拌鸡蛋

食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上拌鸡蛋，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，

辅料：：盐适量，味极鲜酱油适量，香醋适量，白糖适量，芝麻油适量，小米椒适量，

拌鸡蛋的做法步骤：

1.鸡蛋煮熟后剥壳。

2.用手掰成小块放入碗中。

3.葱、蒜切碎放入小碗里、烧点热油倒入激出香味。

4.加盐、味极鲜、醋(少许)、糖、芝麻油调好味。

5.把汁浇在鸡蛋上、放上小米椒圈点缀。

6.成品图。

97Msw.com相关知识

鸡蛋拌粉丝

食材明细：

主料：：粉丝150g，鸡蛋1个，

辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，

配料：：盐适量，醋适量，蒜删除，油适量，

鸡蛋拌粉丝的做法步骤：

1.粉丝在温水中浸泡半小时。

2.平底锅或电饼铛中抹适量油，倒入蛋液摊成较薄的鸡蛋饼然后铲成片
。

3.黄瓜和胡萝卜擦成丝。

4.把蒜放蒜臼里捣碎。

5.将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌成料水。

6.然后把以上原料倒在一起调拌均匀即可。

小贴士：

喜欢麻辣味的可以放些花椒和辣椒。

拌菠菜鸡蛋

菠菜是日常餐桌上常出现的一道蔬菜，因为菠菜营养丰富，含有丰富的维生素和粗纤维，适合一般人群食用，更适合糖尿病、高血压、便秘者食用

同时菠菜中所含的胡萝卜素能增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育，春天又正是孩子生长发育旺季，所以一到春天就会经常买菠菜回家吃。

菠菜吃法也很多，可以拌、炒、做汤或者是搭配其他食材做美食，现在很多美食达人还喜欢把菠菜打成汁，给家人制作各种各样有创艺的美食。

今天给大家介绍的就是一款制作简单、耗时短的快手菜；

营养丰富又美味的菠菜拌鸡蛋

食材：菠菜1把、鸡蛋3个、油食量、盐适量

菠菜拌鸡蛋的做法

1、鸡蛋去壳装碗中用筷子打散

2、锅中加入适量油，烧热后，倒入打散的鸡蛋炒至金黄后盛出备用

3、菠菜用清水清洗干净，放入烧开的开水中，快速翻动几个捞出沥干水份

4、将焯水后的菠菜倒入炒好的鸡蛋中，加入少许盐拌均匀即可

小贴士

1、菠菜焯水时，不宜时间过长，需要快速捞出2小时前|

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菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。

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