食材明细:
主料::酸橘子四个,泉水600ml,
辅料::白糖六勺,蜂蜜一大勺,
蜜糖果粒鲜桔汁的做法步骤:
1.酸橘子四个;泉水(用普通的凉开水或者矿泉水都可以的哈)600ml;白糖六勺;蜂蜜一大勺。
2.桔子去掉外皮,瓣瓣分开,再撕去内皮。
3.加入白砂糖,放进微波炉,高火叮9分钟,期间拿出来搅拌一次。
4.加入烧开的泉水,搅拌均匀,入微波炉,中高火叮三分钟。
5.放凉后滤去大块的杂质(我的解决办法是直接扔进嘴里吃掉,O(∩_∩)O哈哈~)。
6.冲入蜂蜜搅拌均匀。
7.冷藏之后饮用味道更好哦。
食材明细:
主料::酥皮半盒,核桃仁150克,开心果仁100克,蜂蜜适量,黄油125克,
辅料::白糖适量,
蜜糖果仁千层酥的做法步骤:
1.材料:黄油125克,蜂蜜(原方子里要自己熬糖水的,熊猫懒,直接用蜂蜜了),酥皮半盒,核桃仁150克,开心果仁100克(容器用的是IKEA卖的4cm*22cm*28cm的烤盘一个)
2.开心果仁打碎留出一小部分,
3.再打碎核桃仁和大部分的开心果仁混合在一起,黄油微波炉加热至融化
4.在果仁混合物中按照自己的口味加入适量的白糖,熊猫加了差不多5勺的样子,混合均匀
5.烤盘中刷上融化的黄油,不用很多,刷匀了就行
6.铺上一层酥皮,再酥皮上接着刷黄油,然后按一层酥皮一层黄油的步骤放入8-10张酥皮(酥皮要按照烤盘的大小剪裁好)
7.放入一半的果仁混合物,用勺子摊平压实
8.接着在果仁上继续铺酥皮,刷黄油,一层酥皮刷一层黄油再重复铺个8-10张酥皮
9.放入剩下的另一半果仁,继续重复一层酥皮刷一层黄油,再有个8层左右,最上面一层酥皮的上面也要刷上黄油
10.用一把锋利的小刀在上面切成一块块的,要切到底
11.烤箱180度预热5分钟后,放入烤盘,180分钟烤30分钟左右,烤到表面金黄就可以了,取出趁热在表面和每个缝缝里挤上蜂蜜
12.再撒上留出的开心果仁
食材明细:
主料::低粉60g,鸡蛋4个,绵白糖70g,黄油20g,牛奶30ml,
辅料::淡奶油280ml,炼乳20g,QQ糖175g,开水160ml,
QQ糖果冻慕斯的做法步骤:
1.第一步,先准备好制作蛋糕的食材。低粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶。
2.将蛋黄蛋清分离。
3.蛋黄放入10克的白糖,打散。
4.筛入低粉,搅拌均匀
5.黄油和牛奶混合,放入微波炉40秒至完全融化。
6.倒入鸡蛋糊中搅拌均匀。
7.蛋清分3次加入白糖,将蛋白打发至提起打蛋头油小湾钩。
8.倒扣蛋白边缘不会流动。
9.蛋白糊和蛋黄糊混合,翻拌均匀。
10.倒入模具。
11.烤箱预热180°5分钟,烤15分钟。
12.至表面金黄,有弹性。不需要倒扣,自然放凉即可脱模。然后用模具切成准备做的慕斯造型。
13.第二步,准备制作慕斯的食材:QQ糖100克、淡奶油280ml,炼乳20克、90ml的开水。
14.先将QQ糖用开水融化,再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。
15.然后放在生物冰袋上迅速冷却。
16.淡奶油和炼乳混合,用打蛋器打至7成发。
17.将冷却的QQ糖水,分次加入淡奶油中。
18.搅拌均匀。至慕斯糊润滑。
19.将模具包上锡纸。
20.放入切好的蛋糕片。
21.倒入慕斯糊。放入冰箱冷藏4个小时。
22.第三步,准备果冻层的食材:QQ糖75克,开水70ml。也是将QQ糖用开水融化,再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。
23.然后放在生物冰袋上迅速冷却。(这次用的是草莓味的QQ糖,为了颜色更漂亮)
24.取出冷藏好的慕斯。
25.倒入果冻水,继续放入冰箱冷藏2个小时以上。
26.取出冷藏好的果冻慕斯,小心脱模。
27.然后做一个简单的装饰,先拍照,后享用哦。非常的美味。
小贴士:
脱模的时候一定要加小心,不然的话前功尽弃。用吹风机的热风,将四周吹一小会儿,就可以脱出漂亮的慕斯来了。
食材明细:
主料::蜂蜜一罐,
蜂蜜糖的做法步骤:
2.把筷子叉进蜂蜜罐里
3.把筷子慢慢放进袋子里,进行冰冻
小贴士:
不要玩蜂蜜
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