食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了快手酸辣米粉。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：米粉1块，花生几粒，香菜少量，
辅料：：味极鲜1勺，醋2勺，辣椒油1勺，盐半匙，熟白芝麻1匙，
快手酸辣米粉的做法步骤：
1.碗内倒入味极鲜酱油。
2.倒入醋。
3.根据个人口味放入辣椒油。
4.加入熟白芝麻。
5.调入适量食盐。
6.米粉开水下锅煮熟至无硬芯立即捞出。
7.过凉白开。
8.煮米粉的开水浇入碗中。
9.将米粉也捞入碗中。
10.摆香菜，不喜欢可以不放。
11.摆入炒熟的花生米即可。
小贴士：
米粉切忌煮的时间过长。
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酸辣桂林米粉(1)
食材明细：
主料：：米粉200克，酸豆角4根，小红辣椒1个，瘦肉少许，蒜瓣2个，香菜1棵，
辅料：：油适量，白糖少许，蚝油1汤匙，鸡粉少许，
酸辣桂林米粉的做法步骤：
1.食材：米粉、酸豆角、辣椒、香菜、香菜、蒜瓣、瘦肉。
2.酸豆角洗净切粒，瘦肉剁碎、香菜洗净切段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒去籽洗净切丝。
3.烧热锅放适量油i，倒下蒜茸爆香。
4.加上肉末保持大火翻炒
5.再加上酸豆角粒翻炒片刻
6.加上辣椒、蚝油、鸡粉、白糖、少许清水。
7.保持大火煮2分钟左右，用碗盛起。
8.另用一锅烧点开水，水沸时倒下米粉焯煮片刻
9.捞起过一下凉水，再沥干。
10.把煮好的配料铺在米粉上面即可开动。
小贴士：
米粉本身熟的不可久煮，煮的时间过长会断，口感也不好。配料随意自己添加，可以适量添加一些辣椒油和炸好的花生米或酸萝卜。
快手酸辣粉
食材明细：
主料：：自制红薯粉条适量，娃娃菜2片，
辅料：：辣椒油2勺，生抽1勺，香醋1勺，食盐半勺，
快手酸辣粉的做法步骤：
1.自制的红薯粉条。
2.起锅烧水，水开下娃娃菜，放入半勺食盐，煮三分钟。
3.下红薯粉条，由于粉条是手工做的，本身已经熟了，所以煮一分钟即可。
4.捞出放碗中，放入两勺辣椒油。
5.一勺生抽。
6.一勺香醋。
7.非常快速的做好一道酸辣粉。
8.快手酸辣粉。
快手酸辣汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2枚，内酯豆腐半盒，胡萝卜半根，黄瓜半个，肉丝适量，西红柿1个，
辅料：：酸辣汤调料适量，酱油适量，盐适量，香菜适量，
快手酸辣汤的做法步骤：
1.准备好的材料。鸡蛋打散 猪肉切丝 胡萝卜切丝 黄花切片。西红柿切丁 香菜切沫 酸辣汤调料。
2.锅中放油，放入肉末。
3.放入番茄订，翻炒。
4.酸辣汤的调料加水。
5.放入锅中，水开以后加入豆腐条和胡萝丝。
6.水开。
7.鸡蛋液浇入锅中。
8.撒入香菜和黄瓜片。放入盐和酱油调味。
9.成品。
酸辣牛肉桂林米粉
食材明细：
主料：：桂林米粉1小把，卤水牛肉适量，肉丸适量，青菜适量，酸笋适量，酸豆角适量，
辅料：：辣椒油适量，陈醋适量，xo酱适量，
酸辣牛肉桂林米粉的做法步骤：
1.桂林米粉，放在冷水锅里，大火煮10分钟。
2.放入肉丸，继续煮10分钟。桂林米粉比较硬，所以不用担心太软。不过还是要注意观察的，用筷子能夹断就是可以了。
3.捞出面条，肉丸等下煮完青菜再捞也可以。
4.煮锅里加入青菜，煮开就可以关火了，青菜刚刚变青就好了，全部捞出备用即可。
5.面条加入所有调味料。
6.搅拌均匀。
7.将食材铺上，就可以了（牛肉是提前卤好的，酸笋，酸豆角也是现成的，由于不喜欢花生米，所以没放）。
8.够辣够酸够爽！好饱?ཽ?ཽ
酸辣肉酱米粉的做法
心中有你，吃起任何食物都是那么的美味！米粉由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口。配上秘制酸辣肉酱，一碗香喷喷的暖人心的食物就完成了
材料：
米粉一把，肉末100g，生姜少许，花生米适量，生菜适量，酱油2勺，醋1勺，糖适量，盐少许，五香粉少许，胡椒粉少许，，
酸辣肉酱米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好米粉
步骤2，用水浸泡5小时左右
步骤3，肉末生姜备用
步骤4，调味料混合
步骤5，生菜一颗
步骤6，洗净，最好用水浸泡浸泡
步骤7，鸡蛋一颗
步骤8，米粉放入沸水中煮熟
步骤9，煮熟后放入生菜
步骤10，捞出
步骤11，热锅倒油，加入生姜、肉末翻炒
步骤12，加入调味料翻炒均匀后倒入米粉上
步骤13，美味完成啦
步骤14，成品图
快手版酸辣粉
食材明细：
主料：：土豆粉条75g，
辅料：：葱花20g，花椒粉适量，胡椒粉适量，油泼辣椒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，香醋15ml，香油5ml，油炸花生10个左右，香菜适量，小青菜20g，
快手版酸辣粉的做法步骤：
1.粉条提前用开水烫发一小时左右，锅中加入水，水烧开后下入粉条。
2.碗中放入生抽、醋（根据所用的醋掌握量）、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、香油、油泼辣椒、葱花。一定注意调料要根据个人口味儿放足。
3.粉条煮好后，锅中下入洗净的小青菜，用勺子舀沸汤冲入碗中，然后捞入粉条和青菜。
4.再放上花生米、香菜即可。
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