食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐美味美食之“焗香味肉排”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：肉排一块，
辅料：：五香粉适量，丁香粉适量，香茅粉适量，黑胡椒粉适量，罗勒粉适量，生抽适量，蜂蜜少许，
美味美食之“焗香味肉排”的做法步骤：
1.将买回的肉排清洗干净擦干水份。
2.准备香料（也可以按自己喜欢的香料进行调配）
3.准备生抽和蜂蜜。
4.将所需的香料放入小碗，然后用生抽和蜂蜜调拌均匀。
5.将调好的腌料均匀的涂抹在肉排上（两面都要涂抹）
6.用锡纸将涂抹有腌料的肉片严实的包住。
7.烤箱温度开到摄氏202°设定时间一小时。
8.一小时之后拿出来将肉排翻过来，再包好焗半小时。
9.焗好的肉排出烤箱前表面涂些蜂蜜，不用包锡纸，再烤几分钟，目的让肉排的表面更金黄。
10.烤好的肉排。香味四溢，肉质酥烂，非常美味好吃！对于不喜欢吃煎，炸的朋友来说，用烤的方法吃肉也不错哦。
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奶香味诱惑—肉酱焗茄子
食材明细：
主料：：圆茄子半个，牛肉糜100克，
辅料：：蒜1颗，芹菜1小把，马苏里拉芝士125克，
配料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，番茄酱适量，橄榄油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，
奶香味诱惑—肉酱焗茄子的做法步骤：
1.准备材料。
2.芹菜洗净，切碎。
3.牛肉用盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。
4.芹菜拌入牛肉丝中，搅拌上劲，肉馅就做好了。
5.茄子切圆薄片。
6.茄子加盐腌一下，用水冲洗。
7.热锅，倒少许油，下茄子小火煎熟。
8.热锅下油，下蒜末煸香。
9.下腌好的牛肉翻炒。
10.加入适量番茄酱。
11.倒入两瓶盖量的耗油，加点水炒匀即可。
12.准备一个烤碗，铺上茄子。
13.淋上一层肉酱。
14.再铺一层茄子。
15.在淋上剩下的肉酱。
16.表面均匀地铺上切好的芝士条，入烤箱220度10分钟左右即可。
＃信任之美＃香烤肉排汉堡
食材明细：
主料：：黄油35g，盐2.5g，高筋面粉320g，牛奶180g，鸡蛋液20g，酵母粉2g，细砂糖45g，白芝麻10g，
辅料：：生菜叶适量，大蒜4g，鸡蛋液25g，红皮洋葱20g，猪瘦肉馅250g，黄油25g，白沙拉酱适量，白胡椒粉1ml，面粉15g，盐4g，料酒5g，酸黄瓜适量，辣椒粉1ml，
＃信任之美＃香烤肉排汉堡的做法步骤：
1.和面：把主料中食材依次加入面包机桶（鸡蛋一个用不完余下的刷蛋液、调肉馅用），启动和面程序50分钟，程序结束取一小块面，如果可以轻松拉出手套膜面就和好了。
2.一次发酵：利用面包机工作余温进行一次发酵，因为和面时间较长，面团已经开始发酵，所以约20分钟左右面团就发酵至2～3倍大了。发酵好的面团用手指戳一下，洞口既不会回缩也不会凹陷。
3.面团分份：把发酵好的面团取出，借助电子称分成10等份每份约60g，分别揉成光滑的圆面团，码入烤盘中。
4.二次发酵：烤箱预热至40度，底部放入一深盘开水，放入烤盘进行二次发酵。约40分钟面团发酵至2～3倍大。
5.刷蛋液撒芝麻：取出刷上一层蛋液（10g蛋液加10g水调成蛋液），撒上一层白芝麻。
6.烤制汉堡坯：烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火烤制15分钟左右。取出放置在网架上晾至体温程度，一次吃不完可以放入保鲜袋，常温保存三天。
7.开始做肉排：（可以用和面发酵的中间时间来做肉排）洋葱切小丁，大蒜去皮捣成泥。
8.调肉馅：洋葱丁和蒜泥加入瘦肉馅中，再放入辅料中的黄油、鸡蛋液、面粉、料酒、盐、白胡椒粉和辣椒粉。用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅充分上劲。
9.拍肉排：取70g左右肉馅，拍成1cm厚的圆肉饼，按方子可以做5个。放入铺油纸的烤盘中。
10.烤肉排：放入预热好的烤箱中层，200度烤12分钟，取出翻面再烤8分钟即可。
11.下面来做汉堡喽：两大片生菜洗干净沥水，撕成小片。把汉堡坯横切成两片，中间放一片肉排微波炉高火叮半分钟取出。
12.在底部面包片上放上生菜和酸黄瓜，挤些沙拉酱，盖上上层面包片，一个美美的香烤肉排汉堡就完成了。
13.美美的汉堡
小贴士：
汉堡中的内容可以随意搭配：黄瓜片、紫甘蓝、西红柿片、片状芝士、奶酪和各种口味沙拉都可以^_^我的汉堡我做主～
美味焗口蘑
口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短。口蘑肉质细嫩醇厚，味道鲜美，和许多的食材混合烹饪后，清香适口，独具风味，有素中之荤的美称。
营养价值：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
最近几天太热了，三伏天都没感觉这么热过，不过这秋阳暴晒的天气，很适合晒各种干菜的。今夜的一场雨，终于带来了一丝凉意，小风嗖嗖的吹着，真心凉爽啊。
美味焗口蘑
原料：口蘑、洋葱、马苏里拉奶酪丝
调味料：柠檬、黑胡椒粉、橄榄油、盐
美味焗口蘑的做法
1、口蘑清洗干净，将蒂掰下，放入大碗中。
2、备好洋葱、奶酪丝等原料。
3、口蘑加一小勺盐。
4、适量的黑胡椒粉。
5、加入柠檬片调匀，腌制15分钟左右。
6、将口蘑中杀出的水分倒出，再倒入适量橄榄油调匀。
7、洋葱切成大块加入黑胡椒和橄榄油调匀。
8、取披萨盘底部摆上洋葱、口蘑蒂、柠檬片。
9、再摆上口蘑，将口蘑心放上适量的奶酪丝，中间空隙撒上少量的奶酪丝。
10、烤箱200提前预热，将口蘑放上烤架，入烤箱改180度烤10分钟左右即可。
特别提示：在挑选口蘑时，一定不要选那种白白净净的口蘑，据电视上介绍都是用化学物质洗过的，最好选择带点土的，菌体不光滑的。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
烤肉排
问是哪个部位的肉排，回答说是猪扇骨的前部分，没有一丁点的肥肉，且肉嫩而组织松散，且肉里夹杂着嫩嫩的筋，低脂健康，用来烤肉绝对是首选。回家立马将肉进行处置，放在水里洗了泡了很多遍，肉都有点变白了的样子，然后沥水放腌制进冰箱，足足腌制了一夜又一天，直至第二天晚餐才烤制，薄薄的肉，已经充分吸足了汤汁，烤起来时，已经让人无法抑制的流口水了。
材料：
主料：猪排500克，，
辅料：土豆适量，蚝油1大勺，黑胡椒适量，烤肉料适量，辣椒粉适量，孜然适量，植物油适量，，
烤肉排的做法步骤：
1. 将猪排泡出血水，沥净水份备用。
2. 取较平常较少点用量腌肉料用水调匀，然后加入一大勺蚝油，将肉排放入。
3. 给肉排充分按摩以促使其入味。
4. 也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四个小时或更长的时间，时间越久越入味。
5. 取少许小土豆洗净，对半切开，也在腌肉的料汁中略拌腌制一会。
6. 将空气炸锅底部铺锡纸，亚光面向上，再摆上烤架，将腌好的肉排和小土豆摆在上面。
7. 空气炸锅自选菜单，设置220度，20分钟。
8. 10分钟后，将炸锅打开，将肉翻面。在肉的两面都刷上少许食用油，继续再炸。
9. 八分钟后，再次打开炸锅，将肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，盖上盖子至程序结束。
萝卜肉排
食材明细：
主料：：萝卜1个，肉末100克，
辅料：：食用油少量，盐少量，生抽适量，老抽适量，十三香少量，料酒适量，蚝油适量，香醋适量，白糠少量，水淀粉适量，辣椒油适量，
萝卜肉排的做法步骤：
1.准备好食材
2.肉末用少量盐，生抽，料酒搅拌均匀
3.加入水淀粉，搅拌成起劲的馅静放20分钟
4.萝卜切成长条
5.锅中烧开水，下萝卜条焯水去除辣味
6.焯好水的萝卜条沥干水份，将腌制好的肉馅均匀的排在萝卜上
7.煎锅烧热，下油下萝卜肉排煎至两面金黄色
8.用生抽，老抽，蚝油，料酒，十三香，香醋，辣椒油，白糖，水淀粉调成汁
9.倒在煎好萝卜肉排中，中小火煮至水份粘稠，起锅即可
小贴士：
1、萝卜条要焯水，去除辣味
2、调酸甜咸辣味汁，一边调一边尝一下找到合适自已的味道
香酥肉排
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：熟芝麻适量，
配料：：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，
香酥肉排的做法步骤：
1.准备的原料。
2.剁好的排条（大约2寸长左右）加盐，鸡精 ，料酒，葱姜抓匀冰箱盖保鲜膜冷藏一夜。
3..烤盘上垫上锡纸，腌好的排条放烤网上刷一层油。
4.烤箱功能调到立体热风循环功能200度预热，上下火，20分钟。
5.中途拿出翻了一面刷了一次油。
6.烤好的排条撒点椒盐粉，熟芝麻就可以。
小贴士：
和油炸比较起来，烤的东西油要少用很多。
直接用比较高的温度烤制可以把表面烤熟，从而可以锁住里面更多的汁水。
可以根据自己的喜好撒上其他的香料粉
猪肉排
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：猪里脊500克，
猪肉排的做法步骤：
1.猪肉 腌制上浆
2.面包糠没有了我用的馒头渣
3.拍粉拖蛋 挂面包糠
4.拍允
5.油炸
6.油炸
7.油炸
8.油炸
9.油炸
10.油炸
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