任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下木耳圆白菜猪肉馅水饺，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：木耳50g，圆白菜500g，猪肉馅400g，小麦粉500g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，料酒适量，蚝油适量，葱适量，芝麻油适量，姜适量，
木耳圆白菜猪肉馅水饺的做法步骤：
1.小麦粉和成面团饧15分钟。
2.黑木耳提前泡发后捞出沥干水。
3.圆白菜洗干净。
4.圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀杀出水。
5.猪肉馅加油、 盐、酱油、味精、料酒、蚝油顺时针搅拌上劲后加葱姜末搅拌均匀，圆白菜挤出水、黑木耳切碎一起放在搅拌好的猪肉馅中，加芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。
6.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
7.水饺皮中间放馅料，前后片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.煮至水饺熟，即可盛出享用。
小贴士：
1、水饺馅料的搭配依据个人偏爱。
2、煮水饺要宽汤大火。
97msw.cOm延伸阅读
芹菜木耳猪肉馅水饺
食材明细：
主料：：芹菜500g，木耳80g，猪肉400g，小麦粉500g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，芝麻油适量，姜适量，
芹菜木耳猪肉馅水饺 的做法步骤：
1.小麦粉和成面团饧好。
2.黑木耳提前泡发。
3.芹菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。
4.将芹菜切碎。
5.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。
6.添加芹菜及黑木耳，再加盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。
7.饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
8.水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。
9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
10.煮熟即可捞出享用。
小贴士：
1、煮水饺要宽汤大火。
2、芹菜不焯水用油煸炒后入馅也可以。焯水或煸炒可以避免芹菜入馅后出水，防止馅料太软。
圆白菜猪肉馅蒸包
食材明细：
主料：：圆白菜450g，猪肉450g，小麦粉500g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，芝麻油适量，酵母粉适量，姜适量，
圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤：
1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
2.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲。
3.圆白菜洗干净。
4.将圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀，杀出圆白菜中的水。
5.挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起，加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
6.将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
7.面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
8.蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。
9.蒸熟即可享用。
小贴士：
1、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
2、蒸包子的时间依据具体情况而定，蒸包熟即可。
香菇圆白菜猪肉馅饺子
食材明细：
主料：：猪肉末315克，圆白菜370克，新鲜香菇70克，饺子皮465克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
香菇圆白菜猪肉馅饺子的做法步骤：
1.食材：猪肉末、圆白菜（已清洗）、新鲜香菇（已清洗）、饺子皮
2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。
3.将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎，待用。
4.放入大碗中。
5.随后，合入切好的新鲜香菇和猪肉末。
6.接着，加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精，
10.加适量的胡椒粉。
11.加适量的清水。
12.调味拌匀成馅料。
13.然后，取饺子皮抹点清水放上馅料。
14.包好。
15.全部包好的饺子。
16.接着，下入沸水中煮熟至浮起，即可。
圆白菜猪肉水饺的做法
冬至，按照北方的习惯，一定要吃一锅热气腾腾、皮劲馅香的饺子，再来一碗饺子汤，身上暖和了，心里舒坦了。一定要在家包哦，外面的再好，也比不上家里的那份舒心与放松。北方人爱吃面、爱吃馅，其实饺子随时都可以吃的，不一定只是按节气食用哦。
材料：
面粉600g，猪肉馅300g，圆白菜1个，胡萝卜半根，葱半颗，姜2块，鸡蛋2个，料酒10ml，生抽10ml，盐8g，香油10ml，花生油10ml，
圆白菜猪肉水饺的做法的做法步骤：
步骤1300，克面粉中加入一个鸡蛋。
步骤2，逐步加入温水（大约150毫升），用筷子搅拌成絮状。在和成面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。
步骤3，半根胡萝卜榨汁备用（秤出150毫升）。
步骤4300，克面粉加入一个鸡蛋，胡萝卜汁逐步加入面粉中。
步骤5，和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。
步骤6，葱姜切末。
步骤7，五花肉馅倒入盆中，放入葱姜末。
步骤8，再加入盐、料酒、生抽、香油。
步骤9，用筷子朝一个方向搅拌上劲。
步骤10，圆白菜切片再切丝，这样就很容易切碎了。
步骤11，切好的菜馅中放入花生油稍微拌一下，这样做，菜馅不会出菜汁。
步骤12，菜馅放入肉中。
步骤13，拌匀即成馅料。
步骤14，揉面垫上撒上干面粉，分别揉圆两个面团。
步骤15，再各取一半面团搓成长圆形。
步骤16，把胡萝卜汁面团擀成长条形，再把白面团放在胡萝卜汁面团上面。
步骤17，胡萝卜汁面团紧紧包住白面团，把收口收紧，擀成长圆形。
步骤18，切成小剂子。
步骤19，切口向下，将小剂子按扁。
步骤20，用擀面杖擀成中间厚四周薄的薄片。
步骤21，就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可。（每个人都有各自的手法，我就不赘述了，主要是我的饺子形状好丑。）
步骤22，好了，一大盘胡萝卜汁面包的饺子完成。
步骤23，烧开一锅水，放入一丁点盐，再放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以捞出了。
步骤24，形状不好看，味道不错不错哒。
步骤25，鲜嫩多汁的圆白菜水饺。
圆白菜猪肉馅饺子的做法
材料：
包菜（圆白菜）半个，面粉，五花肉末500克，小葱5-6棵，金针菇一把，生抽和老抽少许，香油，盐，饺子馅调料，料酒，
圆白菜猪肉馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。
步骤2，将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。
步骤3，包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。
步骤4，把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料。
步骤5，案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可。
步骤6，烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。
芹菜猪肉馅水饺
食材明细：
主料：：芹菜500g，猪肉300g，小麦粉500g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
芹菜猪肉馅水饺的做法步骤：
1.小麦粉和成面团静置20分钟。
2.芹菜择洗干净。
3.芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
4.猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲。
5.搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀。
6.沥干水的芹菜切碎。
7.再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅。
8.面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮。
9.水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。
10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11.煮熟捞出即可享用。
小贴士：
1、煮水饺要宽汤大火。
2、馅料依据个人偏爱搭配食材。
3、依据个人口味添加调味品调制馅料。
茴香猪肉馅水饺
茴香茎叶部分具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香猪肉饺子是北方人喜欢吃的一种饺子馅，南方因该很少见。
记得小时候最爱吃老妈做的茴香馅饺子，每次都会吃上好多把小肚撑得圆圆的。
饺子--可以说是我和妹妹最早学会做的面食。
现在茴香已经很少见，茴香猪肉饺子是我心心念念的一种味道，小茴香特有的清香是别的蔬菜所没有的，做出来的饺子特别的香醇，口感独特，口齿留香。
这个还是以前做过的饺子，现在看着竟然会馋的流口水好想吃哦！想念的味道。
独特滋味的面食---茴香猪肉馅水饺
材料：面粉400克，猪肉400克，茴香250克。
调料：大葱1根，姜粉2克，胡椒粉2克，料酒15毫升，酱油20毫升，甜面酱15克，糖2克，鸡精少许，香油适量。
茴香猪肉馅水饺的做法
1面粉加入清水和成稍软的面团静置备用。
2猪肉加入大葱剁成肉泥。
3茴香去根洗净开水焯烫过凉。
4再把茴香沥干水分剁碎。
5猪肉加入酱油，姜粉，料酒，糖，胡椒粉，盐搅打均匀上劲。
6再放入剁碎的茴香。
7加入一勺甜面酱，鸡精，香油。
8再次拌均匀成为馅料。
9面团揉均匀，搓条切小剂子。
10小剂子按扁擀成饺子皮。
11取一张饺子皮包入茴香馅。
12捏成饺子生坯。
13所有饺子包好。
14锅中水烧开下入饺子煮熟即可。
茴香要焯烫一下，焯烫的时候可在水中加点盐，保持颜色的碧绿。
馅料中加入一勺甜面酱，是老妈的秘方，可以让馅料更加有味。
香菜猪肉馅水饺
食材明细：
主料：：香菜400g，猪肉300g，小麦粉450g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，
香菜猪肉馅水饺的做法步骤：
1.和好小麦粉饧10分钟。
2.将香菜择洗干净。
3.猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
4.香菜切碎放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
5.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
6.水饺皮中间放馅料。
7.前片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.煮熟捞出即可享后用。
小贴士：
1、煮水饺要宽汤大火。
2、此款水饺容易熟 ，不要煮过火。
春笋猪肉馅水饺
之前用春笋做了油焖春笋和馅饼，这次又做了春笋猪肉水饺，估计今年的春笋也就玩到这儿了。
第一次看到别人做春笋猪肉馅水饺时我心里还惊了一下，这也能做饺子馅吗？后来想了想，反正是自己家里，想怎么吃就怎么吃呗。所以我也做了春笋馅的饺子试了下。
我其实一直很向往用鲜笋做一大锅江南名菜腌笃鲜试试的，想看看这样的鲜笋与咸肉和鲜肉的结合究竟是怎样一种美味，可是咸肉、鲜肉家里都没有，三样主材缺了两种，也懒得出去跑了，就开始随意发挥，把鲜笋做成饺子了。
这个饺子馅是和前两天发的馅饼同一种馅，面也是同一块面，只是先用来包了饺子，第二天又用剩下的面和馅包了馅饼，一举两得。
面和馅是相同的，但做法不同，吃的感觉也不同，水饺清淡，馅饼味浓。
春笋猪肉馅水饺
饺子面团：面粉400克，水200克，合成光滑的面团，醒半小时，即可用来包饺子。
材料：净春笋100克，猪肉150克，葱一段切成葱花碎，姜粉适量，盐，生抽，花生油。
春笋猪肉馅水饺的做法
1.猪肉馅分几次加入100克水或高汤，边加边顺同一方向搅拌，使肉馅上劲儿；
2.放入葱花、姜粉、盐、生抽、花生油拌匀，放冰箱里静置20分钟；
3.春笋切小块或片，入开水中煮10-15分钟，捞出冷水浸泡10分钟，取出剁碎；
4.取出煨好的肉馅，放入笋末拌匀，即成馅；
5.包好饺子，下锅煮熟。
美食小提示：
1.笋一定要用水焯煮去涩味；
2.用笋做馅可以比平时多放些油，笋比较吸油。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
相信《木耳圆白菜猪肉馅水饺》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了圆白菜的营养价值专题，希望您能喜欢！
