食材明细:
主料::面粉适量,酵母适量,猪肉胡萝卜馅适量,芝麻适量,
辅料::胡椒适量,味精适量,葱适量,
胡萝卜猪肉馅饼的做法步骤:
1.普通面粉,
2.酵母加温水化开,面粉中加1勺糖,加点清油.
3.酵母水倒入面粉搅拌,揉成面团,盖上盖子发酵50分钟.
4.胡萝卜擦成泥,和肉馅搅匀.
5.发酵好的面团.
6.分割成小团揉光滑.
7.用手按平包好馅料.
8.饼面刷水,撒上芝麻按紧.
9.平底锅烧热,刷一层油,放入馅饼,
10.勤翻面用小火煎至两面黄.
食材明细:
主料::面粉300g,
辅料::白萝卜300g,五花肉馅250g,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,白胡椒适量,酱油适量,鸡精适量,蚝油适量,芝麻油适量,
猪肉萝卜馅饼的做法步骤:
1.将面粉和成面团,醒20分钟。
2.将五花肉剁成肉末。
3.将葱切成葱花,蒜、姜剁成末;加入已剁成末的猪肉里,调入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉和芝麻油,拌匀。
4.白萝卜去皮刨成丝,放在开水里焯熟。
5.将焯好水的白萝卜挤掉多余的水分加入已调好料的肉馅里拌匀。
6.将醒好的面团分成等分的小剂子,取出一个擀成面皮,包入已调好的肉馅,压成饼状。
7.平底锅烧干调入食用油,将做好的馅饼放入锅里煎。
8.煎好一面,再煎另一面。注意用小火煎,这样饼的颜色会好看而且不会饼皮焦了里面还没熟。
9.等两面都煎的金黄了就大功告成了!
小贴士:
1、做馅饼的面团一定要和的软一些,这样做成的饼皮会比较好吃也好煎熟。
2、肉不能要全廋的,最好是半肥瘦的,这样肉馅会嫩滑些。
3、萝卜丝焯水后不要剁碎,一根根的会比较有嚼劲。
4、个人认为一定要多放点白胡椒和芝麻油,这两个和萝卜最和味了。
食材明细:
主料::五花肉适量,萝卜缨适量,蒜泥适量,
辅料::盐适量,白糖适量,
猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤:
1.面粉加水和成光滑偏软的面团,盖湿布饧发2小时
2.萝卜缨洗净焯水,过凉水后挤干水分
3.萝卜缨切末、五花肉剁成末,加盐、白糖、蒜泥、虾皮、葱末拌匀成馅
4.饧发好的面团取出切成小剂子
5.擀成中间厚、四周薄的面片,放上适量的馅
6.把馅包裹好,收口朝下,按扁
7.做好的馅饼
8.擀开的大小
9.电饼铛放油烧热,下入馅饼中小火烙
10.翻面再烙至熟
11.肉菜馅饼,可是美味又有营养呢
食材明细:
主料::胡萝卜一根,豆腐一块,肉馅三两,黑木耳三五朵,鸡蛋一个,面粉适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::油适量,盐适量,糖适量,麻油适量,蚝油适量,味精适量,
胡萝卜豆腐馅饼的做法步骤:
1.肉馅放入盐、糖、蛋清、少量水,往一个方向搅打至上劲,再次放少量的水,搅打,直到肉馅呈比较稀的状态,放入一大匙油,搅拌均匀,腌制半小时左右
2.豆腐开水烫过,用手捏成泥、胡萝卜擦丝、黑木耳泡发洗净切碎,将上述材料放入肉馅碗中
3.将材料搅拌均匀,加适量盐、味精、麻油调至合适自己的口味
4.将面粉加适量温水和成光滑的面团,饧半小时,在案板上撒干粉,下大小合适的剂子
5.擀成饺子皮状
6.取一块皮放在手里,放上合适的馅料
7.像包包子一样收口
8.收口向下,轻轻用手掌按扁
9.电饭煲锅底抹少许油,放入包好的馅饼,按下煮饭键
10.跳至保温时,将饼翻面,加入一匙温水,再次按下煮饭键
11.跳至保温时,焖一会即可
12.香喷喷的馅饼就做好了
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉胡萝卜馅饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!