食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为大家精心收集和整理了“格子诱惑——华夫饼（泡打粉版，2个松饼的用量）”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：黄油10克，鸡蛋1只，蜂蜜50克，低筋面粉90克，香草粉2克，泡打粉2克，牛奶55克，
格子诱惑——华夫饼（泡打粉版，2个松饼的用量）的做法步骤：
1.先将10克黄油用微波炉融化，然后将鸡蛋、牛奶加入，搅拌均匀。我今天用的就是普通的富强粉，想看看是不是能替代低筋面粉，结果是完全可以，没有必要专门去买低粉啦。
2.将面粉、香草粉、泡打粉过筛后与刚刚的蛋奶液体搅拌在一起，成糊状。由于鸡蛋大小不同、蜂蜜的稀稠度不同、面粉吸水性不同，所以如果你搅拌后的状态太干，再加点牛奶，如果稀，再加点面粉。最后的状态就是舀起面糊滴落后缓慢消失状。
3.将华夫饼模具的两面均刷上油。主料上的各种用量（已经算上了损耗，比如挂在碗上的面糊等），正好可以做2个华夫饼的量，我的是小模具，要烤2次。如果是大模具，一次搞定。
4.将面糊舀到模具上，模具的四个角一定要面糊均匀覆盖上。
5.先用中火烘一下，听到吱吱的响声后，翻面，再烘一下。
6.将火转到最小状态，等待模具缝隙中冒出的白烟慢慢消失。大概两面需要3分钟左右的时间。
7.出炉后的华夫饼（正面）。我看过了很多华饼的制作方法，在烤制这一环节多有不同，我做两次华夫饼在烤的时候方法都不一样，还是要慢慢摸索出适合自己的烤制方法和时间，就如同烤制面包一样。
8.这是华无饼的背面，明显没有正面好看。这次制作（第二次）的华夫饼在烤制上明显比第一次制作的要好。我相信下一次制作的会更加漂亮。
9.2个华夫饼都出炉了。
10.在华夫饼上淋上自己喜欢的巧克力酱。
小贴士：
这次在制作时，将鸡蛋与黄油的用量均进行减半。第一次制作的华夫饼，吃起来太油腻了，女儿吃第一口说：“香，太好好吃了”，再吃几口就说：“太腻了，不吃了。”。第二次（本次）制作时均减了半，鸡蛋用了1只，黄油只用了10克。这次吃起来没有腻的感觉，只能感受到蜂蜜淡淡的甜香。
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格子诱惑の原味华夫饼
食材明细：
主料：：低筋粉100克，鸡蛋2个，
辅料：：牛奶120毫升，黄油50克，
配料：：白糖30克，泡打粉1克，香草精油数滴，
格子诱惑の原味华夫饼的做法步骤：
1.准备所需要的材料。
2.黄油切小块放入盆中，放入白糖。
3.隔热水搅拌至黄油融化。
4.放入鸡蛋搅拌均匀。
5.倒入牛奶和香草精油搅拌均匀。
6.泡打粉和低粉混合筛入盆中。
7.用橡皮刮刀切拌成光滑无颗粒的糊状。
8.盖上保鲜膜静置半小时。
9.华夫饼模具刷上融化的黄油，两面预热。
10.舀入适量的面糊。
11.合上模具中小火加热，每面各1-2分钟。
12.烤至华夫饼金黄即可。
华夫饼(无泡打粉)
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，细砂糖20g，低粉70g，淀粉10g，牛奶30g，黄油20g，
辅料：：巧克力酱适量，
华夫饼(无泡打粉)的做法步骤：
1.备好料，黄油可以被任何味儿小的植物油(比如葵花籽油)代替
2.全蛋打入，砂糖一次全加，先高速后中速，打发全蛋。因为是全蛋，时间比蛋清要久一点
3.打发到，滴落不会马上消失为止。
4.分次筛入低粉和淀粉的混合，翻拌均匀。
5.加入牛奶，拌匀
6.加入黄油或植物油，拌匀
7.面糊注入模具，这个量刚刚好，刚没过高棱。口感巨棒！厚了的话，容易软塌，口感不好。
8.180度25分钟(没预热，预热可以少5-8分钟)
9.脱模，完成。
【原味华夫饼】蛋糕版 无泡打粉
食材明细：
主料：：蛋清105克，约3个蛋清，蛋黄60克（3个蛋黄），低筋面粉180克，牛奶180克，糖75克，融化黄油30克，
【原味华夫饼】蛋糕版 无泡打粉的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.蛋黄与30g糖混合。
3.打散搅匀。
4.将牛奶倒入搅拌均匀。
5.倒入融化的黄油搅拌均匀。
6.加入过筛的低筋面粉。
7.搅拌成均匀柔滑的面糊。
8.鸡蛋清用打蛋器打发至粗泡状态加15克白糖。
9.打发至细腻状态时再加15克细砂糖。
10.打发至出现纹路时加入最后剩余的15克细砂糖。
11.直至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态。
12.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。
13.再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）。
14.模具抹油后预热一两分钟。
15.倒入面糊。
16.中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次大约4分钟左右即可。（具体火候和时间还要根据各家情况来解决，时间无法一概而论）
小贴士：
◎喜欢软一点的减少烘烤时间。像我图上这样颜色的就可以了。
◎烘烤时需要预热一下，这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。
◎烘烤时不要一直放在燃气灶上，可以适当左右移动一下模具，保证受热均匀，这样上色才均匀，不会出现有的深有的上色浅的问题。我的步骤图16那张，中间部位上色就比其他地方要深，烤的时候转动一下就可以避免这个问题，不过吃起来不影响哈。
◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳！
◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法
我做的这个华夫饼没有添加泡打粉和酵母，用的是全蛋打发的方法，吃着更放心。我是搭配糖桂花吃的，你可以根据自己的喜欢选择搭配，如巧克力酱，枫糖，蜂蜜都可以的。
材料：
鸡蛋3颗，低筋面粉140g，玉米淀粉20g，砂糖60g，牛奶60g，玉米油50g，糖桂花（自行选择）适量，，
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料准备就绪。低筋面粉和玉米淀粉提前混合。
步骤2，华夫饼模具上下都涂上一层油（植物油或黄油都可以）一定要全部涂抹，不然华夫饼会粘在模具上不好脱模滴。
步骤3，鸡蛋加砂糖用打蛋器高速打发，因为是全蛋打发时间要稍稍久一些。
步骤4，打到滴下蛋糊不马上消失为止。
步骤5，分次筛入粉类混合物翻拌面糊。
步骤6，最后依次加入牛奶和玉米油拌匀。
步骤7，装入裱花袋比较好操作。
步骤8，挤入抹好油的华夫饼模具里，面糊把格格盖住为宜。
步骤9，合上模具上灶开小火，是不是的要翻面。
步骤10，差不多了打开模具瞄一眼，两面都金黄色了就好了。
步骤11，圆形的就是往中心部分挤入面糊。
步骤12，圆的
步骤13，淋上果酱食用。
步骤14，成品图
【华夫饼】玫瑰华夫饼
食材明细：
主料：：低粉80克，玫瑰花2克，泡打粉2克，
辅料：：黄油黄油，牛奶50克，鸡蛋1只，
配料：：蜂蜜40克，
【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.先把黄油加热化开。
3.加入牛奶，蜂蜜，鸡蛋打匀。
4.筛入面粉，泡打粉混合物。
5.拌匀醒30分钟左右。
6.在模具上刷上一层油。
7.玫瑰花掰开。
8.先在模具表面撒一层花瓣。
9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。
10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。
11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好！
小贴士：
模具在第一次使用的时候洗净沥干，要让表层充分吸收油分，我就直接在上面倒了点色拉油，然后晃动模具，使每处都流到，然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。
在炉子上烘烤的时候火不要大，两面煎好大约需要3到4分钟左右。
蛋糕版华夫饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋粉180G，牛奶180g，糖50g，
辅料：：黄油30g，
蛋糕版华夫饼的做法步骤：
1.黄油提前融化，把蛋黄放入充分搅拌混合均匀
2.倒入牛奶和10克的糖
3.充分搅拌均匀
4.筛入低筋粉
5.搅拌成蛋黄糊
6.蛋白放入无油无水的盆中，先低速搅打至起大泡，加入10克左右的糖
7.搅拌至起泡沫丰富时再加入15克左右的糖
8.待泡沫细腻时加入最后剩下的15克左右的糖，然后继续高速搅打
9.搅打至有弯弯的三角时转低速再稍微搅打即可
10.取约1/3的蛋白霜和蛋黄糊一起拌均匀
11.倒入剩余的蛋白霜中
12.用翻拌的手法拌均匀
13.模具提前2分钟预热，然后刷一层油，倒入适量的蛋糕糊
14.盖上模具，中小火，一面烤2分钟左右。我用的电陶炉，这个模具放上受热面积很合适，用了300的火力，是属于中小档的，火力刚刚好。烤的时候要勤翻面，以防止糊了。也可以打开看看情况。时间和火力要灵活控制。
15.烤好的华夫饼，第一个弄得糊少了，没有顶满模具
16.糊倒到这个程度，出来的成品就可以顶满模具了。
17.烤好的华夫饼，可以搭配水果吃，还可以搭配奶油，酸奶等等。我今天第一次做，就简单搭配了点草莓。
小贴士：
1、这个是心形的模具，要想成品成型好，蛋糕糊就要基本倒满。
2、把蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具中更方便些。
面包版华夫饼
食材明细：
主料：：高筋面粉450克，白糖60克，盐2克，酵母粉8克，鸡蛋1个，牛奶200毫升，黄油60克，
面包版华夫饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。
3.将黄油放入面包机内。
4.揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。
5.面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。
6.将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。
7.将面团分成12个份量大小一样的小面团（每个面团大概重60克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。
8.将华夫饼模具双面热，然后将两个小面放入模具内。
9.将模具合好。小火加热，烤至华夫饼表面微黄。
10.烤好一面后翻面。将另一面也烤至金黄色即可。然后在吃的时候，随意加上自己喜欢的水果，酱汁就可以了。
【华夫饼】蛋糕版番茄酱华夫饼
食材明细：
主料：：低粉50克，
辅料：：鸡蛋1只，牛奶50克，白糖删除，黄油10克，
配料：：番茄酱适量，
【华夫饼】蛋糕版番茄酱华夫饼的做法步骤：
1.准备好的原料。
2.黄油加热融化。
3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入黄油里面，并且加入牛奶，白糖。
4.蛋黄的容器里面打散，晒入面粉。
5.蛋清打发。
6.面粉搅拌均匀成糊。
7.加入打发好的蛋清再次拌匀。
8.在华夫饼模具上刷上一层油。
9.加上适量的面糊。
10.两面合上，扣上搭扣，小火两面煎4分钟左右就可以。
11.最后在上面挤上适量的番茄酱。
小贴士：
做饼之前一定要在模具的表面刷上一层油，做好后用筷子在模具的格子上稍微推一下，做好的华夫饼就很容易脱膜。
配方上白糖，黄油的量可以根据自己的喜好做调整。
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