食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了双味焗番薯，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：红薯1个，咸蛋黄1个，肉松1勺，葡萄干1勺，蔓越莓干1勺，
辅料：：奶粉1勺，淡奶油1勺，椰蓉1勺，蜂蜜1勺，沙拉酱1勺，
双味焗番薯的做法步骤：
1.红薯对半切开，与咸鸭蛋黄（鸭蛋里放入半茶匙白酒去腥）一起上锅蒸至熟软。
2.准备适量葡萄干和蔓越莓干（洗净泡水），以及淡奶油、椰蓉和奶粉（奶粉忘拍照了）。
3.拿出半个红薯，挖出肉，不要挖得太深，底边留少许肉，以免把皮挖破。
4.将淡奶油、奶粉、椰蓉及果干和挖出的薯肉拌匀填入薯皮中。
5.另外半个也挖出薯肉，咸蛋黄压碎，和肉松一起拌匀。
6.将肉松、咸蛋黄、薯泥拌匀填入薯皮中。
7.放入烤盘，面上刷一层蜂蜜。
8.烤箱180度上下火中层烤十五分钟。最后在咸味的蕃薯上涂上沙拉酱即可。
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奶酪焗番薯
食材明细：
主料：：番薯1个，
辅料：：奶酪适量，牛奶适量，炼乳适量，
奶酪焗番薯的做法步骤：
1.番薯洗干净剖成两半用微波炉叮熟，最好要选略大一点的番薯，太小的话里面就没什么吃头了。不过我稍稍偷了些工，番薯已经被可爱的婆婆蒸熟啦。
2.用勺子把蒸好的番薯肉挖出来放到碗里，不用挖的太苦，连番薯皮留下半公分到一公分，这样半个番薯就会变成个小船一样。
3.将芝士切碎，放入挖出来的番薯肉中，不推荐用披萨饼专用芝士，由于披萨饼专用芝士着重于拉丝而芝士味道很淡，所以焗出来的番薯缺乏芝士香味且还会拉丝，会失了这道小吃的原味。用切达或是马苏里拉都是不错的选择。放入芝士后在加入牛奶、炼乳、如果有淡奶油的话加一些会更香，喜欢吃软滑的就多加牛奶，如果番薯本身不够甜的话还可以加些糖，总之味道方面是完全可以自己掌控的，加好了所有的配料之后搅拌均匀，打成番薯蓉。
4.用勺子将番薯蓉填回刚挖好的番薯船里，可以多填一些，这样焗出来的番薯会看起来好丰满，哈哈~
5.一个生鸡蛋取蛋黄打成蛋黄液，用刷子刷在填好的番薯表面，这样做会让焗过的番薯更漂亮。
6.烤箱预热190摄氏度上下火加热，放入加工好的番薯焗12分钟左右，看到番薯表面泛起焦黄，就可以出炉享用啦！就是这个样子滴~！刚焗好的番薯表面金黄透亮，内里香糯软滑，用勺子挖一口放到嘴里真是疯狂的分泌多巴胺啊~哈哈~！
芝士焗番薯的做法
对于芝士焗番薯，我虽然没有在餐厅中吃过它，但关于它的味道从别人的叙述中还是可以想像出来。我个人比较喜欢奶酪的味道，今天为大家做的这道芝士焗番薯我用了两种芝士，分别是奶油芝士与马苏里拉芝士。参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料：
番薯710g，奶油奶酪30g，马苏里拉芝士60g，白糖7g，黄油30g，纯牛奶10g，
芝士焗番薯的做法的做法步骤：
步骤1，所有准备材料
步骤2，番薯去皮洗干净后切成粒
步骤3，将番薯粒放进烤盘放进100度提前预热的蒸烤箱中层蒸18-20分钟
步骤4，将蒸好的番薯粒用擀杖弄成泥
步骤5，趁热加入黄油搅拌均匀
步骤6，加入白糖拌匀
步骤7，奶油奶酪隔水煮至顺滑无颗粒
步骤8，将奶油奶酪倒进番薯泥里拌匀
步骤9，加入纯牛奶搅拌均匀
步骤10，将番薯泥装入耐高温模具中
步骤11，表面铺上一层马苏里拉芝士
步骤12，将容器放进烤盘中放入180度提前预热的烤箱中层烤15分钟
（淡奶油）芝士焗番薯
食材明细：
主料：：淡奶油20g，无盐黄油24g，牛奶适量，
辅料：：番薯506g，绵白糖10g，马苏里拉芝士适量，
（淡奶油）芝士焗番薯的做法步骤：
1.食材图，番薯已经煮熟去皮。
2.将番薯用擀面杖捣碎
3.黄油隔水融化
4.将白糖和黄油加到番薯泥中
5.加入淡奶油20g
6.加入适量牛奶，量凭手感，所有食材拌匀
7.将拌匀后的番薯泥装入烤碗中，表面压平
8.铺上马苏里拉芝士碎
9.入烤箱中下层，200度，上下火，烤20分钟，见芝士融化了即可。
10.成品图
小贴士：
1，黄油用的是无盐黄油。
2，甜度可根据个人喜好，怕甜不加糖，不够的甜加多点糖。
3，入烤箱的容器必须是耐高温的。
双味鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼两条，大蒜10瓣，红色剁椒50g，黄色小米椒50g，
辅料：：豆豉60g，生抽适量，蚝油30g，植物油50g，白糖10g，盐少许，料酒适量，生姜片8片，大葱葱白适量，
双味鲫鱼的做法步骤：
1.将鲫鱼清洗干净，每侧划三刀方便入味，用生姜片、盐和料酒腌大约十五分钟入味。
2.豆豉过水多冲几遍，切成细粒
3.蒜切细粒；葱白切细丝，一点即可；大黄色小米椒切成细粒。
4.将腌好的鲫鱼装入最终上菜的盘子，用蒸锅烧开水后，放入鲫鱼蒸大约三分钟，取出，将盘中的水沥掉，姜片拣出。
5.炒制豉汁：锅烧热加少许植物油，转中火，油热后加入蒜粒，煎至色泽金黄，香味浓郁，加入豆豉粒，翻炒几下，加入少许白糖、蚝油和生抽，直至豉汁会变得粘稠。
6.将酱料铺到蒸好的鲫鱼身上；再将红色剁椒和黄色米椒粒分别铺在两侧鱼肚上；再铺上葱丝；上蒸锅大火蒸大约七八分钟即可。出锅时将葱丝拣出。康宁晶彩透明锅本身具有卓越的聚热保温特性，搭配透明蒸格协作烹饪，烹饪效果更好，更加节省能源。
双色双味包
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，糖适量，酵母适量，紫薯适量，
辅料：：绿豆沙馅适量，酸菜馅适量，
双色双味包的做法步骤：
1.面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
2.紫薯蒸熟压泥，面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
3.静置好的面团分小剂子。
4.擀园皮。
5.其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。
6.切四分之一扇形的直角。
7.切掉直角。
8.打开。
9.两张园皮叠加，没有切角的放上边。
10.用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。
11.先包入绿豆沙馅。
12.两张面皮摄在一起包制包子。
13.包好的第一个包子。
14.包子翻180度。
15.剥开切角的包子皮。
16.完全剥开。
17.用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。
18.填入酸菜馅。
19.包成包子。
20.两个叠放在一起的包子就包好了，同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。
21.包好的包子保温饧发20分钟，热锅上火，先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。
22.成品，切开。
23.双色双馅包子。
感谢您阅读“97美食网”的《双味焗番薯》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了吾味菜谱专题，希望您能喜欢！
