉和糊糊的比例是5:1.7,当然也要根据不同面粉的吸水性来更改用量。

6.面条机反复压成光滑。

7.然后切面

8.用前挂晾晒,干后用刀切段,装袋。

小贴士:

亲们想买吗?全部是出自我新手制作的无任何添加剂的面面喔。10元一袋,每袋400克,不包邮喔。

鸭蛋圣女果裤带面


食材明细:

主料::裤带面100克,圣女果85克,鸭蛋1只,

辅料::番茄沙司适量,盐适量,白糖适量,味精适量,

鸭蛋圣女果裤带面的做法步骤:

1.食材:裤带面、圣女果(已清洗切开)、鸭蛋

2.将鸭蛋打成蛋液。

3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。

4.接着,合入圣女果翻炒一下。

5.然后,合入100克裤带面,加适量的清水翻动一下煮开煮上4——5分钟。

6.最后,加适量的番茄沙司。

7.加适量的盐、

8.加适量的白糖。

9.加适量的味精。

10.调味翻匀即成。

火龙果鱼丸面


食材明细:

主料::红心火龙果肉235克,金龙鱼饺子粉1000克,温水160克,盐4克,

辅料::鱼丸2个,小白菜2颗,生抽1小勺,麻油1小勺,

火龙果鱼丸面的做法步骤:

1.提前准备好所有食材。

2.火龙果肉放入料理杯中。

3.火龙果肉和水打成火龙果汁。

4.金龙鱼饺子粉倒入大的容器中。

5.倒入火龙果汁和盐。

6.揉成干硬的面团。

7.用压面机将面团擀成2-3mm厚的面片(或者用擀面杖擀成面片)。

8.压出面条(或者用刀切出面条)。

9.煮一锅开水,煮面啦(中途加两次冷水,将面条煮透)。

10.另起一锅,加入生抽和鱼丸,用中火煮熟。

11.待鱼丸浮起,表示鱼丸已熟,放入白菜烫30秒就可以关火。

12.碗中盛入面条,淋麻油,放入鱼丸和蔬菜即可。

小贴士:

小贴士:
1、制作手工面条面团越干越好。
2、我用火龙果打成汁,没有过筛,火龙果籽也一起和到面团中,哈哈,保留所有。
3、如果是给1岁以内的小宝贝制作手工面条,建议和面的时候不要放盐,因为宝贝太小,不适合吃盐哦。

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