食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出不怕长胖的……荞麦蜂蜜小面包（汤种法），建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：高粉320g，荞麦粉80g，酵母5g，蜂蜜40g，奶粉25g，水250g，黄油30g，
汤种：：高粉135g，沸水150g，盐5g，
不怕长胖的……荞麦蜂蜜小面包（汤种法）的做法步骤：
1.汤种的做法：沸水倒入粉中，快速搅拌均匀无干粉，摊凉放入冰箱冷藏一夜使用。
2.所有的材料混合成团，在延展阶段放入黄油。
3.加入黄油揉至完全阶段，拉出手指膜，搅面工作结束。
4.揉成面团放在室温下发酵2-3倍大。
5.分成10个大小均匀的面团。
6.滚圆后盖上保鲜膜放置15-20分钟。
7.整形，可以包入馅料，也可以直接滚圆。
8.整形后，再一次发酵，我是放入烤箱发酵大约40分钟。
9.烤箱预热190度十分钟，上下火180度30分钟，上色后加盖锡纸。
10.看上去很软很舒服，面包柔软有弹性。
11.再来一张。
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黑加仑小面包（汤种）
食材明细：
主料：：高粉20g（汤种），水80g（汤种），
辅料：：高粉230g，糖35g，盐2g，牛奶30g，酵母4g，黄油15g，黑加仑适量，
黑加仑小面包（汤种）的做法步骤：
1.汤种材料里的高粉加水，调匀
2.开小火，让面粉糊化，做成汤种
3.汤种放入面包机，再加入辅料里的所有材料（黄油和黑加仑除外），启动和面程序
4.揉成光滑面团后，加入黄油继续和面
5.直到面团呈扩展阶段，启动发酵程序
6.面团发酵到两倍大，即可
7.取出排气，分割，静止十五分钟
8.滚圆面团
9.擀成牛舌状
10.放上黑加仑（黑加仑提前用水泡软）
11.卷起面团，进行二发
12.发酵到面包长大即可
13.筛上面粉，用刀片割口
14.170度，35分钟左右，烤好后，取出放凉
15.非常软，好吃的黑加仑面包就做好了
小贴士：
暖心提示:非常好吃的面包，造型可以做成你喜欢的任何样子
面粉加入湿性材料是请根据面粉吸水量酌情添加
烤箱温度根据自己家的调节
蜂蜜小面包(1)
食材明细：
主种面团：：高筋粉280g，酵母3.5g，白砂糖20g，水200g，
主面团：：高筋粉120g，奶粉20g，酵母1.5g，蜂蜜30g，盐2g，鸡蛋1个，水适量，
蜂蜜小面包的做法步骤：
1.中种原料混合后放冰箱冷藏发酵17小时以上
2.中种面团发酵好后，撕成小块，与主面团原料混合揉匀
3.这时的面团有些粘手，不过不要加粉哦，醒面10分左右
4.还没揉已经可以看到出膜了，像搓衣服一样的搓面团，再配合摔打，待面团可以撑开厚膜倒入玉米油
5.继续揉面，直到可以拉出手套膜
6.面团整形，擀成长条状，从下到上卷起
7.放入烤盘，烤箱里放一碗开水，面团放入烤箱密封发酵
8.发酵至两倍大后，表面刷上蛋黄液，烤箱预热175度
9.175度，烤13分，表面上色即可。
10.超级柔软，浓浓的蜂蜜的味道
蜂蜜糯米小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉380g，糯米粉40g，牛奶225g，酵母5g，黄油35g，
辅料：：鸡蛋约55g（一个），砂糖30g，蜂蜜35g，盐3g，
蜂蜜糯米小面包的做法步骤：
1.所有原料除黄油外全部混合
2.揉至粗略扩展阶段
3.加入黄油继续揉
4.至完全扩展阶段，整形小餐包不必要到完全扩展阶段其实
5.收圆放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵
6.发酵至原来的两倍大取出，手指沾面粉在面团上戳一个洞，不回弹不塌陷就发到位啦
7.排气
8.擀成大饼，平均分成16份
9.取一份，擀长，顶端抹适量豆沙。我的豆沙是自己炒的，用买的也可以，或者换成其他馅料，或者不放，都行啦
10.由顶端宽的那头往细的这头卷，卷好就是这个样子
11.全部卷好，排入事先抹好油的烤盘，送入烤箱二次发酵。烤箱里可以放一碗热水，加速发酵。
12.再次发酵至二倍大
13.表面刷全蛋液，撒适量椰蓉做装饰。刷不刷撒不撒随意咯~刷蛋液成品会漂亮~
14.送入提前预热的烤箱，中层，180°，25—30分钟。根据自家烤箱温度高低调节啦
15.当当当当~出炉啦~
16.看看
17.再咬一口看看内部组织~哇~香甜柔软，加的40g糯米粉功劳大大的！那叫一个软糯呀！
18.糯米粉的功劳第二天更明显，这个没有撒椰蓉做表皮装饰的是我前天烤的，今天吃起来依旧柔软香甜呀！撸起来吧！
牛奶蜂蜜小面包
食材明细：
主料：：高粉250克，
辅料：：牛奶120毫升，鸡蛋60克，植物油20克，酵母粉4克，
配料：：盐2克，砂糖10克，蜂蜜20克，
牛奶蜂蜜小面包的做法步骤：
1.称量好各种材料。
2.把所有材料都放入面包机（除植物油外），开动揉面程序，揉至出现不太有韧性的的膜时，加入植物油继续揉至出膜，并放面包机内发酵至充满蜂窝状。
3.发好的面团取出，分割成小剂。取一个小剂杆成长型。
4.把长饼从一头卷起。
5.用刀从中间切断分成两个面包。
6.把切好的小面包底部粘上芝麻。
7.烤盘内刷上植物油，摆上做好的小面包。
8.把做好的小面包盖上湿过水，再拧干的潮的蒸馒头的笼布，放温暖处进行二次发酵。
9.当小面包发酵至差不多2倍大时取下湿笼布。
10.在小面包表面刷上蛋液。
11.送至烤箱，180度中层20分钟左右即可。
12.瞧！黄黄的多好看啊。
小贴士：
小面包上盖潮湿的笼布是为了使发酵时面团表面不会干燥破裂。
蜂蜜椰蓉小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，水少许，盐1克，
辅料：：蜂蜜少许，干酵母3克，黄油30克，
蘸料：：细砂糖5克，椰蓉8克，玉米淀粉5克，
蜂蜜椰蓉小面包的做法步骤：
1.准备好材料
2.将面团的所有材料（除了黄油）揉至均匀
3.揉至勉强出膜阶段就加入黄油。
4.揉到可以拉出薄膜状态就可以了。
5.面团放入盆子里，用保鲜膜包着，在常温中放置40分钟左右。发酵面团只中间按压一个孔不回缩也不塌陷。
6.将面团气体排出，面团分割成每个重70克左右的小面团，搓圆盖上保鲜膜松弛5~10分钟。
7.取出小面团擀成椭圆形薄片状。
8.将面团卷起来。
9.将卷好的面团，对半切开，得到两个面团。
10.将底部蘸料混合均匀。将切好的面团的底部，摸上一点清水，蘸满混合好的蘸料。
11.在容器上抹上色拉油，将蘸满底料的面包胚放入容器中。二次发酵后就，放入预热好180度的烤箱中层烤25~30分钟。
12.烤完后，在表面涂一层蜂蜜水，撒上椰蓉就可以吃啦。趁热出最好吃噢。
小贴士：
更多关于本食谱的制作技巧和制作视频在一块烘焙内可以查看
蜂蜜芝麻小面包
食材明细：
主料：：高粉250克，清水90克，
辅料：：酵母3克，盐2.5克，蜂蜜35克，鸡蛋48克，黄油25克，奶粉7克，细砂糖25克，芝麻20克（装饰），玉米油15克，
蜂蜜芝麻小面包的做法步骤：
1.所有食材除黄油在放入面包机里柔一个疗程20分钟即可
2.然后拿出来整型放入盆里进行发酵
3.发至两倍大
4.然后分成大小相同大约80克的面团，行5分钟
5.这是个把白糖和芝麻混合，烤盘里抹去玉米油
6.然后整型了，拿一个面团擀成牛舌状从一头卷起
7.然后从中间切一刀，在白糖芝麻里沾满放入烤盘
8.然后放入暖和的地方进行第二次发酵
9.发酵好后撒入少许芝麻，烤箱预热170℃上下火 25分钟即可
10.美美哒出炉了，香脆甜
蓝莓蜂蜜小面包
食材明细：
主料：：饺子粉500克，水150克，油30克，鸡蛋2个，糖50克，盐半小勺，酵母6克，
辅料：：蓝莓4小袋，
蓝莓蜂蜜小面包的做法步骤：
1.做面包所有材料
2.把水，鸡蛋，盐，糖，放底下
3.面粉，孝母放上面
4.启动面包机，按菜单发面功能
5.发面完成，启动面包机揉成团
6.蓝莓放到面上揉，揉匀。
7.分4份
8.一份分7份
9.揉成小馒头状，放烤盘上醒40分钟
10.醒好了刷上全蛋液撒上芝麻
11.上下烤150度30分钟。烤好趁热刷上蜂蜜
小贴士：
根据烤箱温度适当控制。
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