食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#番茄嫩肉堡，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：后腿肉400克，辣椒2个，胡萝卜半个，
辅料：：原味面包6个，酱油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，色拉油适量，番茄1个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#番茄嫩肉堡的做法步骤：
1.备好肉粒酱辣椒及胡萝卜。
2.用料酒酱油胡椒粉调的底味。
3.再将辣椒胡萝卜改刀加入，拌至均匀。
4.锅里加适量油，加热，将时蔬肉丸子下锅，快火煎至肉饼外表微脆黄。
5.再将肉饼转至在烤盘里。
6.150度烤制30分钟。
7.备一份原味面包，对切好。
8.分别夹上烤好的肉饼及番茄。
9.这样子一份番茄嫩肉堡就完成了。
小贴士：
肉饼烤制的时间按它的厚度及大小来调整。
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤鲜虾堡
食材明细：
主料：：大青虾数只，土豆1只，生菜适量，热狗肠1根，汉堡坯适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，白胡椒适量，番茄酱适量，淀粉适量，糖适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤鲜虾堡的做法步骤：
1.大青虾解冻
2.剥出虾仁
3.剁碎
4.加入一点点料酒和糖，盐，然后加入一小勺胡椒粉和一大勺生粉
5.搅拌均匀成虾肉泥
6.土豆削皮洗净切成薯角加入盐白胡椒分和少许油搅拌均匀
7.烤盘刷油，热狗肠切花刀，虾肉泥用手按成虾饼铺在烤盘上，薯角也一起放上面（薯角尽量切小一点，因为虾饼和热狗肠很容易熟）
8.180度2015分钟左右
9.观察一下虾饼的烤制情况
10.感觉虾饼快熟的时候取一个圆的汉堡坯一个长面包
11.汉堡坯拦腰切开，长面包从中间切开不切断
12.另外一个烤箱不预热直接选择面包片
13.七分多钟包括预热烤汉堡坯
14.烤吧
15.烤好啦，外皮酥脆里面柔软
16.虾饼也烤好啦
17.面包抹上番茄酱
18.一层生菜一层番茄酱一层虾饼一层生菜
19.最后盖上面包就可以啦
20.长面包中加入生菜和热狗肠即可
小贴士：
1、如果只有一个烤箱可以等虾饼烤好了再烤汉堡坯
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：桂皮适量，八角2个，小茴香适量，香叶3片，陈皮适量，白果适量，盐适量，花椒适量，蜂蜜适量，黑胡椒烧烤酱1包，香辣烧烤酱1包，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡摘净绒毛洗净，摘除腹中所有脏器，开水烫一下去腥味
2.准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好
3.将葱姜及所有调料放入鸡的腹中
4.冷水入锅，大火烧开，小火慢煮
5.煮至熟，约40分钟左右
6.烧烤酱根据自己喜欢的口味选择
7.鸡体全部刷上一层黑胡椒酱
8.烤盘放上锡纸码入鸡
9.烤箱上火230度下火220度预热，烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱
10.取出鸡整体再刷一层香辣酱
11.继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水
12.出炉。
小贴士：
1、调料可能比我列的要多，买来散装的调料，有些我也叫不出名字。
2、煮和烘烤时间因鸡的大小而有区别，注意别煮过了就好。
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