食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上介于饼干与松饼之间——香橙司康，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉100g，蜂蜜20g，牛奶20~30g，香橙丁适量，南瓜子仁适量，黄油25g，
辅料：：泡打粉3g，朗姆酒适量，蛋液适量，
介于饼干与松饼之间——香橙司康的做法步骤：
1.提前一点用朗姆酒泡一下橙皮丁，然后把多余的朗姆酒滤干，其余材料称好备用。蜂蜜和牛奶可以放在同一个容器里。
2.面粉过筛，黄油切小块放入。开搓！
3.用揉搓的方式使面粉和黄油结合。emmm。。。这种手法有点难描述，最终的状态是黄油和面粉成为一个个颗粒。
4.加入牛奶蜂蜜揉成团，牛奶一点点的加入，如果面团已经很粘手了就不用再加了。面团的标准是略粘手，单不沾手。包上保鲜膜醒10分钟。
5.将醒完的面团擀成0.5CM厚度的面片（不要擀太薄哦），用饼干模压出形状。烤箱预热180度。
6.放入烤盘再醒10分钟。
7.薄薄的刷上蛋液，送入烤箱，15分钟左右。表面呈金黄色即可。
8.成品。
小贴士：
1.要买一个烤箱温度计，每个烤箱实际温度和标的温度都不一样，有高有低，所以买个温度计比较保险。
2.前10分钟不要手贱去开烤箱，漏了气就发不起来了。有香味飘出来以后，要多观察，免得烤糊。
3.饼干要完全凉了才会脆哦。
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萄干司康松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，细砂糖15克，盐1/4勺，黄油25克，全蛋液15毫升，牛奶毫升，葡萄干适量，泡打粉一小勺，
萄干司康松饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
3.加入小块黄油和白糖，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
4.倒入蛋液。
5.加入牛奶。
6.加入葡萄干，刮刀拌匀。
7.拌匀稍揉一下成团。
8.擀成厚片，用模具摁出喜欢的形状。
9.排入烤盘里。
10.刷上蛋液，烤箱200度烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
奶油奶酪星星司康饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，细砂糖30g，泡打粉3g，
辅料：：奶油奶酪60g，牛奶15g，
奶油奶酪星星司康饼干的做法步骤：
1.面粉泡打粉糖混合好过筛，加入软化的奶油奶酪
2.搓成屑状
3.加入切成小块软化好的黄油
4.搓成屑状，少量多次加入牛奶
5.混合至无干粉，按压成团
6.桌上撒薄面，面团擀开
7.借助刮板采用折叠按压，压成厚薄均匀的面饼
8.用模具压出型，边角料再次组合在一起压平，扣模或者切成型状。
9.摆入烤盘，表面涂蛋液。
10.入预热好的烤箱180度，中层，烤15－20分钟。
11.出炉即可食用，现做现吃，做得多要放凉后装袋保存。
12.好美味哈！
小贴士：
1. 面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。
2. 牛奶要一点一点的加，这样才好被面团吸收利于成团
3. 将面团折叠几次使其面包光滑平整即可，不可反复揉搓以免起筋。
4. 牛奶的用量要预留部分视面团情况酌情添加，夏季相对较少，和好的面团用手触摸很柔软且不黏手。若粘手可适量撒干粉。
金桔司康
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，蛋液25ml，牛奶60ml，白糖30克，泡打粉4克，黄油40克，黑加仑葡萄干15克，金桔适量，
金桔司康的做法步骤：
1.准备好材料。我这次用了黑加仑葡萄干，没有的可以用普通的葡萄干即可。
2.金桔要事先用盐，生粉把表皮洗干净
3.然后用手把皮拨下来再用厨房剪刀剪碎。
4.面粉泡打粉混合然后过筛。
5.加入黄油用手捏成大颗粒的粉。
6.加入白糖，牛奶，鸡蛋液
7.拌均加入金桔皮和黑加仑葡萄干。
8.揉成团静放10分钟
9.用擀面棒擀开至2厘米的厚度
10.用模具压出饼胚。
11.烤箱提前180度预热。然后刷上蛋液。入烤箱烤25分钟。
12.冷却就可以吃了。
奶酪司康
食材明细：
主料：：面粉260g，糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g，
辅料：：蛋黄半个，
奶酪司康的做法步骤：
1.面粉260g,糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g。
2.黄油软化加糖搅拌均匀。
3.筛入粉类。
4.用手搓匀。
5.加入芝士粉。
6.加入马苏用手抓匀。
7.加入牛奶（根据自家面粉吸水性逐次加入）。
8.和成团（不要过分揉，我是用手慢慢抓成团的），冷藏松弛20分钟。
9.擀成长片。
10.三折两次。
11.擀成厚约2cm的片。
12.用刀切成三角形，表面刷蛋黄。
13.入预热180度烤箱25分钟，表面金黄即可（烤制时的气味非常非常的香）。
14.成品...。
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