中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读快手香辣花生酱鸡丁(1)，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：麻辣花生30克，蒜3瓣，姜一小块，干辣椒3个，尖辣椒一个，小红辣椒5个，
配料：：蜂蜜2汤匙，红烧酱油1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒适量，
快手香辣花生酱鸡丁的做法步骤：
1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎；
2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上；
3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀；
4.鸡肉中加入麻辣花生； 加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀； 盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟即可。
小贴士：
1. 可采用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉较嫩，吃起来口感更好；
2. 鸡腿也可以整只腌制及料理，但切丁更易熟，且更加入味儿；
3. 鸡肉腌制的时间越久，调料越入味；
4. 整个过程不需加一滴油，吃起来不会油腻，更加健康。
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香辣花生鸡丁
主料：鸡腿2个
配料：麻辣花生30g、蒜3瓣、姜1小块、干辣椒3个、尖椒1个、小红辣椒5个
调料：蜂蜜2汤匙、红烧酱油1汤匙、盐1茶匙、黑胡椒适量
做法：
1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎；
2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上；
3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀；
4.鸡肉中加入麻辣花生；
5.加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀；
6.盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟。
小贴士：
1.可采用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉较嫩，吃起来口感更好；
2.鸡腿也可以整只腌制及料理，但切丁更易熟，且更加入味儿；
3.鸡肉腌制的时间越久，调料越入味；
4.整个过程不需加一滴油，吃起来不会油腻，更加健康。
花生酱面包(1)
食材明细：
主料：：高粉180克，低粉45克，酵母粉3克，糖25克，盐3克，蛋液22克，牛奶122克，黄油25克，花生酱适量，花生碎适量，
花生酱面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团原料放入面包机中，搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。
2.放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3.排气、滚圆、松驰后，擀成长方形大片。
4.将面片右2/3处抹上花生酱。(也可以用自己喜欢的其它酱料)
5.左1/3面片向右折，如图所示。
6.再将右边的面片向左折。如图所示。
7.折叠好的面团装入保鲜盒中放冰箱冷冻30分钟。
8.用刀顺长边等切成6份。
9.取一面块，双手反向搓长。
10.然后对折绕在一起呈麻花状，粘紧收口，放入烤模内置温暖湿润处进行二次发酵。
11.发酵好的面团表面均匀地刷上一层蛋液，撒适量花生碎。
12.烤箱预热，175度约烘焙20分钟。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
花生酱吐司(1)
食材明细：
主料：：高筋粉250克，细砂糖30克，花生酱50克，牛奶170克，盐3克，酵母3克，
辅料：：黄油25克，
花生酱吐司的做法步骤：
1.将除黄油外的食材放入面包机，揉面20分钟后放入黄油，再进行一个揉面程序20分钟至拉出薄膜。
2.选择酸奶发酵程序，将面团发酵至两倍大。
3.取出排气，平均分成两等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.分别擀开，卷起，放入吐司盒。
5.盖上保鲜膜，放在温暖处（例如烤箱内，用发酵程序），发至八九分满。
6.烤箱上火160度，下火170度预热5分钟后放入倒数第二层，烘烤35分钟。
7.吐司香气四溢，出炉。
8.出炉后立即倒出。
9.在冷却架上冷却至温温的状态后切片即可享用。
小贴士：
花生酱本身含有大量的油脂，黄油可以忽略不放。
花生酱饼干(1)
食材明细：
黄油50克，花生酱40克，低筋面粉80克，细砂糖35克，鸡蛋液25克，小苏打1/4勺
花生酱饼干的做法步骤：
第1步黄油放在室温软化后，加入花生酱和糖，用电动打蛋器搅打到蓬松发白。分两三次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，让黄油充分的将蛋液吸收。
第2步将低筋粉和小苏打一起筛入黄油中，用刮刀刮刀简单拌合均匀。烤箱预热180度，烤盘垫不粘纸或不粘布。用汤匙和叉子配合，将面糊分成均匀的小份，直接舀在烤盘上，然后用勺子背面将面团压扁，用叉子在上面划出井字花纹。
第3步烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤20分钟左右。
小贴士：
每次勺子舀面糊前可以先蘸些清水，这样面糊不容易沾着勺子下不来，用勺子背面按压也同样。花生酱选择有颗粒的更好吃。
花生酱小酥(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉130g，黄油50g，红糖60g，花生碎60g，盐2g，
辅料：：鸡蛋1个，蜂蜜50g，花生酱80g，泡打粉3g，
花生酱小酥的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.将泡打粉与盐倒入低筋面粉中，用手动打蛋器拌匀。
3.用手动打蛋器将鸡蛋打散。
4.将黄油、红糖倒入大玻璃碗中，用电动打蛋器打至微发状态。
5.鸡蛋液分2次倒入黄油中打发。（每次倒入蛋液后，都要将鸡蛋充分打进黄油里，要不然容易油水分离）
6.将蜂蜜、花生酱、花生碎一次性倒入黄油中，用手动打蛋器拌匀。
7.、把低筋面粉过筛至曲奇糊中，用刮刀拌匀。
8.拌匀的曲奇面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。（因为添加了泡打粉，所以每个曲奇不要挤太多的面糊，以免烘烤时粘连在一起）
9.接一碗清水，用勺子将曲奇的尖角压下去。（每次压曲奇之前都要沾一下水，要不然面糊会粘在勺子上）
10.用叉子在曲奇上稍微用力按一下。（同样每次按压之前都要沾一下水）
11.1改善好曲奇的造型之后，就可以开始烘烤啦。先将烤箱180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右。
12.烤至表面颜色发深，有点糊的感觉就说明烤熟了，就可以把烤盘从烤箱里取出来了；冷凉后即可食用哦！（表面颜色发深，看起来是糊了，实际上不是糊了，而是材料中添加了红糖，成品烘烤好就是这个样子的）
花生酱香小吐司
食材明细：
主料：：高筋粉150g，低筋粉50g，酵母4克，
辅料：：砂糖15克，黄油25克，牛奶110克，颗粒花生酱适量，
配料：：鸡蛋液适量，
花生酱香小吐司的做法步骤：
1.将除黄油外的先液体后面粉，最后酵母的顺序加入面包桶，开始揉面
2.一个揉面程序后，加入黄油继续揉面
3.揉至完全扩展阶段
4.收圆放在盆中，盖上保鲜膜，基本发酵至两倍大
5.将面团排气揉好，分成2等份，松弛15分钟
6.面团擀薄皮，抹一层花生酱
7.沿长边卷起了
8.竖着切一刀
9.两半扭起来，盘起，接头放在底部
10.两个依次做好，放在吐司盒，二次发酵
11.发好后刷一层鸡蛋液，放预热的烤箱，上下火160度30分钟
12.烤好立刻脱模
13.放大看下，组织很不错哦
小贴士：
抹的料可以选择，豆沙，果酱等都可以尝试
花生酱拌茄子(1)
食材明细：
主料：：条茄2根，
辅料：：花生酱1勺，醋半勺，酱油半勺，辣油适量，白糖半勺，
花生酱拌茄子的做法步骤：
1.准备的原料。
2.茄子去蒂，切段，再从中间剖开。
3.上锅，水开后再蒸十分钟。
4.花生酱加少许的凉开水调匀。
5.蒸好的茄子稍微放凉，撕成条。
6.加上花生酱，醋，酱油，辣油，白糖拌匀撒点葱花就可以。
小贴士：
调制花生酱最先是油水分离的状态，用打蛋器多搅拌几分钟就可以。
快手咸香花生酱的做法
#罐头小厨#快手咸香花生酱！说这货是吃货们的灵魂“拌”侣我100个服气！
材料：
生花生200g，熟花生油100g，盐3g，，
快手咸香花生酱的做法的做法步骤：
步骤1，烤盘放生花生，放入烤箱、上下火140℃烤制10-15分钟、取出晾凉后去皮
步骤2，去皮花生200g放入料理机中、加入熟花生油100g、盐3g搅打成泥
步骤3，取出即可享用
花生酱蛋糕
食材明细：
主料：：面粉40克，牛奶25克，
辅料：：花生酱40克，鸡蛋黄3粒，蛋白3粒，幼糖5克X3份，
配料：：花生油25克，幼糖15克，
花生酱蛋糕的做法步骤：
1.预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
2.在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
3.加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
4.筛入面粉，跑打粉切打均匀。
5.蛋黄糊就完成放在一边备用。
6.蛋白，幼糖15克的3份。
7.蛋白中加入一份幼糖拌打。
8.拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
9.继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
10.拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
11.再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
12.上下左右切拌均匀。
13.将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
14.放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
15.飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
16.我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！
花生酱烧饼
食材明细：
主料：：中筋粉100g，鸡腿15g，花生酱5g，
辅料：：猪油适量，糖适量，水适量，白芝麻适量，
花生酱烧饼的做法步骤：
1.所有食材放入盆中搅拌
2.揉成光滑面团醒30分钟
3.将面团擀开放上花生酱
4.然后由上往下卷起
5.再切小段，把小段两头粘紧朝下
6.放上少许白芝麻
7.放入炸蓝里，炸锅先180度预热5分钟，放入炸蓝炸15分钟
8.15分钟出锅即可
9.成品图
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