食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“自制桃罐头(1) ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：黄桃适量，
辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，
自制桃罐头的做法步骤：
1.准备材料。
2.将黄桃洗净，去掉桃皮。
3.黄桃一切两半，去掉桃核。
4.锅中放入桃块和水，开始煮。闺女特喜欢喝里面的糖水，所以我加的水比较的多。
5.大火烧开后，加入冰糖。转小火煮20-30分钟就好了
6.关火晾凉后加入少量蜂蜜搅拌均匀即可。
7.盛入瓶子密封，放入冰箱冷藏后味道更佳。
小贴士：
1、黄桃要选稍微硬一些的。
2、想吃硬一点口感的就煮的时间短点,想吃软的就煮的时间长一点。
3、黄桃罐头可以直接食用，也可以用来做蛋糕、面包等烘焙面品，总之随你喜欢。
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自制黄桃罐头酸奶
食材明细：
主料：：纯牛奶500ml，原味酸奶100ml，黄桃罐头2个，
辅料：：蜂蜜2勺，
自制黄桃罐头酸奶的做法步骤：
1.把酸奶机的不锈钢内胆洗净，用开水消毒后滴干水，倒入纯牛奶，加入100毫升原味酸奶搅拌均匀，盖上盖子，放入事先加了30度左右热水（有最高水位）酸奶机中，盖好顶盖，插上电源，24小时后发酵成功。（中途不能打开）发酵好的酸奶入冰箱冷藏几小时，口感更佳。
2.从冰箱取出酸奶，加入蜂蜜搅拌。
3.把酸奶机的不锈钢内胆洗净，用开水消毒后滴干水，倒入纯牛奶，加入100毫升原味酸奶搅拌均匀，盖上盖子，放入事先加了30度左右热水（有最高水位）酸奶机中，盖好顶盖，插上电源，24小时后发酵成功。（中途不能打开）发酵好的酸奶入冰箱冷藏几小时，口感更佳。
4.从冰箱取出酸奶，加入蜂蜜搅拌。
5.把黄桃切碎加入，葡萄干洗净撒在酸奶上面即可。
小贴士：
需要用的器具必须用开水彻底消毒。发酵好的酸奶可以吃了，比较酸，但是冷藏后加入自己喜欢的水果味道更好！
桃罐头
食材明细：
主料：：新鲜桃子9个，
辅料：：冰糖适量，白糖适量，蜂蜜适量，
桃罐头的做法步骤：
1.准备新鲜的桃子、冰糖、白糖和蜂蜜
2.桃子冲洗干净去皮去核，备用
3.锅里放水加入冰糖、白糖（喜欢吃甜的多放），大火烧开转小火熬，水差不多有些变粘稠后放入桃子
4.大火烧开转小火煮十五分钟左右就可以了
5.新鲜的桃罐头出炉喽
6.吃不完的放罐头瓶里保存起来，想吃的时候随时可以吃到自己做的桃罐头
自制黄桃罐头的做法
我特别爱吃黄桃罐头，但怯于卖的罐头里面的各种添加剂和重重的香精和防腐剂，还是决定自己动手做道自已喜欢的甜品。东北的冬天没有应季的新鲜水果，冻黄桃是首选，有正确的化冻方式绝和鲜桃一个味道
材料：
冻黄桃500g，冰糖适量，
自制黄桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃放大盆（无油）中，用凉水洗净即可，不要长时间。洗净即可
步骤2，将每瓣切4份，也可以不切，依个口味。我比较喜欢切条
步骤3，将切好的黄桃条放入一口干净无油的锅，放入水，刚刚没过黄桃条。
步骤4，加盖。大火煮到水沸，撇出浮沫。
步骤5，加入冰糖，调中火煮10～15分钟。关火
步骤6，盛出，放凉
步骤7，放保鲜盒中，放冰箱冷藏2～3小时后即可
步骤8，可以美美的吃了，冰糖熬的罐头汁很清澈也稠稠的
自制菠萝罐头(1)
食材明细：
主料：：菠萝1个，冰糖50g，
辅料：：水适量，
自制菠萝罐头的做法步骤：
1.去皮的菠萝一切四瓣并去除中间的硬芯后切厚度一致的片备用
2.锅中加适量水和冰糖烧开备用
3.加入切好的菠萝大火煮开
4.用勺子撇去浮沫并煮4分钟左右
5.另一个锅中加水和准备装菠萝的瓶子煮开消毒
6.把煮好的菠萝糖水装进瓶中并拧紧盖子，大火烧开蒸5分钟
7.取出罐头后立即倒扣等待它自然冷却即可
8.成品有没有和卖的一样，其实比卖的还有好哦
9.如果不装瓶就直接开吃吧，但个人感觉隔天并冰镇后口感更佳
10.成品图
11.成品图
小贴士：
水的用量并不固定，去过你喜欢喝糖水就多加点水，如果你喜欢的只是菠萝那就少放水
冰糖的用量也可以根据自己的口味适当增减
煮的时间不宜太长，如果太软的话口感会比较差
自制无水黄桃罐头的做法
夏天是各种桃子盛产的季节，而黄桃是特别适合做黄桃罐头的，怎么可以错过呢自制的黄桃罐头虽然保存的时间短，但不用担心有防腐剂的问题，来吧，做起来
材料：
黄桃适量，冰糖冰糖和黄桃的比例1：5，
自制无水黄桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃选择硬点的，不要选择太熟的，要不然影响口感，黄桃洗净去皮
步骤2，削好皮的黄桃可以再淋洗一遍
步骤3，喜欢大块果肉的，可以切四瓣，掰开
步骤4，全部切好的黄桃块
步骤5，加点盐水泡5分钟左右
步骤6，盐水倒掉，装入可以蒸的容器里，倒上老冰糖（桃子称出来的重量乘以0.2，就是冰糖的重量），冰糖不要选择太大块的，水烧开后再蒸30分钟左右，可以盖上锅盖加速蒸的时间，具体时间看自己对黄桃的口感决定，喜欢硬点时间缩短，喜欢软的延长时间
步骤7，在蒸黄桃的同时可以把容易消毒一下，我是用这种玻璃密封罐，用水煮过后，拿出来控开水份。把盖子也放进去煮3分钟左右捞出来
步骤8，这是蒸好的黄桃罐头，用密封罐可以还温热的时候就装，装好倒扣。不是密封罐就凉了再装。黄桃罐头一定不要趁热吃，吃不出那种感觉，一定要冷藏后再吃，那才好吃
步骤9，密封罐装好倒扣可以达到真空的效果
步骤10，好诱人
步骤11，想吃了
步骤12，来一口
自制冰糖黄桃罐头的做法
熙少爷一直酷爱黄桃罐头，正好当季，必须走起
材料：
黄桃1000g，冰糖180g，纯净水适量，盐一点点，柠檬汁5滴，，
自制冰糖黄桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃去皮去核切八块，在加少许盐的水里泡5分钟
步骤2，把桃子从淡盐水中捞出放入锅中，加入纯净水与桃平齐即可，加入冰糖开大火加热，水开后转中小火15分钟关火。
步骤3，加入几滴柠檬汁调味，盖上锅盖焖凉后装入玻璃罐或保鲜碗密封好，放入冰箱冷藏后食用。
黄桃控的福利～自制黄桃罐头的做法
黄桃罐头是众多水果罐头中口感最好的一款！做蛋糕，当甜品吃，配酸奶吃，各种吃法大家随意！在黄桃收获的季节，买来新鲜的黄桃，去掉皮，切成块，放入冰糖……一会儿，飘着果香的黄桃罐头就做好了！黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
材料：
黄桃8个，冰糖300克（根据喜好可多可少），清水适量，，
黄桃控的福利～自制黄桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃挑选没有磕碰伤到果肉的好果子，清干净备用，准备好适量冰糖
步骤2，黄桃去皮，用清水冲洗赶紧杂质，别用！可以用削苹果的工具去掉皮，黄桃选用的是比较硬的，所以皮很好去掉。
步骤3，把黄桃切开，用小刀或者小勺子挖掉黄桃的果核。处理好的黄桃放入锅内，倒入清水，清水没过黄桃果肉。
步骤4，放入冰糖，开火煮沸水，用汤勺把浮泡沫舀出来，这样做出的黄桃比较干净，色泽也好。
步骤5，装黄桃的玻璃瓶提前放在锅内隔水蒸一下，进行消毒。趁热装入玻璃瓶中！
步骤6，盖上盖子，倒扣过来，利用热气温度降低后，让盖子封紧！达到密封的效果。
步骤7，色泽很不错，口感也可以
步骤8，图二
蜜汁糖水桃罐头
食材明细：
主料：：桃子6个，
辅料：：白糖100克，冰糖60克，蜂蜜适量，水适量，
蜜汁糖水桃罐头的做法步骤：
1.选好的大桃子
2.准备好食材，桃子洗净后打皮。（后来觉得桃子少点，又多削了两个）。
3.把桃子去核，切块
4.加入白糖和冰糖。
5.加入水，浸过桃块，轻轻搅拌，使糖充分融化，泡大约30分钟。
6.锅中加水上锅蒸，锅水烧开后蒸大约12分钟，关火后闷约10分钟。
7.出锅后轻轻搅拌，晾至大约50度左右时加入3大勺蜂蜜，搅拌均匀，凉透，直接食用，就已经很好吃了。
8.也可把瓶子提前洗干净，用开水烫过，装瓶，放冰箱冰镇后，口感与外买的一样哦，而且更安全、健康、卫生、清凉，解暑。不过要在2－3天内食用完哦。
小贴士：
1、桃子最好选择偏硬的品种，象久保、白伏桃就不合适。
2、蒸制时间一定要掌握好，不能太长了，关火后一定要闷一下，以便果肉内部熟透。总之，如果蒸火大了，再闷制，果肉就会烂熟了，影响了口感。
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