没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的香烤酿香菇，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：香菇200克，玉米50克，瘦肉100克，生粉30克，
辅料：：盐2克，油3ml，酱油2ml，香葱10克，
香烤酿香菇的做法步骤：
1.新鲜香菇洗净，去脚、背部划十字；
2.瘦肉碎、玉米粒、香菇碎、盐、油、酱油、香葱、生粉拌均成馅；
3.把肉馅放入香菇上，压实；
4.空气翻炸锅蓝上涂一层油，把酿好香菇放上；
5.时间设置12分钟；PS：香菇大小与时间略有差异
6.中间翻转一次，烤至熟即可；
7.烤好酿香菇装盘，上面再放番茄酱。PS：不喜欢吃可以不放
小贴士：
1.香菇底部划二刀容易熟且能放稳；
2.馅可以根据自己喜欢调；
3.如果想酥脆，把时间设置长些。
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蒜香烤香菇
食材明细：
主料：：鲜香菇22个，
辅料：：生抽适量，椰子油适量，大蒜适量，孜然粉适量，
蒜香烤香菇的做法步骤：
1.香菇洗净。
2.去蒂。
3.如图十字开刀，不要切穿
4.在烤盘里排好。
5.生拍、椰子油调匀
6.把生抽油汁刷在香菇上
7.刷一遍后边一会再刷一通的遍，这样十字花张开了，可入味
8.大蒜籽两粒。
9.切蓉撒在香菇上。
10.取改然粉。
11.撒上孜然粉。
12.入烤箱200度烤25分钟。
13.烤好了。
14.配成午餐。
15.午餐。
16.成品，可把多余的生抽油汁淋入。
17.真的很好吃。
香烤香菇根
前几天去超市闲逛，看到香菇很新鲜、价格也便宜，就打算买一些。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有真菌皇后之誉。但是很多人吃香菇的时候，总是把香菇根扔掉，其实，这香菇根稍微一加工，就可以变成鲜香味美的小零食，你不妨也试试吧？
香烤香菇根
原料：香菇根
调料：盐、孜然粉、辣椒粉、食用油
烘焙：120度烤15分钟左右
香烤香菇根的做法
1、用剪子把香菇根剪下来，把香菇伞盖和香菇根分别放置。
2、把香菇根最下面的硬蒂剪掉。
3、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，然后用手挤干水分；再把香菇根放在厨房纸上，用厨房纸吸取香菇根多余的水分。
4、取一根香菇根，用刀拍松，然后顺着纹路撕开成小条，并把所有的香菇根都处理好。
5、撒盐，拌匀，再撒辣椒粉和孜然粉，用手拌匀，最后倒入一点食用油，拌匀。
6、把放好调料的香菇跟放入铺了油纸的烤盘内，摊开放入预热120度的的烤箱烤15分钟左右。（喜欢软点的烤的时间短点，喜欢筋道的烤的时间长点）。
美食小提示
1、香菇跟在清洗后尽量的把水分挤得或吸得干一些。
2、各种调料可以根据自己的口味酌情添加，但是一定要注意了，油要最后放哈。
3、如果家里没有烤箱的话，用微波炉高火打三分钟也可以的。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
煎酿香菇
食材明细：
主料：：鲜香菇8朵，
辅料：：干香菇5朵，虾蓉适量，
配料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，辣酱适量，番茄酱适量，淀粉适量，十三香适量，料酒适量，
煎酿香菇的做法步骤：
1.准备好食材,虾蓉提前准备好,香菇提前泡发好
2.泡发好的香菇切成末和虾蓉放一起,加入生抽、老抽、盐、料酒、十三香沿着一个方向搅拌起筋，鲜香菇洗干净去柄
3.鲜香菇菌盖抹上一层干淀粉，将香菇虾蓉酿入
4.酿好的香菇放入不粘锅中煎至定型
5.锅中放油，烧热后加入辣酱、番茄酱炒香后加入清水，老抽、料酒煮开
6.放入煎好的香菇，将水烧开转中火焖煮
7.收干汁后起锅
香菇苦瓜酿
食材明细：
主料：：苦瓜一根，里脊肉200g，香菇适量，鸡蛋两个，姜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，淀粉适量，十三香适量，
香菇苦瓜酿的做法步骤：
1.把猪里脊肉剁成肉末备用。
2.姜切末、香菇切碎，将猪肉末、姜末、香菇末，加入盐、料酒、十三香、淀粉，充分搅拌，你会闻到肉馅的香味。
3.苦瓜切成段，把瓢掏空后备用。
4.切好的苦瓜段焯水，可以在水中放入盐和油，可以使苦瓜颜色更好看。
5.焯好的苦瓜段中，塞入刚刚搅拌均匀的肉馅。
6.鸡蛋中加入适量水淀粉，搅拌均匀。
7.苦瓜段放入蛋液中蘸一下，并放入油中煎一下，两面金黄即可出盘。
8.完成啦，可以慢慢享用苦味啦。
香菇酿虾皮
食材明细：
主料：：香菇适量，虾皮适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：生抽适量，芝麻油适量，
香菇酿虾皮的做法步骤：
1. 材料图
2. 材料图，鸡蛋打散备用
3.３、香菇撒一把面粉泡几分钟后洗干净。
4. ４、挤去香菇中多余的水分，摆盘，每个香菇上都放上虾皮
5. ５、小葱切碎备用。
6. ６、往每个香菇虾皮上倒一勺蛋液。
7. ７、往香菇酿上淋少量生抽，水开后大火蒸八分钟
8. ８、开锅后摆上小葱碎淋香油即可。
小贴士：
１、用面粉洗香菇，可以洗得很干净。
２、虾皮本身较咸，生抽也是咸的，不用另外放盐。
香菇酿猪肉
食材明细：
主料：：香菇适量，猪肉馅适量，
辅料：：淀粉适量，胡萝卜适量，青椒适量，
香菇酿猪肉的做法步骤：
1.香菇去根洗净。
2.撒上干淀粉。
3.放入提前和好的猪肉馅。
4.上锅蒸二十分钟。
5.把蒸香菇出的汤倒在锅里，加水淀粉勾芡。
6.把芡汁倒在香菇上。
7.撒胡萝卜丁和青椒丁装饰，完成了。
酿香菇(1)
食材明细：
主料：：肉末适量，红萝卜一小段，豌豆几颗，香菇适量，
辅料：：盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，生抽适量，植物油适量，
酿香菇的做法步骤：
1.肉末加入适量盐、生抽、白胡椒粉和香油调味，切好的胡萝卜粒加少许植物油放入肉末中。
2.戴上一次性手套或者用手直接搅拌均匀。
3.香菇洗净，用盐水泡十分钟。
4.香菇晾干水，用勺子取适量肉末放入香菇中，一次放到碟子里，用豌豆点缀。水烧开后，放入香菇，隔水蒸四十分钟（大火）
小贴士：
馅料没有特定的口味，孩子喜欢什么都可以加进去。
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