不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的蒜香烤肉，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：烤肉酱适量，
配料：：料酒适量，蜂蜜适量，
蒜香烤肉的做法步骤：
1.将五花肉切成拳头大小的块。放两大勺烤肉酱，还有料酒 蒜拌均
2.加上保鲜膜淹两天。
3.然后刷上蜂蜜放在烤箱里烤15分钟。拿出来在刷上烤肉酱在烤15分钟。
4.烤上取出切成小块
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不用烤箱也能做烤肉 ——{秘制蒜香盐烤肉}
食材明细：
主料：：梅肉适量，
辅料：：盐适量，蜂蜜适量，
配料：：秘制蒜香酱料适量，
不用烤箱也能做烤肉 ——{秘制蒜香盐烤肉}的做法步骤：
1.最好用梅肉来做，买不到也可以用里脊肉来代替，用淘米水洗净，沥干水分
2.做腌料：蒜蓉、姜蓉、糖、盐、香辛料汁、辣椒碎、、淡色豆瓣酱、一勺酒，均匀涂抹在肉条上，然后密封腌制过夜，中间翻动几次
3.腌制好的肉条取出，放架子上风干表面汁液
4.生抽加蜂蜜调匀，然后刷在肉条表面，等风干，然后换另一面涂抹，等风干…… 重复此步骤几次
5.用锡纸将肉条裹好，不要用空隙漏缝
6.无油锅内倒入能盖住肉条的盐，然后小火烤熟，中途需翻面一次。
7.吃时切片就这么吃，或者蘸酸甜酱都很好吃哇~~~~~
小贴士：
1.肉一定要晾干，一来为入味，二来是避免后面烤制的时候会有汁液渗出
2.用锡纸裹的时候，一定要包严实，小火用盐烤，盐是不会变色的，还是用于下次做菜，否则则被污染不能再用了
3，肉热着吃的时候，蒜香味中带着点辣；待冷却后再吃，味道会更悠长，有回甜，味道有点像甜鱼肉脯
椰香烤肉
食材明细：
主料：：肉糜500克，鹌鹑蛋200克，
辅料：：椰茸80克，洋葱1个，香芹80克，鸡蛋2个，生姜1小块，菜心适量，
配料：：盐适量，番茄酱适量，
椰香烤肉的做法步骤：
1.烤肉的配料：椰茸，洋葱，香芹，熟鹌鹑蛋。
2.洋葱、香芹、姜切碎放入绞肉中，加入2个鸡蛋和适量的盐搅拌上劲。
3.然后加入番茄酱和椰蓉拌匀。
4.把肉馅在烤盘里捏成长条。
5.在中间放入一排去壳的熟鹌鹑蛋。
6.再用肉馅盖住。
7.表面刷一下蛋液，入烤箱200℃烤35分钟左右。
8.表皮发黄拿出。
9.烤好切片，搭配盐水烫熟的菜心装盘。
10.可以再挤点番茄沙司，撒少许椰蓉，椰香更浓。
蜜汁葱香烤肉
食材明细：
主料：：猪肩颈肉500g，
辅料：：小葱适量，生姜适量，
配料：：料酒适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，鱼露适量，蜂蜜适量，李锦记叉烧酱适量，
蜜汁葱香烤肉的做法步骤：
1.原料图。
2.肉洗净后切成薄片。
3.葱姜切末。
4.肉片放入碗中，放入切好的姜末，倒入料酒，鱼露去腥提鲜，糖，老抽，生抽调味，放入叉烧酱腌制24小时。
5.取一小碗，倒入蜂蜜，叉烧酱，倒入少量开水，调成汁。
6.烤盘上铺上锡纸，刷一层薄油。
7.将腌好的肉片放在烤盘上，表面刷上调好的蜜汁。（蜜汁留一小部分）
8.再盖上一层锡纸，烤箱200°烤10分钟，翻面，再刷上剩余的蜜汁，继续烤10分钟。
小贴士：
1、肉片调好汁后最好腌制一夜，更容易入味。
2、烤制的时候注意先烤制—刷酱—烤制，也是为了更好的入味。
3、烤制的时候注意观察，不要烤糊。
4、烤箱温度时间根据各家烤箱自行调节。
5、猪肩颈肉肥瘦相间，味道比较好，也可用五花肉替代。
6、由于调味料本身带有味道，因此无需再加盐。
韩式烤肉--蒜味浓郁
食材明细：
主料：：五花肉500，
辅料：：酱油10g，蚝油10g，番茄酱15g，细砂糖5g，料酒5g，大蒜6瓣，生姜2片，
韩式烤肉--蒜味浓郁的做法步骤：
1.选一块上等的五花肉，洗干净沥干水分，放冰箱冷冻室里冻至有点硬，拿出来用锋利的到切薄片
2.切好的五花肉加入调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上
3.不沾电烤盘调至高温预热10分钟，把腌制好的五花肉放入电烤盘上进行烤制
4.待五花肉一面烤至金黄再翻面继续烤
5.加点金针菇一起烤包着吃更美味，因为烤五花肉的又被金针菇吸收了，浓郁的肉味以及饱满的蒜香味。回味无穷。
6.烤好的五花肉装盘即可食用
7.可以在肉上面撒点芝麻，吃起来更香。
8..肉质鲜嫩多汁，耐人回味
9.卷点青瓜一起搭配着吃
小贴士：
1、生菜用淡盐水侵泡5分钟后反复冲洗干净沥干水
2、根据个人口味用生菜卷着五花肉、青瓜、大蒜、青红椒一起吃也很美味。
香辣烤肉串
食材明细：
主料：：夹心肉150克，生抽1茶匙，老抽小半茶匙，料酒1茶匙，糖半茶匙，大喜大烤肉酱3茶匙，辣椒粉5克，孜然粉3～4克，蚝油半茶匙，
辅料：：蜂蜜2茶匙，白芝麻适量，食用油适量，
香辣烤肉串的做法步骤：
1.150克夹心肉切成薄片放入生抽1茶匙，老抽小半茶匙，糖半茶匙，料酒1茶匙，耗油半茶匙腌制2小时左右
2.准备好大喜大烤肉酱
3.再加入3茶匙的大喜大烤肉酱
4.拌匀腌制2小时以上（我是早上腌制，晚上做很入味）
5.竹签用开水烫一下，浸泡半小时以上，备用
6.腌制好的肉用竹签穿起来，每根上大约10片左右（因为傍晚拍的，忘了没开灯，图片不够亮）
7.撒上大约3~4克的孜然粉
8.再撒上5克左右的辣椒粉
9.最后撒上白芝麻少许
10.放在垫好锡纸的烤盘上，刷上一层食用油
11.放入预热好的烤箱，200度，上下火中层10分钟左右
12.取出，刷上一层蜂蜜，两面都要刷到，再放入烤箱继续烤5～10分钟即可
13.很入味，很香...
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1.这个口味个人感觉正好，微辣，如果不喜欢辣的辣椒粉可以减量
2，肉可以是五花肉，鸡肉，里脊肉，牛肉等
3.烤箱温度根据自己的烤箱温度适当调整
蒜香生菜
食材明细：
主料：：生菜200克，
辅料：：蒜粒2个，鱼露1勺，鸡精1/2匙，盐1匙，
蒜香生菜的做法步骤：
1.生菜
2.蒜瓣
3.热锅凉油，放入蒜末
4.蒜味出来放入生菜，大火炒至才快变软，加入鸡精，鱼露、少量盐调味
5.出锅
6.辅料图
蒜香腊肠
食材明细：
主料：：蒜蓉腊肠3条，
辅料：：青蒜适量，酱油适量，橄榄油适量，
蒜香腊肠的做法步骤：
1.蒸好蒜蓉腊肠，再备好青蒜。
2.热锅加少许的橄榄油，将改刀好的蒜香腊肠下锅，
3.炒至腊肠出味后，再将青蒜改刀下锅。
4.按个人口感加适量酱油提味即可。
5.这样子一份简单易做蒜味腊肠就炒好了。
小贴士：
将腊肠蒸好后再炒，这样子大大减少了时间，微炒一下就可以上桌享受。
蒜香腊鱼
食材明细：
主料：：腊鱼适量，
辅料：：大蒜适量，剁辣椒适量，豆豉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
蒜香腊鱼的做法步骤：
1.将腊鱼放在凉水里泡软，然后剁成小块，沥干水，用高压锅压8分钟左右。
2.将蒜切成片状待用。
3.锅烧热，放入菜籽油，油温6成热，下入鱼块，调成中火，盖上锅盖，将鱼两面剪成金黄色，烹入料酒，稍焖几分钟，放人蒜片，小火慢煎，将蒜煎出香味。
4.取一只碗，放人豆豉，鸡精，蚝油，醋，糖，剁辣椒适量的温水，和匀，将调料汁迅速倒入锅里，开大火，将汁裹满腊鱼，汁烧干淋少量的香油，出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香烤肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
