没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了营养一锅蒸，肉片蒸粉丝的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
蒸菜，在粤菜系中占有一席之位。广东人喜欢清淡，原汁原味，菜熟也能留着营养，还要好吃。粉丝是广东的主粮之一，蒸粉丝，大家都不陌生，加点香葱、肉、青菜，就是美味的营养的一餐。炎热的夏天，不想炒菜，没关系，一锅蒸，省事省时，能吃饱，还要营养均衡，一锅满足有青菜、有肉、能主食，还等什么？晚上就蒸粉丝吧。
材料：
粉丝150克，猪瘦肉300克，上海青500克，香葱50克，橄榄油3ml，芝麻油1ml，盐4克，酱油2ml，生粉3克，生姜1克，
营养一锅蒸，肉片蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；
步骤2，猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。
步骤3，粉丝提前用清水泡软；
步骤4，上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；
步骤5，汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。
步骤6，粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；
步骤7，清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。
步骤8，把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。
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肉片茼蒿蛋蒸粉丝
食材明细：
主料：：粉丝2捆，猪肉10片，茼蒿适量，鸡蛋1个，
辅料：：酱油适量，生粉适量，盐适量，味精适量，蒜头油适量，
肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：
1.粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。
2.茼蒿洗净，猪肉一块，鸡蛋一个备用。
3.猪肉切片，用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。
4.上蒸锅蒸5分钟。
5.往肉片上放上粉丝，继续蒸5分钟。
6.再打一个蛋在粉丝上，把蛋黄挑散，蒸5分钟。
7.最后加上茼蒿，一勺蒜头油，适量植物油和酱油，再蒸1分钟。
8.蒸至茼蒿断生，搅拌均匀即可。
小贴士：
粉丝比较会吸收水分，所以蒸之前泡足够时间比较好。
营养美味一锅面
食材明细：
主料：：鸡半只，土豆3只，面粉1碗半，
辅料：：姜丝适量，红椒适量，
营养美味一锅面的做法步骤：
1.土豆切滚刀块备用。
2.鸡肉切块，用料酒腌制10分钟待用。
3.姜切丝，红椒用手掰成2半。
4.炒锅内烧热油爆香姜丝和红椒。
5.放入鸡块和少量的料酒炒香。
6.将鸡肉翻炒至变色。
7.变色后倒入2勺酱油和2碗水，水稍微多加点比较好。
8.将面粉和成面团，醒10分钟，然后擀成较薄的面皮，切成大约1cm宽的长条。
9.加入土豆，大火烧开，加盐翻均匀。将宽面条摆在锅内，小火慢炖。
10.至汤汁差不多收干后既可以出锅。
一锅炖
食材明细：
主料：：豆腐1.5元，血旺1.5元，白菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，黄酒适量，醋适量，老抽适量，蒜子适量，姜适量，小红椒适量，豆瓣酱适量，辣椒酱适量，蒜苗适量，
一锅炖的做法步骤：
1.血旺两块，豆腐一块备用。
2.白菜少许，蘑菇少许备用。
3.姜，干红椒，蒜子切成小块备用。
4.肥肉少许切小块
5.锅里放油把肥肉放里炸2～3分钟
6.放入姜，干红椒，蒜子炸香
7.血旺切块放入锅中翻炒均匀，放盐，黄酒，醋老抽再翻炒3～5分钟。
8.放入豆腐，放入豆瓣酱和辣椒酱，豆腐易碎小心翻炒两下烧3～5分钟。
9.放入白菜，蘑菇(若是锅里太干放少许水)烧开，小火焖15～20分钟。
10.出锅时放入蒜即可。
一锅卤水
材料：
鸭翅2斤，鸡爪1斤，莲藕400g，杏鲍菇300g，海带300g，香料：香叶、八角、桂皮、小茴香，花椒、干辣椒适量，姜片蒜粒小米椒适量，盐、酱油、老抽、冰糖、蚝油、胡椒粉、五香粉、油适量，啤酒330ml一罐，，
一锅卤水的做法步骤：
步骤1，解冻鸡爪和鸭翅，放自来水中浸泡20分钟以上，冰化即可。
步骤2，鸡爪捞出剁掉指甲，并在脚掌处花十字刀口，一是为了断开这里的一根筋，方便食用，二十便于入味。
步骤3，鸭翅在转角处剁开，一切为二，方便食用。
步骤4，处理完的鸡爪和鸭翅放入大锅内，倒入自来水，放入姜片和料酒，大火煮开，小火煮三分钟捞出。冷水下锅便于逼出肉里面的血水，姜片和料酒去腥。
步骤5，捞出鸡爪和鸭翅，放自来水冲洗，洗去表面浮沫，不断换凉自来水浸泡。这一步可使肉质紧实Q弹。
步骤6，趁鸡爪过冷水期间，准备辅料。姜片，蒜粒，小米辣椒洗净切好备用。桂皮、香叶、八角适量，洗净。花椒、小茴香适量。
步骤7，另起一锅，开小火！小火！倒入食用油少量，放入冰糖，炒至冰糖融化，放入姜、蒜、小米辣椒爆香。
步骤8，倒入沥干水分的鸭翅和鸡爪，翻炒便于上色。倒入生抽、老抽、蚝油，炒制片刻，上色。倒入花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、干辣椒，炒制。
步骤9，倒入啤酒一罐，若未淹没鸭翅，则加自来水淹没鸭翅的量。开大火，水滚后开始尝味道，根据咸淡适量添加生抽，一般卤煮会咸一点好吃。根据需要加入胡椒粉、五香粉，开小火盖锅盖煮15分钟。
步骤1015，分钟后打开，倒入素菜，海带莲藕和杏鲍菇。开大火烧开，转小火盖锅盖，继续煮10分钟。
步骤11，捞出肉肉和素菜，摊开晾凉，防止粘连。晾凉后可食用。喜欢吃热的也可趁热吃。吃不完的装入保鲜盒，冰箱冷藏，可放置1-2天。
一锅卤
食材明细：
主料：：排骨适量，鸡腿适量，鸡脖适量，
辅料：：甜面酱适量，酱油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
一锅卤的做法步骤：
1.准备食材。
2.葱姜蒜备好。
3.冷水下锅，把所有主料用加了料酒、花椒和姜片的水煮十分钟，捞出洗净备用。
4.锅里放入甜面酱、酱油、糖、花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜蒜，加适量水烧开。
5.放入排骨和鸡腿煮10分钟。
6.再加入鸡脖，大火烧开，再用小火煮至酥烂，捞出葱姜蒜，加盐调味，关火。
7.煮熟后在锅里浸泡4小时以上，捞出装盘。
一锅出
食材明细：
大米适量，茄子2个，土豆2个，鸡蛋适量，苞米（玉米）4棒
一锅出的做法步骤：
第1步蒸锅多加水（要够大火烧半小时）苞米去皮洗净，鸡蛋洗净，两样同时放在蒸锅的最下面一层（有水的一层）
第2步土豆洗净切半，茄子洗净、去蒂、切半放入中间一层大米洗净放入小盆，加水（水没过米2.5厘米，也就是食指第一关节那么深）放蒸锅最上面一层
第3步大火蒸，水开出蒸汽后换中火闷30分钟即可
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