“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的提升，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？有请驻留片刻，小编为你推荐香芹大蒜焗肉排，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：肉排适量，蒜头适量，大蒜适量，香芹适量，姜适量，
辅料：：花生油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，老抽适量，蚝油适量，鸡粉适量，米酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，
香芹大蒜焗肉排的做法步骤：
1.备材料，肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟，香芹、大蒜切小段，蒜蒜头与姜切碎
2.热锅，爆香姜蒜粒，再倒进腌好的肉排，中火稍煎
3.把肉排翻过来再煎3分钟
4.不要动肉排，撒香芹与大蒜在上面
5.加盖小火焖焗3分钟左右
6.开盖把所有材料炒散
7.再次加盖中火焖焗3分钟左右
8.盖下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒
9.把所有材料再炒透，关火 即可上碟
小贴士：
这个菜里用到的肉排是排骨边上的，骨是扁平的那种，肉多骨少。
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大蒜蹄筋
食材明细：
猪蹄筋250克，大蒜(白皮)250克，莴笋250克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，猪油(炼制)20克，鸡油10克
大蒜蹄筋的做法步骤：
1. 将蹄筋洗净，入沸水锅汤透，放入奶汤内煮烂；莴笋去皮切成长条。
2. 锅内放猪油烧热，分别放入蒜头、莴笋略炸一下，再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。
3. 将葱、姜放入热油锅中炒出香味，放入奶汤煮沸，捞出葱姜，放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味，将锅内菜肴捞入盘内，汤汁用淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在蹄筋上即成。
小贴士：
本菜需准备奶汤500毫升左右
芙蓉牛肉排(3)
食材明细：
主料：牛里脊肉300克，面包200克，荸荠150克，
辅料：金华火腿25克，香菜100克，鸡蛋75克，
调料：鸡蛋清100克，花生油100克，料酒25克，盐5克，白砂糖5克，胡椒粉1克，味精2克，大葱10克，姜10克，豌豆淀粉40克，香油15克
芙蓉牛肉排的做法步骤：
1.熟瘦火腿切成末；削皮的荸荠剁成米状；葱、姜捣烂用料酒取汁；香菜摘叶洗净。
2.牛里脊剔去筋，用刀和刀背捶剁成细泥，放入鸡蛋75克以及荸荠米、葱姜酒汁、味精、盐、白糖、胡椒粉、干淀粉和香油搅拌成馅。
3.鸡蛋打开去黄用清，用筷子打起发泡，放入适量的干淀粉，搅匀成雪花蛋糊。
4.面包切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片，摊在木板上，将牛肉馅铺满在面包上，再铺上一层雪花蛋糊，一端贴上香菜叶，另一端按上火腿末。
5.食用时，待花生油烧到六成热时，将锅端离火位，把牛肉排逐个下入油锅，再把锅端回火上，炸至面包呈金黄色时，牛肉馅已熟，翻炸一下即捞出，摆入盘内，淋香油即成。
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