花生营养丰富,滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称其“长生果”,它和黄豆同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有多种维生素、卵
材料:
主料:花生芽适量,,
辅料:食盐适量,香油少许,姜半块,蒜4瓣,红尖椒2个,白糖少许,尖椒1个,细香葱适量,白糖少许,,
爆炒花生芽的做法步骤:
1. 新鲜花生芽去除根须、外皮
2. 用清水漂洗干净
3. 用手把花生芽掐成寸段
4. 锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5. 备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6. 青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末
7. 锅烧热倒入葵花籽油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8. 锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9. 出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末
食材明细:
主料::花生芽250克,
辅料::青椒各1个,蒜2瓣,油适量,盐适量,红椒适量,
双椒炒花生芽的做法步骤:
1.. 准备好原材料;
2.热锅凉油, 先放入蒜丝进去煸炒;
3.煸炒出香味后放入青红椒丝进去翻炒;
4.再加入花生芽进去翻炒;
5.翻炒至花生芽九成熟时加入适量的盐调味, 翻炒均匀后即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士:
花生芽比起普通豆芽不易熟, 要多翻炒一段时间; 但无需像普通豆芽那样炒软, 要保持花生芽脆脆的口感。
昨天无意中发现菜市有非常漂亮的花生芽卖,我记得以前只有不到1寸长的,赶紧买回来试试。个人觉得口感非常脆甜,吃了还想吃的感觉!
材料:
花生芽300克,猪肉100克,青辣椒3个,青蒜头适量,淀粉适量,蚝油少许,盐适量,胡萝卜少许,红辣椒3个,,
清炒花生芽的做法的做法步骤:
步骤1,先把花生芽洗干净。
步骤2,切成一寸左右的段。
步骤3,猪肉切片,放蚝油、淀粉、拌匀备用。
步骤4,辣椒、蒜头、切段。
步骤5,胡萝卜切薄片,用水焯一下。
步骤6,锅里放油,先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油,下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水,炒匀即可。
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