食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？经过收集，小编为您献上#春食野菜香#干炸香椿肉丸，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：香椿1把，猪肉馅400g，鸡蛋1个，馒头半个，甜面酱1勺，酱油2勺，
辅料：：花椒面1小勺，味精少许，葱1段，姜1块，盐适量，油适量，
#春食野菜香#干炸香椿肉丸的做法步骤：
1.香椿洗净
2.焯烫一下捞出，焯好的香椿切碎
3.葱姜剁碎放入猪肉馅内，加入一勺甜面酱
4.倒入酱油、花椒面、味精、盐，搅拌均匀，静置一会入味
5.馒头半个加能够让馒头碾碎的水
6.将碎馒头放入搅拌好的肉馅中，搅拌均匀
7.将香椿碎放入肉馅中搅拌均匀
8.然后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可
9.油锅烧热，大约七成热时将肉馅挤成丸子下入锅中，炸至金黄即可。
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＃春食野菜香＃果仁香椿
食材明细：
主料：：花生米1盘，香椿2把，蒜蓉适量，香醋2茶勺，白糖适量，色拉油适量，辣椒末适量，芝麻适量，葱1段，花椒5粒，八角1个，胡萝卜丝适量，姜片2片，生抽1茶勺，
辅料：：盐适量，
＃春食野菜香＃果仁香椿的做法步骤：
1.准备好所需原料。
2.炒锅放入清水，煮开后放入洗好的香椿焯水。沥干切好备用。
3.炒锅内凉锅凉油放入花生米翻炒，油热后花生米颜色稍微变深、发出香味即可用漏勺捞出。
4.马上撒上少许盐，拌匀晾凉。
5.炒花生米的油再次加热至8分热，其中一半倒入装有辣椒片和芝麻的碗中，成为芝麻辣椒油，为凉拌菜提香。
6.另一半倒入装有葱段、姜片、花椒、八角的碗中，成为佐料油，使凉拌菜的味道层次更为丰富。
7.香椿和花生米中加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、佐料油、蒜蓉拌匀，点缀少许胡萝卜丝。装盘食用。
#春食野菜香#香椿煎蛋
食材明细：
主料：：香椿小把，鸡蛋4个，
辅料：：菜籽油一勺，料酒适量，盐适量，
#春食野菜香#香椿煎蛋的做法步骤：
1.择出香椿嫩芽，洗净。
2.切小段置于碗中。
3.打入鸡蛋，加料酒，盐，搅拌均匀。
4.锅烧热加油，倒入香椿蛋，煎至两面凝固即起锅，嫩嫩的，金黄的，欲罢不能。
＃春食野菜香＃香椿配茶干
食材明细：
主料：：茶干适量，香椿适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，
＃春食野菜香＃香椿配茶干的做法步骤：
1.香椿洗好切碎
2.茶干哈哈。。。
3.茶干切小丁
4.开火锅里放点油，切了一点姜丁加进去把姜小火炒香
5.在放茶干炒，加一点生抽，一点点盐也可以不加，茶干本就咸
6.最后放香椿炒两下，差不多就可以出锅了
7.成品
小贴士：
一定要小火
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