食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“#春食野菜香#酸甜苦菊凉拌苦瓜”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：苦菊80克，苦瓜100克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，醋适量，香油适量，
#春食野菜香#酸甜苦菊凉拌苦瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.苦瓜切片放入煮锅焯熟，捞出过凉
3.苦苣切断放入盆里放入酱油，盐，醋等调料搅拌均匀
4.装盘
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#春食野菜香#凉拌蒲公英
食材明细：
主料：：蒲公英100克，干豆腐2张，粉丝1把，
辅料：：辣椒油1汤匙，香油1汤匙，大蒜2瓣，盐3克，白糖1/2汤匙，米醋1汤匙，生抽1汤匙，
#春食野菜香#凉拌蒲公英的做法步骤：
1.食材备齐
2.将蒲公英叶子撕开用淡盐水浸泡洗净
3.将干豆腐切成丝
4.锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡待用
5.下入干豆腐丝，焯水4-5分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水
6.将干豆腐丝，粉丝放在大碗内，加入辣椒油，香油，蒜末，盐、白糖、米醋、生抽，用筷子翻拌均匀
7.放入蒲公英翻拌均匀即可，盛出装盘
8.成品图
小贴士：
粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡防止粘成一团，蒲公英拌制时要后放。
＃春食野菜香＃凉拌荠菜
食材明细：
主料：：荠菜适量，
辅料：：盐适量，辣椒适量，蒜末适量，
＃春食野菜香＃凉拌荠菜的做法步骤：
2.把荠菜水捏干，切碎，准备好蒜末
3.荠菜，加盐，辣椒，蒜末 适量
4.锅烧干后放油烧开浇于配料上（适量）均匀搅拌即可
#春食野菜香#苦菜炖豆腐
食材明细：
主料：：苦菜一小把，豆腐500g，
辅料：：盐适量，香油适量，
#春食野菜香#苦菜炖豆腐的做法步骤：
1.苦菜摘洗干净备用
2.豆腐切成小块，我习惯切长方块
3.锅内加水烧开，放入豆腐个苦菜，适量盐，炖五到十分钟就好啦
4.出锅时淋入香油，撒点葱花就哦啦，简单又好吃
小贴士：
这道菜会有一点苦，不喜欢的朋友可以提前把苦菜用水焯一下，再用清水泡几个小时，苦味会减轻很多
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