食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的肉片蒸粉丝，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：粉丝150克，猪瘦肉300克，上海青500克，香葱50克，
辅料：：橄榄油3ml，盐4克，芝麻油1克，酱油2ml，生粉3克，生姜1克，
肉片蒸粉丝的做法步骤：
1.准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；
2.猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。
3.粉丝提前用清水泡软；
4.上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；
5.汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。
6.粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；
7.清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。
8.把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。
9.美味出锅
小贴士：
1.猪肉要切薄片，腌制3分钟才好吃；
2.上海青汆烫好过冷水防变黄；
3.火的大小和蒸熟时间略有差异。
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营养一锅蒸，肉片蒸粉丝的做法
蒸菜，在粤菜系中占有一席之位。广东人喜欢清淡，原汁原味，菜熟也能留着营养，还要好吃。粉丝是广东的主粮之一，蒸粉丝，大家都不陌生，加点香葱、肉、青菜，就是美味的营养的一餐。炎热的夏天，不想炒菜，没关系，一锅蒸，省事省时，能吃饱，还要营养均衡，一锅满足有青菜、有肉、能主食，还等什么？晚上就蒸粉丝吧。
材料：
粉丝150克，猪瘦肉300克，上海青500克，香葱50克，橄榄油3ml，芝麻油1ml，盐4克，酱油2ml，生粉3克，生姜1克，
营养一锅蒸，肉片蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；
步骤2，猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。
步骤3，粉丝提前用清水泡软；
步骤4，上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；
步骤5，汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。
步骤6，粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；
步骤7，清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。
步骤8，把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。
肉片粉丝炒酸菜
食材明细：
主料：：五花肉一块，酸菜适量，粉丝一小把，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
肉片粉丝炒酸菜的做法步骤：
1.将酸菜片成薄片，再切成细丝，放在盆里泡一会。
2.攥干备用。
3.五花肉切成片。
4.粉丝一小把泡软，在锅中煮一下捞出。
5.热锅凉油放入姜末炝锅。
6.放入五花肉煸炒至变色。
7.加入少许生抽。
8.放入酸菜翻炒均匀。
9.继续翻炒均匀。
10.加入粉丝。
11.在粉丝上淋入少许生抽，加入少许盐，清水，出锅前加入少许鸡精即可。
12.成品图。
蒸腊肉片
食材明细：
主料：：腊肉适量，
辅料：：大蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，
蒸腊肉片的做法步骤：
1.腊肉，辣椒
2.大蒜和辣椒切丝
3.腊肉切片
4.放上辣椒
5.放上大蒜
6.淋上生抽
7.隔水蒸
8.蒸10分钟入味
9.好香的腊肉
卷心菜肉片炒粉丝
食材明细：
主料：：卷心菜300克，龙口粉丝50克，五花肉适量，
辅料：：洋葱适量，蒜头适量，红干椒1只，
卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.泡粉丝，需要用冷水泡约半小时或以上，不宜用开水。用开水泡发的粉丝，入锅炒起来容易粘连，炖煮也容易烂，口感不好。
3.泡发好的粉丝可以搭配一些蔬菜，肉片或肉末同炒。卷心菜切丝洗一洗，五花肉焯水后切片，洋葱切丝，蒜切片，喜欢辣的可以备一些干椒。
4.锅中入油，小火将洋葱、蒜片、干椒炒一炒，加入五花肉煸一煸。
5.将卷心菜入锅，炒至变软，炒的时候可以添少许盐同炒。
6.加入泡好的粉丝，加入生抽、少许精盐炒匀即可出锅。
7.简单又好吃。
小贴士：
泡粉丝，需要用冷水泡约半小时或以上，不宜用开水
菠菜粉丝肉片汤
食材明细：
主料：：菠菜200克，粉丝一把，瘦肉200克，
辅料：：食用油适量，盐适量，酱油适量，老干妈火锅底料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，淀粉适量，
菠菜粉丝肉片汤的做法步骤：
1.菠菜择去老叶后放水里洗净。瘦肉切片后用酱油、淀粉拌匀略腌制十分钟。
2.粉丝用热水泡发。
3.葱切段，姜、蒜切片备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜煸香。
5.放入两匙老干妈火锅底料煸香。
6.放入适量水烧开，下肉片煮熟。
7.放入粉丝和菠菜煮沸。
8.调入盐和鸡精调味即可出锅。
小贴士：
1、火锅底料的量依个人的口味放入。
2、汤底用高汤味道更好，我家没高汤所以用水代替。
粉丝蒸蛤蜊
食材明细：
主料：：蛤蜊适量，粉丝适量，
辅料：：蚝油适量，凉拌汁适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜粒适量，
粉丝蒸蛤蜊的做法步骤：
1.放盐，小苏打柠檬汁泡个一天蛤蜊让蛤蜊吐一下泥土
2.开水烫一下，方便清洗
3.把蛤蜊清洗干净，只要蛤蜊肉备用，贝壳留几个备用
4.放上提前泡好的粉丝和清洗好的蛤蜊肉
5.淋上提前调好酱汁
6.依次排放，放在锅上蒸三十分钟
7.大功告成，一道粉丝蒸蛤蜊出锅了别忘了浇一点蒜汁，就可以上桌了
小贴士：
调味汤可以依个人口味进行调制
感谢您阅读“97美食网”的《肉片蒸粉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
