食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供#春食野菜香#苦菜炖豆腐，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：苦菜一小把，豆腐500g，
辅料：：盐适量，香油适量，
#春食野菜香#苦菜炖豆腐的做法步骤：
1.苦菜摘洗干净备用
2.豆腐切成小块，我习惯切长方块
3.锅内加水烧开，放入豆腐个苦菜，适量盐，炖五到十分钟就好啦
4.出锅时淋入香油，撒点葱花就哦啦，简单又好吃
小贴士：
这道菜会有一点苦，不喜欢的朋友可以提前把苦菜用水焯一下，再用清水泡几个小时，苦味会减轻很多
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春食野菜香
食材明细：
主料：：面条菜适量，
辅料：：植物油适量，十三香适量，胡椒粉适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，葱适量，姜适量，
春食野菜香的做法步骤：
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧！先调剁好的猪肉馅，猪肉馅放蚝油，生抽，老抽少许，十三香，胡椒粉，芝麻香油，植物油，鸡精，葱姜末调匀，让猪肉先入味，再准备面条菜。面条菜切碎，放植物油，盐，盐不要放多了，像这种青菜不吃盐，要比调其它馅少点盐才好！面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面，揉成长条，切成小挤子，擀饺子皮。就可以包水饺了！
3.包好的饺子，就等着下锅啦！
#春食野菜香#蒲公英菜卷
食材明细：
主料：：蒲公英100克，干豆腐3张，鸡蛋2个，黄豆酱1袋，
辅料：：植物油3汤匙，葱1段，
#春食野菜香#蒲公英菜卷的做法步骤：
1.食材备齐
2.蒲公英用淡盐水浸泡，择洗干净
3.将鸡蛋磕入碗内，打散，准备好黄豆酱
4.锅加水烧开。将干豆腐对半切开，下入干豆腐焯水2-3分钟，捞出投凉
5.取一张干豆腐平铺开，放上蒲公英
6.将蒲公英卷在里边，卷紧
7.将菜卷平均切成3份，其余依样做好，码在盘内
8.锅加油烧热，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小块
9.下入葱花炒香
10.下入黄豆酱翻炒均匀，淋入适量水，烧开煮1-2分钟，盛出
11.吃菜卷时配上鸡蛋酱即可
小贴士：
蒲公英用淡盐水浸泡一下，可去除杂质。做鸡蛋酱用的是香其酱，如果没有可以用黄豆酱，豆瓣酱均可以
#春食野菜香#酸甜苦菊凉拌苦瓜
食材明细：
主料：：苦菊80克，苦瓜100克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，醋适量，香油适量，
#春食野菜香#酸甜苦菊凉拌苦瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.苦瓜切片放入煮锅焯熟，捞出过凉
3.苦苣切断放入盆里放入酱油，盐，醋等调料搅拌均匀
4.装盘
＃春食野菜香＃荠菜拌豆腐
食材明细：
主料：：荠菜适量，北豆腐适量，
辅料：：盐适量，香油适量，醋适量，蒸鱼豉油适量，
＃春食野菜香＃荠菜拌豆腐的做法步骤：
1.荠菜拣去杂物洗净。
2.放沸水中焯水
3.放入事先准备好的凉开水中过凉
4.捞出挤干水分
5.豆腐切小丁
6.放入淡盐水中煮2分钟
7.荠菜切末
8.荠菜和豆腐放在盘中，加醋、蒸鱼豉油、香油拌匀
＃春食野菜香＃韭香地皮菜
食材明细：
主料：：地皮菜一盘，韭菜一小把，
辅料：：盐一勺，姜一小块，大蒜几粒，
＃春食野菜香＃韭香地皮菜的做法步骤：
1.地木耳清洗干净，这东西美味，洗起来却特别的脏，要有点耐心，心急吃不了热豆腐，从来美味都需要等
2.韭菜，姜，蒜切好备用。
3.热油爆香姜蒜，放韭菜炒香
4.倒地木耳进去翻炒，加少许水闷一下
5.出锅前撒盐即可，简简单单却超级鲜美，厚重柔软，吃一次就爱上
6.成品
7.成品
#春食野菜香#香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿50克，盐1勺，
辅料：：盐卤豆腐100克，香油适量，
#春食野菜香#香椿拌豆腐的做法步骤：
1.香椿洗净。
2. 开水淖一下，立马捞出过冷水。
3.香椿挤干水分切末。
4. 豆腐切丁，也可以开水淖一下，刚买的豆腐很新鲜就没淖。
5. 香椿末豆腐丁混合，放盐。
6. 拌均匀。
7. 吃时淋香油。
小贴士：
一定要鲜嫩的香椿芽，盐卤豆腐才好吃。
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