食材明细:
主料::六鳌蜜薯大半个,青椒适量,红椒适量,
辅料::盐适量,香油适量,面粉适量,食用油适量,
蒸蜜薯丝的做法步骤:
1.六鳌蜜薯去皮洗净。
2.擦成细丝。
3.适量食用油拌匀。
4.一勺半面粉。
5.拌匀。
6.铺上干屉布,开锅蒸六分钟。
7.蒸好的红薯丝。
8.适量盐,香油,簸散。
9.成品。
10.成品。
胡萝卜是个好东东,除了脾胃虚寒者之外,一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
材料:
主料:面粉适量,,
辅料:胡萝卜适量,蜜红豆适量,酵母适量,开水适量,
胡萝卜蜜豆包的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 胡萝卜加少量温水放料理机中搅打成泥。
3. 胡萝卜泥倒入容器中,加入适量干酵母拌匀。
4. 倒入面粉中,和成软硬适中的面团,加盖保鲜膜进行发酵。
5. 发酵至2倍大后,取出揉搓光滑后分成合适大小的面团。
6. 取一个面团擀成圆形。
7. 包入适量蜜红豆。
8. 像包包子一样收好口。
9. 收口朝下整形。
10. 如此做好所有的包子后进行二次发酵至滚圆。蒸锅中水烧开,发酵好的包子上蒸笼,加盖,上气后中火蒸约20分钟,关火焖3分钟即可出锅。
材料:
北瓜适量,黄油少量,蜂蜜少量,,
蜜蒸北瓜的做法的做法步骤:
步骤1,将北瓜洗净,去皮,切成3-4毫米的薄片
步骤2,少量黄油融化,均匀地刷在油纸上,再刷上少量的蜂蜜。
步骤3,将北瓜片均匀摆放,在北瓜片表面微刷一层蜂蜜。
步骤4,入锅蒸,大火五分钟,转中小火十分钟左右即可。
食材明细:
主料::白萝卜适量,腊肉适量,
辅料::枸杞子适量,姜三片,葱二根,
#蒸菜#腊肉蒸萝卜的做法步骤:
1.材料:腊肉,萝卜,姜,枸杞子,油,葱,鸡粉;
2.白萝卜创去皮,去头尾,取中间段,将萝卜三面切平;萝卜两边放上一双筷子,切成均匀的连刀片;
3.腊肉洗干净切成薄片;
4.利用勺把,将腊肉片塞入萝卜中,一片萝卜一片腊肉的塞满;
5.腊肉塞完后,将腊肉整理整齐;
6.将萝卜放入九阳电压力锅,蒸十五分钟后取出,我用的是压力锅选择煮饭键;
7.锅烧热放适量油,下入姜丝微炸,倒入蒸碗中的蒸水;
8.成品图。
食材明细:
主料::萝卜一个,猪肉末适量,
辅料::盐适量,酱油适量,芝麻油适量,味精适量,
肉末蒸萝卜的做法步骤:
1.猪肉末放入盐、味精、芝麻油和酱油腌制5分钟
2.我买的是红皮萝片,好看?
3.把萝卜切成小片,硬币厚的
4.把萝卜片摆好,铺上肉末,上蒸锅蒸10分钟左右,用筷子轻轻一扎就扎透即可
5.成品
食材明细:
主料::腊肉一块,白萝卜一段,
辅料::香菜一棵,
腊肉蒸萝卜的做法步骤:
1.白萝卜、腊肉准备好
2.腊肉切成厚约2毫米的薄片
3.白萝卜切成5亳米左右的厚片,大小与腊肉片相仿
4.一片萝卜一片腊肉,在碗中排好
5.入蒸锅中,旺火蒸20分钟
6.起锅,在表面撒少许香菜
7.好香
8.来片腊肉
小贴士:
腊肉本身有咸味,所以萝卜片可以切厚些,另外也不要再加盐了;出锅前撒入少许香菜更加提味。
食材明细:
主料::白萝卜1个,虾米10g,
辅料::盐少许,酱油少许,白砂糖少许,菜籽油少许,料酒少许,
虾米蒸萝卜的做法步骤:
1.准备食材。
2.虾米浸泡在料酒中。
3.萝卜削皮,切块,依图摆盘。
4.大火烧开水,放入锅中蒸十分钟。
5.按照所有调料与水的比例一比一调成酱汁。
6.取出萝卜,虾米撒在表面,淋上酱汁,再上锅蒸十分钟即可。
小贴士:
1、萝卜尽可能蒸的时间长一点,萝卜会少一些辣味。
2、虾米用料酒浸泡可去除腥味。
食材明细:
主料::面粉500g,萝卜两颗,
辅料::粉条适量,豆腐100g,
配料::盐因人而异,油少量,花椒面少量,
蒸萝卜卷的做法步骤:
1.和面 将面揉到没有气泡,用罩布盖起来醒面15分钟。 然后用擀面杖擀成大面皮,待用。
2.提前把粉条泡发好。把萝卜擦成丝,葱叶切成小片,姜切成细丝,吧粉条切碎,豆腐切成小碎块。把以上材料放入一个小盆中,加上盐、花椒面、油。搅拌均匀。待用
3.把拌匀的萝卜丝均匀的铺在大面皮上。依照图片卷成筒状。然后每隔5厘米切一刀。切好后。放到蒸锅里面,不要竖着放,油会流到锅里。平放在锅里。上汽蒸十五分钟,出锅
小贴士:
如果感觉萝卜丝太长,可以用刀斩碎
俗话说冬吃萝卜夏吃姜此时的萝卜赛人参,萝卜的口感爽脆、滋味甘甜、营养丰富,萝卜的做法有很多,火腿蒸萝卜就是个不错的做法,火腿咸香可口,吸收了汤汁的萝卜味道极好,值得一试。
材料:
萝卜(我们当地的绿萝卜,可以用象牙白萝卜,也可以用冬瓜)火腿香菜红辣椒生抽烹调油盐
做法:
1、材料图。
2、萝卜切片,加盐抓腌。稍腌后清洗一下。
3、将火腿片和萝卜片交替叠放,
4、然后中间切一刀。火腿和萝卜都很大啊。
5、摆在盘子中,淋上生抽,上笼蒸上,水开后计时10分钟。
6、开锅后,放上香菜辣椒碎,浇一勺热油就可以开吃了。
小贴士:
1、萝卜味道淡,放在火腿片之间也就很好吃了,不需要其它调料,一点点生抽和一勺热油就好了。
2、火腿片和萝卜片都很大,如果想看起来更精美,可以用模具做造型出来。
冬吃萝卜夏吃姜冬天常吃一物把皮扔了太可惜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜的养生功效被多数人熟知,可你对萝卜皮的了解有多少?和小编一起了解了解吧,冬天常吃一物把皮扔了太可惜!
1、吃萝卜皮防癌
辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防癌的关键部分。
原料:萝卜皮300克、盐少许、红油少许、米醋100克、熟芝麻20克。做法:萝卜皮洗干净沥干,加入盐和米醋调匀,加入红油和芝麻拌匀即可。
2、萝卜皮贴敷治疗足跟疼痛
削几个萝卜皮,在锅里煮熟,用布把萝卜皮敷在病患的脚跟上,冷了之后,再将萝卜皮加温,再包敷,每天1次,每次大约半小时即可。如此反复,大约持续用10天。
3、萝卜皮贴太阳穴缓解偏头痛
偏头痛是一种血管性舒缩功能障碍,常表现为搏动性头痛,痛部多在头顶、前额、两侧及后脑勺,严重时伴有恶心、呕吐及肢体麻木等。其发病原因很多,如精神刺激、睡眠不好等。
中医有一个简便的治疗偏头痛方法,就是用白萝卜皮敷贴太阳穴,有很好的缓解作用。
具体方法:将鲜白萝卜洗净取下皮,切成酒杯口大小片状,敷贴在额头两边太阳穴,并用胶布固牢,每次贴20分钟,次数可根据病情而定。萝卜性凉,含有芳香族氨基酸等物质,可清热除燥、安神理气,能改善头部血液循环、减少血管阻力,因而可缓解疼痛,对头晕、偏头痛有预防治疗作用。
4、萝卜皮贴脐治疗腹胀
取五厘米见方、硬币厚薄的白萝卜皮,在开水中烫一分钟后,将内面贴于肚脐,胶布固定。每日三餐后贴一小时,连贴一周。
5、萝卜皮治疗慢性支气管炎
将萝卜(皮红辣者佳)洗净,不要去皮,切成薄片,放入碗中,加入怡糖23匙,搁置12小时,即有溶成的萝卜糖水。频饮此水,有化痰止咳之效。
6、萝卜皮煮水缓解停经期的热潮红症状
萝卜皮性凉味辛甘,清热利水,煮水后取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状。
结语:以上是小编带来的有关萝卜皮的妙用,大家学会了没?
白萝卜怎么做好吃多年的咳嗽吃这物竟全好了
老人常说,冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方,这是因为白萝卜的营养价值非常好,而它又是冬季的时令蔬菜,当季食用肯定是最好的。相信很多人跟小编一样,不喜欢白萝卜的涩味道,那不妨试试看别的吃法,像冰糖炖萝卜就不错,多年的咳嗽吃这物竟全好了,说的就是这道菜。
炖冰糖,止咳嗽
偏方:
将白萝卜500克,捣碎取汁,加入冰糖少许,炖后放置温热服用,每日两次,每次60毫升,可以用于治疗咳嗽。
点评:
中医认为肺为娇脏,是外邪首先侵袭的脏腑,立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。白萝卜要想发挥最大的止咳效果,就要和冰糖搭配。
中医认为,冰糖有润肺止咳、化痰去火之功,二者合用,能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此,上述方子对于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是,白萝卜虽然具有良好的润肺止咳作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果,润喉咙
偏方:白萝卜500克,青果10个,煎熬后当茶饮,可治疗咽喉疼痛。
点评:
常言道十一月萝卜赛人参。进入冬季,气候干燥,尤其是北方,家里有暖气,使得屋里燥热,这个季节大家又爱吃火锅,燥上加燥,难免会出现咽喉发干、疼痛的症状。
青果素有肺胃之果之称,既可以入药,也可以食疗。青果性平,味甘、酸,入肺、胃经,有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白萝卜与青果煎煮后当茶饮,可以缓解肺胃热盛所引起的咽喉肿痛。
除了这个食疗方,大家也可以将金莲花、菊花、玉蝴蝶、麦冬代茶饮,能清利咽喉、润肺止咳,可以缓解咽喉疼痛,并且还有一定的防雾霾作用。
平时,家里要注意保持室内合适的温度和湿度,居室空气干燥及过冷、过热都会影响咽部黏膜的防御机制,引起咽部感觉异常。此外,要注意口腔卫生,坚持早晚及饭后刷牙;纠正张口呼吸等不良习惯;饮食方面要清淡易消化,少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物;戒烟酒;加强体育锻炼,预防呼吸道感染。
加葱姜,防感冒
偏方:把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,可防感冒。
点评:
葱根在做菜时通常被扔掉,其实它是一味很重要的中药材,有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功,能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住,一定是治疗风寒感冒,如果是风热感冒不但无效,反而会加重病情。
风寒感冒和风热感冒到底有什么区别呢?风寒感冒是由风寒之邪外袭、肺气失宣所致,症状包括怕冷、轻度发热、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮,舌苔薄白,治疗要以辛温解表为主。
风热感冒则是风热之邪犯表,肺气失和所致,症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉肿痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮,苔薄黄,应以辛凉解表为主。因此,一个方子不可能适合所有人群,应根据不同的临床表现辨证施治。
结语:虽然白萝卜涩涩的口感让人很不喜欢,但它的营养功效可是超级好的,大家不妨就换个吃法吧。
萝卜的功效与作用秋季吃这物功效竟然赛人参
相信大家都知道秋季萝卜赛人参,眼下正是小人参上市的好季节,你有没有买一点来吃呢?不管有没有吃,萝卜一个鲜为人知的特点,那就是不同的部位,口感和功效都是不一样的,吃法也会不一样哦。下面小编就为你介绍秋季吃这物功效竟然赛人参,怎么吃更好。
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。
萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤。
萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,可减少其辛辣味。
需要提醒的是,为了摄入更多的营养,萝卜最好带皮吃。
结语:萝卜,绝对是秋季物美价廉的好食物,想要自己身体健康的你不妨也来点吧。
了解了萝卜不同部位的功效后,在来仔细看看萝卜的更多食疗方吧!》》》萝卜食疗治百病萝卜食疗治百病
萝卜是我国最古老的蔬菜之一,具有降血压,散瘀血,消渴解酒,消极化痰等功效,秋冬季节可以多吃一些,对身体很好哦。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶:性味辛、苦、平,功效同萝卜,克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽:具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮:克治疗大肠便血,止头疼。
萝卜老根:(中药称地骷髅)经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。
2、药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁300毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒:萝卜1000克,羊肉500克,煮汤,食肉饮汤。
(3)百日咳:1、白萝卜250克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。2、白萝卜500克,橄榄10克,用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒:大白萝卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。
(5)支气管炎:萝卜250克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎:萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止:(大萝卜1000克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。
(8)烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用,因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者,大便溏写、消化不良者不可多食、生食。
结语:萝卜全身都是宝,尤其是现在,天气慢慢变凉了,就应该多吃一些萝卜,但也要适量哦。
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萝卜是我们最常见的蔬菜,人们常说冬吃萝卜,夏吃姜,不找医生开处方,可见,萝卜的好处很多哦,下面为你介绍萝卜的妙用。
1、在炖牛肉或羊肉时,往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜,煮一会儿后捞出,牛肉羊肉炖好后就不会有膻味。
2、在煮咸肉时,往锅里放入1个白萝卜,然后再煮,咸肉的哈喇味即可除去。
3、猪肺、白萝卜各1个,切块入锅,加杏仁9克,炖至烂熟,食肺饮汤,可治支气管炎。
4、将白菜心和萝卜切成细丝,加醋、糖拌匀后食用,清凉解酒。
5、将白萝卜皮捣烂取汁,加入等量开水,用来洗脸,可以使面部皮肤清爽滑润
6、取500克白萝卜,洗净捣烂取汁,一次服下,可解酒。
7、经常吃生萝卜,可防治流感、喉痛。
8、干萝卜90~120克,加水煎成浓汁,当茶频饮,可治细菌性痢疾。在采取此应急疗法的同时,应将患者送医院诊治。
9、白萝卜(连叶)120克,捣汁,加白糖30克一次服下,可治泻痢。
10、红皮辣萝卜洗净,不去皮,切成薄片,放在碗中,上面放怡糖2~3匙,搁置一夜,即溶成萝卜糖水,频频饮服,能止咳化痰。
11、鲜萝卜汁,日服二次,每次服一小酒杯,可治高血压。
12、生萝卜捣汁,让患者仰卧,将萝卜汁灌入鼻孔中,可治头痛。左侧头痛灌右鼻,右侧头痛灌左鼻,加冰片少许更好。
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