食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉串，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：猪肉260克，
辅料：：盐2克，料酒1勺，酱油1勺，五香粉0.5克，姜2片，孜然粉5克，花生油20克，白芝麻10克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉串的做法步骤：
1.将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块
2.将肉块放入碗中，加酱油
3.加料酒
4.加入盐
5.倒入五香粉
6.加入姜片和花生油10克，拌匀腌制，可放冰箱冷藏过夜
7.串好木签，五块肉一串
8.烤盘中铺好油纸
9.将肉串平铺在上面
10.表面刷上一层油
11.撒上白芝麻
12.撒上孜然粉
13.放入预热好的烤箱中下层，上下火200度15分钟
14.时间到了取出翻面
15.再撒上白芝麻和孜然粉
16.入烤箱再烤7到8分钟即可
小贴士：
肉块最少要腌制半小时才能入味，烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：酷克壹佰调料70g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉的做法步骤：
1.把五花肉洗干净备用
2.五花肉切成薄片放入盆中
3.酷克壹佰调料放入切好的五花肉里面，均匀的搅拌上色
4.烤箱预热，烤盘底部放锡纸，把五花肉整齐的放到上边，烤箱220度--30分钟。（根据自家烤箱的温度）
5.刚烤好的五花肉
6.盘底码放菜叶，把烤好的五花肉放入盘中，又香又解馋的五花肉就开吃吧
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃茭白烤肉
食材明细：
主料：：茭白500克，
辅料：：烤肉1份，酱油1茶匙，细盐少许，清水小半碗，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃茭白烤肉的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将茭白切改铺放在烤盘里。（朋友们马上在这里用锡纸来铺底）
3.将酱油细盐及少许的清水加至在里面。
4.再将烤过的五花肉配在里面。（我已经换在锡纸了）
5.封好口，入烤箱230度烤20分钟。
6.烤好后再拆开，同温度再烤10分钟。
7.烤好后一款微带汤汁的茭白烤肉就完成了。
小贴士：
烤制的时间跟温度，按自家烤箱的性能来调节。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤牛肉串
食材明细：
主料：：牛肉250g，
辅料：：盐1小勺，料酒2茶匙，白芝麻适量，老抽1小勺，生抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，植物油15ml，生粉10g，姜3g，蒜1瓣，葱4根，蜂蜜10g，清水30g，香油1小勺，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤牛肉串的做法步骤：
1.酱牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。
2.将牛肉切成1.5cm左右的正方块。
3.准备保鲜袋，将就肉粒放入。
4.姜和蒜切碎。
5.也放入保鲜袋中。
6.调料汁：老抽1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、香油1小勺，充分搅拌均匀。
7.将料汁倒入保鲜袋中，搅拌均匀。
8.葱打个结，也放入袋中。
9.扎紧保鲜袋，放入冰箱冷藏1晚上。
10.竹签用开水浸泡10分钟。
11.制作蜂蜜水：10g蜂蜜加30g清水，搅拌均匀。
12.烤盘上铺好锡纸，刷上一层植物油。
13.将牛肉用竹签串起来，串多少随意。
14.都串好后，牛肉串两面都刷上蜂蜜水。
15.撒上白芝麻，放入烤箱，中层上下火，200度，先烘烤10分钟。
16.然后取出，再刷点蜂蜜水，翻面继续烘烤10分钟即可。
小贴士：
竹签一定要用水泡过才放进烤箱，不然干的很容易烧焦。
牛肉用肉锤敲打松散，是牛肉口感嫩的关键，不要省略。
除了蜜汁味的，还可以将蜂蜜水换成孜然粉等等，就是不同的风味了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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