食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《春意盎然》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
冬笋300克，荠菜100克，胡萝卜20克，盐4克，味精2克，淀粉(玉米)3克，花生油20克
春意盎然的做法步骤：
1. 冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末；
4. 胡萝卜洗净煮熟切成末待用；
5. 坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入荠菜、水淀粉勾稀芡；
6. 开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。
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春意盎然之韭菜盒子
食材明细：
主料：：全麦粉200g，
辅料：：韭菜适量，香干两片，老豆腐一小块，油适量，生抽少量，
春意盎然之韭菜盒子的做法步骤：
1.韭菜清洗干净，拿几根韭菜用破壁机榨汁，榨出来的汁用来和面，边倒边用筷子搅拌，面粉变成絮状即可，用手揉匀，盖上保鲜膜醒15min。
2.韭菜切碎，撒适量盐，碗中放入一块纱布，将韭菜放入纱布中脱去部分水份。2.2 锅中放入油，油热均匀倒入鸡蛋液，稍微凝固用筷子打散，关火（我用的是光波炉还有余热），倒入香干老豆腐韭菜拌匀，加入盐生抽调味。
3.面团搓成长条，用刀切小段，擀成中间稍厚两边薄的面皮，包入馅料，捏成中间喜欢的形状即可。3.2 小火煎至两面金黄（因为吃啥都不上火，所以喜欢煎老一点），如果皮比较厚，可以撒入少许水，盖上锅盖焖一下容易熟。
4.韭菜盒子配上一碗甜品，其实生活也就这么简单！
小贴士：
我用铁锅煎的韭菜盒子，那如何做到铁锅变成不粘锅呢？这里我教大家一招，锅中加热倒入少量的油，油热之后均匀涂抹在锅的表面，关火，等锅凉之后再加入油，煎东西一点也不粘！
春意盎然~~自发绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆100克，
辅料：：清水适量，
春意盎然~~自发绿豆芽的做法步骤：
1.绿豆清洗干净后要浸泡24小时，浸泡24小时后的绿豆大都已经涨开了小肚子。
2.找一个可以漏水的平底小竹筐，将绿豆平铺在竹筐上。将竹筐放在大盆里。绿豆不能泡在水里，所以必须要找一个可以漏水的容器。下面放个大盆是为了可以接住竹筐里漏出来的水的。
3.在绿豆上面盖一块有厚度的，干净无油的布。布太薄了水分很快就被蒸发掉了，所以要有些厚度的才好。盆要放在背阴处，阳光照不到的地方。北方天气比较干燥，每天喷3-4次水为宜，如果天气湿润，每天早晚喷2次水就够了。
4.绿豆芽大概2-3天以后就可以吃了。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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