好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编特地花时间为你收集并编辑了茶香鱿鱼，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鱿鱼2只，
辅料：：茶叶适量，香料适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，
茶香鱿鱼的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.汤锅里加清水，再将茶叶香料姜加入。
3.再加入酱油料酒。
4.煮至汤底开，再转小火煮至食材出味。
5.再汤底出味后，再将鱿鱼洗净下锅。
6.小火卤煮十分钟，再关火继续入味半小时或一小时，入味的时间越长越入味。
7.这是入味半小时的样子，味儿偏淡一点。
8.这是入味三小时的样子，真是好鲜香哦。
小贴士：
茶叶最好选择红茶，那样子风味更加的棒。
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酱香鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，
辅料：：油适量，盐适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，白糖适量，黄酒适量，醋适量，
酱香鱿鱼的做法步骤：
1.将鱿鱼用加了醋的水泡10分钟，然后将鱿鱼身撕去膜，再洗净，片花切段！
2.锅里水烧热加入姜片，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼微卷了就关火
3.捞起来沥干水分
4.切好姜蒜，辣椒
5.锅里加适量的油温热后，加入姜末里面
6.再加入蒜末和辣椒炒香
7.倒入鱿鱼里面翻炒
8.加入1大勺的郫县豆瓣酱里面
9.翻炒均匀后，加入黄酒里面继续翻炒
10.再加入蚝油里面
11.最后加点白糖和醋里面提味
12.翻炒均匀了，就关火出锅了
小贴士：
海鱼类的比较腥，姜蒜，辣椒，黄酒，这些都能祛腥增香，可以适量多放一点！
鱿鱼用加了醋的水浸泡，会较容易撕掉上面的膜！
鱿鱼香锅
麻辣锅，味浓底厚，对任何食材均一视同仁，任最平常的一道菜，混合进去它的味道，也会让人频入舌间，不忍舍弃。这应该是除我之外大众食客都会爱上它的唯一原因吧。一碗白米饭，一锅香辣菜，吃下来那种大汗淋淋的畅意，某种程度上，也是一种享受吧。麻辣香锅不挑食材，只要味道拿捏好，随便丢进锅去的，都是最好的美味。
材料：
主料：鱿鱼500克，青笋500克，
辅料：水面筋300克，虾150克，千张100克，花椒适量，蒜适量，灯笼椒适量，菜籽油适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，生抽适量，味精适量，，
鱿鱼香锅的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 青笋、水面筋、鱿鱼和千张，全部切成长段。
3. 火锅丸子和鱿鱼，提前用水焯熟，捞出，用冷水冰起来。
4. 炒锅加入菜籽油，放入花椒和大蒜炸香，然后放入灯笼椒、香锅底料和豆瓣酱一起炒出香锅料。
5. 下入大虾煸炒变色。
6. 放入水面筋和千张。
7. 翻炒入味。
8. 放入煮好的火锅丸子和青笋条，并加入适量的水，煮一下。
9. 放入鱿鱼片翻炒入味。
10. 最后放入莴苣叶。成熟后，加入少许味精调味，装盘出锅食用。
香烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼2条，姜适量，酱油适量，蚝油适量，孜然粉适量，
辅料：：黄豆酱适量，蒜头适量，料酒适量，食盐适量，
香烤鱿鱼的做法步骤：
1.准备好需要的材料。
2.将鱿鱼洗干净后，切成小块。
3.鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1个小时左右。
4.在烤盘上放上锡纸。
5.把鱿鱼块放进烤盘里。
6.烤箱220度预热。预热好后，放进鱿鱼烤至20分钟左右。
7.在最后5分钟，把鱿鱼拿出刷上蜂蜜。再放回烤箱烤至熟。
8.烤好后，撒上孜然粉、红椒粉、芝麻即可。
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