蜜金桔

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？也许"蜜金桔"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：金桔适量，

辅料：：冰糖适量，

配料：：蜂蜜适量，

蜜金桔的做法步骤：

1.先熬糖，起泡后加入切好的金桔，注意金桔表面水擦汗，核剔除！

2.煮十分钟左右，关火出锅，盛到玻璃器皿中，晾一会放进蜂蜜即可，搅拌均匀

3.冲水喝，比例自己按口味调整！

小贴士：

注意金桔洗净后要擦干表面水份

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金桔蜜的做法

朋友送的金桔，做成金桔蜜希望可以慢慢喝，不过好像不现实……空口吃都被我吃了好多o_o泡茶2勺一直反复泡到晚上都还有甜味和金桔香～

材料：

金桔500g，冰糖200g，水，盐适量，柠檬1个，蜂蜜，

金桔蜜的做法的做法步骤：

步骤1，金桔和柠檬用盐水浸泡半个小时到1个小时，再搓洗一下，用清水洗干净

步骤2，水烧开，放金桔和柠檬（让表面不沾生水，柠檬可以放2个）煮2到3分钟

步骤3，取出金桔切开去籽切小块，柠檬一个挤出汁

步骤4，金桔放入耐酸的锅里加冰糖煮至粘稠，加入柠檬汁，再煮一会儿，装入消毒过的瓶子里七分满放凉，放入蜂蜜，放两天就能泡水喝啦～

步骤5，剩下挤过汁的柠檬和一只完整的柠檬，不能浪费啊～鲜柠檬切片，去籽，挤过汁的柠檬切小块，消过毒的瓶子一层柠檬一层蜂蜜，放五天后泡水喝～（请忽略我的瓶子o>_

金桔蜜饮的做法

真的很润的一道饮品哦，可以再加热水冲泡着喝。

材料：

金桔300克，冰糖1大块，蜂蜜1汤匙，，

金桔蜜饮的做法的做法步骤：

步骤1，金桔洗干净，最好用淡盐水泡10分钟后再用清水洗干净。

步骤2，金桔都切成薄片，最好把籽取出来。

步骤3，切好的橘子放进锅里，加一块冰糖，加入清水刚好没过橘子就可以了。开火煮开锅后再小火煮20分钟。

步骤4，晾到温了，加入一勺蜂蜜搅拌均匀即可。

步骤5，也可以加入一些开水冲泡着喝。比蜂蜜柚子茶还香哦！

金桔蜜柠的做法

参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#

材料：

金桔500g，柠檬两个，蜂蜜适量，，

金桔蜜柠的做法的做法步骤：

步骤1，金桔洗净后，对半切开，挤出籽不要

步骤2，去籽的金桔与适量的清水一起放入搅拌器

步骤3，搅拌成稍有颗粒的金桔果酱糊

步骤4，放入干净的锅中，加适量的清水中小火慢慢熬煮，快干的时候继续加水进去，大概熬40分钟左右。小心不要熬糊了。

步骤540，分钟左右加入两个切好片的柠檬，大概熬十分钟左右，把果酱熬到较浓稠的样子关火待用

步骤6，待果酱放至温热的时候，加入蜂蜜慢慢搅拌均匀

步骤7，大概就这样子，家里有大量不同品种的蜂蜜存货，都是亲戚朋友送的，我选择的是益母草蜜，味道重了些，有点后悔

步骤8，可以装瓶了，少量制作无需冷冻，只要冷藏一两周喝完即可。大量的就需要留出一两周消耗的冷藏，剩下的需要拿去冷冻

步骤9，瓶子装不下，还剩下一小点，俺冲了热水，倒进杯里消灭了。制作过程都没放冰糖金桔和蜂蜜都很甜

川贝蜜金桔的做法

冬至刚过，气温上上下下的，最是容易感冒，咳嗽。身边很多朋友，家人都中招了。除了要注意保暖，还可以试试这款，简单的蜜金桔哦。金桔，有防治感冒，化痰平喘的功效冰糖，有养阴生津，润肺止咳之效川贝，有清热润肺之效，适用于对于燥热所引起的热症咳嗽三者搭配，可以有效地治疗咳嗽需要注意的是，川贝适用的热症咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。若口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用川贝。亲们，就不要加川贝啦。参与活动:#恋恋冬日，我要稳稳的爱#

材料：

金桔500g，川贝70粒左右，黄冰糖150g左右，柠檬1个，蜂蜜2勺，清水100ml，

川贝蜜金桔的做法的做法步骤：

步骤1，金桔用盐搓洗干净，必须去除表面的果蜡。再放淡盐水中浸泡半小时。

步骤2，川贝粉，我用的是野生的川贝粒自己处理的。

步骤3，好的川贝，是这样“怀中抱月”的。

步骤4，放在厨房用纸上，两层交叉包住，为了后面砸成粉的时候，不会有粉漏出来。

步骤5，包严实，然后用肉锤平的那面，砸！力气不要太大，慢慢来。如果有石臼之类的，研磨也可以。

步骤6，砸好的川贝粉，颗粒尽量细些，备用。

步骤7，泡完盐水的金桔，入沸水煮1分钟。

步骤8，捞出沥水后，摘去果蒂，切成4瓣，去除大的籽。

步骤9，处理好的金桔，放平底锅，加半碗水。不用太多水，后面金桔会出水。

步骤10，加黄冰糖。

步骤11，中小火，煮到冰糖融化，这时候小的籽会浮起来，捞出就可以了，不会有很多。

步骤12，加入一个柠檬的柠檬汁，或者像我一样加点柠檬浓缩汁，不用很多，主要为了保鲜。

步骤13，煮开后，用小火慢炖，直到汁水基本收干。记得要搅拌哦，千万别糊底，因为糖比较多。

步骤14，关火。加入川贝粉，拌匀。

步骤15，加入这样两勺蜂蜜，拌匀。好啦。

步骤16，封入事先准备好的，干净无水的玻璃瓶，可以起码保存1个月。

步骤17，吃的时候，可以直接吃，也可以泡水喝。

步骤18，成品图

金桔柠檬蜜的做法

材料：

金桔一斤，柠檬1个，黄冰糖200g，水适量，蜂蜜适量，，

金桔柠檬蜜的做法的做法步骤：

步骤1，清水洗，用盐把表皮刷洗干净，冲水洗净，备用

步骤2，切小块，去籽

步骤3，放适量水于锅中，水开后放黄冰糖，煮融，放柠檬跟金桔

步骤4，先大火，煮开后小火慢慢煮，不停搅拌

步骤5，半小时，至起胶，尽量煮到没什么水，这样可以储放比较久，如果果酱水分多，比较容易变质

步骤6，放凉后加入蜂蜜一齐搅拌，装罐，完成

蜜酿 金桔柠檬的做法

武汉的雾霾不比首都差从小小丢就有咽炎鼻炎那叫一个难受但凡一个发作就连锁反应像感冒似的有共同病史的都知这个无法根治更讨厌的又是小丢从小就怕止咳糖浆那个讨厌那个难受真的是喝了就吐（你可以说我矫情哈哈）小时候经常一咳嗽就是大半个月作为一个资深吃货金桔止咳我是知道的有了这个妈妈再也不担心我咳嗽了好喝又治病哈哈

材料：

金桔500g，柠檬2颗，冰糖100g，蜂蜜根据自己喜好，

蜜酿 金桔柠檬的做法的做法步骤：

步骤1，金桔柠檬洗净准备切片（小丢一般都是水里加盐泡5分钟在搓搓根据个人喜欢吧）

步骤2，柠檬切好直接放入准备存放的密封碗里

步骤3，铺上蜂蜜单独放旁边因为蜂蜜高温下会破坏它的功效相信大家都知道的

步骤4，少许水加冰糖金橘倒入小火烹煮10分钟即可（金桔的1/3水太多不好存放）金桔变软闻着整整酸味就对了

步骤5，倒入一个事先准备好的碗里摊凉即可

步骤6，熬好的金桔摊凉后倒入事先准备好的铺好柠檬与蜂蜜的碗里即好

步骤7，放入冰箱腌制3天就可以冲水喝了为什么要放上3天原因一：柠檬二次预热会变涩不好喝所有不用烹煮铺在下面预计金桔汁与蜂蜜泡上一段时间味道自然会融入下次喝时候冲热水口感也好原因二：金桔烹制后会失去一定营养但腌制几天后口感却回好而且止咳效果变佳关于存放放冰箱内30天内喝完即可毕竟自家做的没有防腐剂不建议放过长时间喝前拌拌让柠檬更加充分到每一个金桔上喝时候根据自己喜好浓度冲水即可希望亲们喜欢

青金桔柠檬蜜茶的做法

材料：

小青金桔8个左右，柠檬2个中等大小的，绿茶2茶匙，蜂蜜适量，冰块适量，，

青金桔柠檬蜜茶的做法的做法步骤：

步骤1，小青金桔对半切，柠檬一个切片，一个榨汁。绿茶泡水。

步骤2，绿茶水变得不烫之后，篦去茶叶，将青金桔和柠檬片放入茶水终浸泡片刻。

步骤3，蜂蜜用少量温水兑成浓浓的蜂蜜水备用。

步骤4，在容器里放一半冰块，将泡着青金桔和柠檬片的绿茶水倒入，最后按自己的口味兑入柠檬汁和蜂蜜水。

金桔蜜烧五花肉

酸甘甜的柑桔水果不仅适合泡茶,煮果酱

搭配肉类一起入菜,清甜果香刺激味蕾~除了增香之外,还降低肉菜的油腻感

看到小金桔的现身,立马就入手了一大袋子

煮了水果茶享受下午茶,酸感十足~

那么够味儿的金桔,当下就决定要炖锅甜蜜感十足的果香五花肉

金桔蜜烧五花肉

准备材料

A金桔7-10颗,五花肉500g,砂糖30g,柠檬汁1大匙,水150cc

B姜片20g,肉桂棒5g,丁香2粒,八角1颗,香叶2片,酱油2大匙,素蚝油2大匙,君度橙酒2大匙(或高度白酒1匙),

无糖苏打水300cc,冰糖10g

金桔蜜烧五花肉的做法

1.金桔用温热盐水浸泡搓洗,后用小刀在金桔外表割出5-6条束痕,头尾保留不要割断,后在桌面用手轻轻压扁(如图)

2.小锅中入清水150cc+砂糖+做法1的金桔一起煮滚,滚开后加入柠檬汁,关火浸泡约30分钟

3.五花肉入滚水中烫去脏污后取出,切成方型厚块备用

4.鉄锅中入少许色拉油,中火预热后姜切块五花肉放入,煎香至两面微微焦黄

5.做法4中继续加入姜片+肉桂棒+丁香+八角+香叶+素蚝油,拌炒约2-3分钟

6.后加入做法2的糖煮金桔(包含糖液),继续加入酱油+君度橙酒+无糖苏打水,大火烧开后转小火加盖,继续焖煮约30分钟

7.焖煮完成后即关火,继续焖约20分钟.开锅后开大火,将锅中汤汁收至八成干,完成!

蜜制金桔柠檬酱的做法

冬天了，尤其是北方，空气十分干燥。每天靠着加湿器过活，嗓子还是难免干燥难受。冬天是金桔上市的季节，金桔富含维生素C，用它来做酱，平时泡水喝，可以很好的补充维生素，还可以润肺防治感冒，像我这种冬天不爱喝水的人，平时用它来泡水，再好不过啦。

材料：

金桔250g，黄冰糖60g，白砂糖25g，水200ml，柠檬半个，，

蜜制金桔柠檬酱的做法的做法步骤：

步骤1，金桔和柠檬用清水简单冲洗后倒掉水，加入适量盐，轻轻揉搓表面，然后重新加入清水浸泡15分钟。

步骤2，金桔用到刀切4瓣，用牙签把籽挑出来

步骤3，切好的金桔加入白砂糖，挤入柠檬汁，注意不要掉入柠檬籽，会苦，腌制30分钟

步骤4，不沾锅里放入腌制好的金桔和清水（注意保留金桔腌制出的水备用哦），小火烧开，放到煤气上火候更稳定。

步骤5，水开后加入黄冰糖，搅拌融化，继续小火熬制浓稠

步骤6，汤汁开始浓稠时加入腌制时保留的汁水，小火继续搅拌3—5分钟关火，金桔颜色是晶莹透亮的就好啦。

步骤7，提前用热水消毒玻璃瓶，瓶子不能有水，趁热把金桔酱放进去，盖上盖子倒扣放凉。平时放冰箱冷藏，尽量一周内吃完。

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