中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“竹意盎然”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，青豆适量，蜂蜜适量，
辅料：：西兰花适量，玉米适量，苹果适量，沙拉酱适量，
竹意盎然的做法步骤：
1.全部材料洗净备用。
2.把青豆和玉米煮熟，苹果切粒，加入蜂蜜（看自己爱好需不需要加入沙拉酱），然后搅拌好，切一些胡萝卜粒备用。
3.开始削黄瓜削成如图所示，然后用黄瓜皮切成叶子状和叶根装拼一下。再摆上水淖过得西兰花，再把时蔬水果粒放入挖好的黄瓜内就可以了！
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春意盎然面
食材明细：
主料：：拉面100g，火腿肠一根，
辅料：：海鲜酱油20ml，鸡精5g，海米若干个，香油5ml，韭菜三根，盐5g，
春意盎然面的做法步骤：
1.将海鲜酱油，和香油导入碗中盐鸡精
2.依次倒入海米，韭菜丁
3.煮好的面，与汤一起倒入碗中
小贴士：
面不能长时间煮
春日盎然——凉拌香椿的做法
时令的存在令人心生感激若非如此，日子会无趣多少啊春日份的香椿芽，鲜嫩鲜嫩的一年只能吃两个礼拜的菜鲜嫩爽口，清香四溢，不寡不腻。趁着春光未尽该抓紧做给家人尝鲜才是
材料：
香椿300g，生抽2勺，蚝油1勺，香醋2勺，香油1勺，盐适量，糖适量，橄榄油几滴，
春日盎然——凉拌香椿的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的香椿摘去蔫的叶子。
步骤2，清水浸泡10分钟，冲洗干净。
步骤3，切去根茎老的部分。
步骤4，烧一锅水，放入一勺盐。
步骤5，几滴橄榄油。
步骤6，水开后放入香椿。
步骤7，焯至香椿变成绿色捞出。焯水可以去除香椿的草酸。
步骤8，焯好的香椿过冷水，然后沥干水份。
步骤9，切成较小的段，放入盆里，加生抽。
步骤10，一大勺蚝油。
步骤11，两勺香醋。
步骤12，香油可以多加一点。
步骤13，加少许的糖，提鲜。搅拌均匀即可。如果口味重的可以根据口味加一些盐。我觉得生抽和蚝油的咸度已经够了，就没有再加盐。
步骤14，装盘可以撒一些红辣椒圈，芝麻点缀。
步骤15，清淡可口，春天的馈赠。
春意盎然之韭菜盒子
食材明细：
主料：：全麦粉200g，
辅料：：韭菜适量，香干两片，老豆腐一小块，油适量，生抽少量，
春意盎然之韭菜盒子的做法步骤：
1.韭菜清洗干净，拿几根韭菜用破壁机榨汁，榨出来的汁用来和面，边倒边用筷子搅拌，面粉变成絮状即可，用手揉匀，盖上保鲜膜醒15min。
2.韭菜切碎，撒适量盐，碗中放入一块纱布，将韭菜放入纱布中脱去部分水份。2.2 锅中放入油，油热均匀倒入鸡蛋液，稍微凝固用筷子打散，关火（我用的是光波炉还有余热），倒入香干老豆腐韭菜拌匀，加入盐生抽调味。
3.面团搓成长条，用刀切小段，擀成中间稍厚两边薄的面皮，包入馅料，捏成中间喜欢的形状即可。3.2 小火煎至两面金黄（因为吃啥都不上火，所以喜欢煎老一点），如果皮比较厚，可以撒入少许水，盖上锅盖焖一下容易熟。
4.韭菜盒子配上一碗甜品，其实生活也就这么简单！
小贴士：
我用铁锅煎的韭菜盒子，那如何做到铁锅变成不粘锅呢？这里我教大家一招，锅中加热倒入少量的油，油热之后均匀涂抹在锅的表面，关火，等锅凉之后再加入油，煎东西一点也不粘！
竹灵芝泡水
食材明细：
主料：：竹灵芝20克，大枣10g，核桃10g，
辅料：：矿泉水2l，
竹灵芝泡水的做法步骤：
1.准备竹灵芝20克，核桃10克，大枣10克，纯净水2000ml。
2.将竹灵芝，核桃，大枣洗干净，放到砂锅中，砂锅中倒入水
3.大火烧开，然后转到文火，大概一个小时左右，等砂锅里面剩下1000ml左右就可以了。
4.倒入水壶中，每天去跑步，可以拿着当凉白开喝了。
小贴士：
第一：关于开锅以后的时间和火的大小有关系的，重点的熬到1000ml即可。
第二：灵芝水和茶水一样，不建议放到冰箱里面保持，不要过夜，一天一换。
第三：灵芝种类繁多，我用的是祁达堂竹灵芝，是紫灵芝中的精品，有灵芝王的美誉。
第四：养生保健，长期服用的，用量可以减半，
第五：最好早上熬出来，然后一天的饮用。
第六：灵芝配合可以山药，枸杞，大枣，核桃，菊花这些，对身体很好，也可以单独泡水，也是很好的
炒竹蛏
食材明细：
主料：：竹蛏235克，
辅料：：干辣椒适量，姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
炒竹蛏的做法步骤：
1.材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段
2.将竹蛏清洗一下，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。
4.随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻炒翻炒至竹蛏开口。
10.然后，搁入葱段，即成。
11.出锅，装盘。
山竹馒头
食材明细：
主料：：面粉250克，酵母3克，泡打粉3克，紫薯泥适量，糖3克，
辅料：：面粉150克，酵母1.5克，糖1.5克，泡打粉1.5克，菠菜汁适量，
山竹馒头的做法步骤：
1.面团和好，醒发15分钟！
2.取适量面团，搓圆团！
3.用模具压出花朵！
4.圆面团用手心往下轻轻压一下，把绿花粘好，切绿面小条，粘好！
5.醒发一倍大，开水上锅蒸20分钟！
6.成品！
7.成品！
春意盎然~~自发绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆100克，
辅料：：清水适量，
春意盎然~~自发绿豆芽的做法步骤：
1.绿豆清洗干净后要浸泡24小时，浸泡24小时后的绿豆大都已经涨开了小肚子。
2.找一个可以漏水的平底小竹筐，将绿豆平铺在竹筐上。将竹筐放在大盆里。绿豆不能泡在水里，所以必须要找一个可以漏水的容器。下面放个大盆是为了可以接住竹筐里漏出来的水的。
3.在绿豆上面盖一块有厚度的，干净无油的布。布太薄了水分很快就被蒸发掉了，所以要有些厚度的才好。盆要放在背阴处，阳光照不到的地方。北方天气比较干燥，每天喷3-4次水为宜，如果天气湿润，每天早晚喷2次水就够了。
4.绿豆芽大概2-3天以后就可以吃了。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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