任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"【DIY新奥尔良烤肉披萨】：激情什锦披萨",欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：披萨饼坯250G，牛肉100G，
辅料：：柿子椒半个，红彩椒半个，黄彩椒半个，菠萝适量，
配料：：新奥尔良腌料3勺，披萨酱适量，黑胡椒适量，马苏里拉奶酪适量，酱油适量，橄榄油适量，盐适量，姜片适量，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：激情什锦披萨的做法步骤：
1.牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。
2.牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。
3.菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。
4.青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。
5.取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。
6.烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
7.在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
8.锅置火上少许黄油融化，放入腌制好的牛柳烤至5分熟盛出待用。
9.另起锅将彩椒块放入锅中炒至断生，倒入菠萝片，调入适量白糖迅速翻炒几下。
10.滑入牛柳，炒出果香即可。
11.披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
12.将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
13.剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。
14.再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
97msw.coM精选阅读
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：鱿鱼披萨
食材明细：
主料：：披萨饼坯适量，
辅料：：洋葱半个，海苔适量，孜然适量，白芝麻适量，
配料：：酷客100新奥尔良腌料3勺，鱿鱼1条，叉烧酱1勺，酱油1/2勺，辣椒粉少许，披萨酱适量，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：鱿鱼披萨的做法步骤：
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。
2.鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌料3勺、叉烧酱1勺、酱油1/2勺、辣椒粉少许抓匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏室腌制30分钟。
3.洋葱去皮切圈，抖散。
4.腌制的鱿鱼取出待用。
5.烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
6.在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
7.取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
8.鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。 （炒制时间不可过长，影响洋葱的口感及成菜外观）
9.撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀即可盛出。
10.披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
11.将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
12.剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上海苔碎。
13.再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】牛肉里脊披萨
食材明细：
主料：：牛里脊肉适量，
辅料：：玉米适量，豌豆适量，火腿肠适量，红椒适量，奶酪适量，面粉适量，酵母适量，
配料：：番茄沙司适量，烤肉料适量，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】牛肉里脊披萨的做法步骤：
1.准备好材料。
2.牛里脊肉切片用COOK烤肉料抓匀腌两小时。
3.火腿肠、红椒切成圈圈。
4.面粉与酵母揉成面团发面。
5.发好的面团用擀面杖擀成面饼，烤盘放一层锡箔纸，将面饼码入烤盘，用钗子钗满小孔。
6.在面饼上抹上一层番茄沙司。
7.将玉米、豌豆铺在面饼上，然后依次铺上里脊肉、火腿肠、红椒。
8.烤箱200度预热，入烤箱中烤20分钟取出。
9.将奶酪撒在馅料上再入烤箱烤5分钟。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】—番茄牛肉披萨
食材明细：
主料：：高筋粉100克，低筋粉50克，
辅料：：瘦牛肉200克，小番茄150克，香菜适量，
配料：：糖3克，盐3克，酵母4克，橄榄油5毫升，水85毫升，酷克壹佰烤肉料1大勺，酷克壹佰披萨草1茶勺，植物油1大勺，马苏里拉奶酪120克，番茄沙司2大勺，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】—番茄牛肉披萨的做法步骤：
1.牛肉洗净，切薄片。
2.加入酷克壹佰烤肉料和1勺植物油拌匀，腌渍入味。
3.小番茄洗净切成4半，香菜切段备用。
4.将、糖、酵母与30℃的温水混合，静置10-15分钟。高筋粉和低筋粉混合过筛加入盐拌匀，将发酵水和橄榄油倒入面粉中拌匀。
5.揉成光滑的面团，用湿布盖住，发酵至2倍大。
6.待面团发酵至2倍大后，用手将面团中的气体挤出，盖上保鲜膜松弛15分钟，至面团从新膨胀。
7.案板上撒少许干面粉，用手将面团挤压成四周略有厚度的圆形饼状即可。
8.将番茄沙司均匀的抹到饼皮上，边缘留白约一指宽，再撒上适量披萨草和奶酪丝。
9.铺上腌渍好的牛肉片、小番茄、香菜段，最上面再撒上一层奶酪丝和适量披萨草即可进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准）
烤箱提前10分钟预热，250度，约15分钟，待外圈留白部分呈焦黄状即可取出。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新奥尔良鳕鱼芝士披萨
食材明细：
主料：：面粉100克，鳕鱼200克，
辅料：：番茄2个，洋葱100克，红椒删除，黄椒50g，绿椒删除，
配料：：黄油适量，盐适量，白糖删除，黑胡椒碎适量，马苏里拉奶酪删除，披萨草删除，奥尔良烤肉粉删除，温开水200克，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法步骤：
1.番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
2.番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
3.谢谢cook100提供的新奥尔良烤肉粉和披萨草。
4.。
番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
5.锅中放入黄油，小火使黄油融化。
6.加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
7.放入番茄酱 继续翻炒。
8.加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。
9.冷却备用。
10.鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。
11.把鳕鱼去骨切成块。
12.加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制 20分钟。
13.煎锅加入油，下入腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。
14.芝士切成小丁备用。
15.彩椒洗净，分别切成小丁。
16.将面粉、盐和糖混合后放入面包机中，加入酵母水，启动揉面功能，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
17.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。
18.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
19.在面皮上用叉子扎一些小孔。
20.涂一层刚刚做好的披萨酱。
21.再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。
22.撒上一半彩椒丁。
23.均匀的码上煎至好的鳕鱼块。
24.再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。
25.烤箱烤温为200度，15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
小贴士：
鳕鱼要吸干水分，以免煎至烫伤。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨
食材明细：
主料：：高粉250g，奶粉10g，鸡蛋一个，黄油15g，鸡腿两个，
辅料：：马苏里拉奶酪100g，火腿半跟，青椒半个，红椒半个，洋葱1/4个，圆菇三个，番茄一个，披萨草适量，
配料：：新奥尔良烤翅腌料10g，番茄酱15g，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨的做法步骤：
1.披萨盘上抹上黄油。
2.将一半面团用擀面杖擀开放入披萨盘，用手整理成披萨饼形状，用叉子在上面插孔防止饼皮烤制的时候臌胀。
3.烤箱180度，放入做好的饼皮烤5分钟左右稍微定性即可，抹上适量做好的披萨酱。
4.撒上1/3的奶酪丝。
5.撒上鸡腿肉。
6.撒上切好的洋葱丝和圆菇片以及适量披萨草（为了避免出水严重，我把洋葱丝和圆菇片用平底锅干烤了一下）。
7.撒上适量披萨草后再撒上1/3奶酪丝。
8.撒上切好青红椒丝。
9.撒上切好的火腿片。
10.饼皮边上刷上蛋液，烤箱200度，上下火15分钟。
11.取出，放剩下的奶酪丝。
12.继续烤5分钟，奶酪融化即可。
小贴士：
关于面饼，披萨酱，烤鸡腿做法见日志。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：中国味---麻辣鸡丁披萨
食材明细：
主料：：高筋粉250g，低筋粉50g，无盐黄油15g，鸡蛋液30g，鸡腿1个，麻辣花生1袋，猪肉末适量，
辅料：：清水130ml，洋葱适量，黄油适量，蒜末适量，番茄适量，
配料：：酵母3g，白砂糖30g，新奥尔良腌料3勺，酱油1勺，安佳马苏里拉奶酪适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，盐适量，披萨草适量，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：中国味---麻辣鸡丁披萨的做法步骤：
1.将剥好皮的番茄切成小丁,洋葱切成小丁。
2.锅烧热，放入黄油烧至溶化,放入猪肉馅、蒜末炒香，放入切成丁的番茄，大火翻炒。
3.倒入洋葱末、番茄酱翻炒均匀。
4.待番茄炒出汁水后，调入黑胡椒粉、披萨草，翻炒均匀。
5.盖上盖，转小火煮10分钟左右,转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可。(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。)
6.鸡腿洗净沥水，去骨、筋膜，切小块。
7.取一大碗，放入肉丁调入酱油、腌料、少许淀粉抓匀，腌制2小时以上。
8.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
9.选择发面工作档和面。
10.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
11.揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
12.取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
13.烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
14.在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
15.将腌制好的肉丁取出。
16.锅置火上少许油烧热，将肉丁翻炒直熟。
17.待温热后撒入麻辣花生米拌匀。
18.在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出；撒上少许马苏里拉奶酪丝。
19.将麻辣鸡丁馅料均匀的放在饼上。
20.馅料之间适量的撒上奶酪丝，剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上辣椒圈；饼的边缘刷上加了油的蛋液。
21.再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
22.特点：芝士浓醇厚、馅料嫩滑、麻辣
【DIY新奥尔良烤肉披萨】脆皮培根彩椒披萨
食材明细：
主料:高筋面粉 125克 ， 培根 150 克 ，
辅料:披萨酱 适量 ， 彩椒 50克 ，
配料:酵母 4克 ， 盐 1克 ， 黄油 删除 ， 马苏里拉奶酪 8克 ， 披萨草 删除 ， 温水， 100克 ，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】脆皮培根彩椒披萨的做法步骤：
1.将面粉、盐混合后加入酵母水揉成光滑的面团，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧发2小时。
2.准备好自制披萨酱做法链接http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-251341.html
3.把培根改刀切成小块。
4.彩椒洗净，分别切成小丁。
5.饧发好的面团擀成薄片比披萨盘大一些。
6.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
7.在面皮上用叉子扎一些小孔。
8.涂一层自制的披萨酱。
9.再撒上一半的马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。
10.码上培根片。
11.把彩椒和剩下的奶酪均匀的撒上，再撒上适量的披萨草。
12.烤箱预热为200度，入烤箱15分钟即可。
小贴士：
因为脆皮的面皮比较薄，擀面皮的时候要小心不要擀破，入擀破面皮，这时候只要把破洞从外往中间捏一捏，在稍擀一下就好了。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】
食材明细：
主料：：面粉100克，番茄2个，肉50克，
辅料：：番茄酱2勺，蒜一头，洋葱半个，高汤15ML，园菇6个，芝士2片，青椒2根，红椒1根，花卷5个，
配料：：酵母3克，糖7克，盐3克，油5克，黑胡椒8克，披萨草8克，烤肉料10克，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】的做法步骤：
1.准备好面粉，糖，盐和油。
2.混合所有原料，再加水拌成雪花状。
3.揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
4.准备好洋葱，大蒜，番茄，糖，黑胡椒和番茄酱。
5.番茄底部划十字，热水烫2分钟去皮。
6.大蒜，洋葱，番茄切碎，青红椒切圈，去籽。
7.锅内少油，炒香大蒜和洋葱。
8.炒香以后，放入番茄，出水后，加入高汤。
9.稍微煮干水分后，加入番茄酱和糖，继续煮到浓稠。
10.出锅前加入披萨草，拌匀。
11.肉切小块，加入烤肉料和水拌匀。
12.小圆蘑菇洗干净，切丝。
13.芝士取出，切丝。
14.发酵好的面团取出，揉光排气。
15.披萨盘涂一层油，面团擀成圆片放入披萨盘，开始第二次发酵10分钟。
16.二次发酵完成后，用叉子插好洞洞。
17.涂上披萨酱，喜欢的多放点。
18.花卷切片，摆盘边，中间撒上小圆蘑菇和芝士。
19.再铺上青红椒。
20.在空余的地方，放上腌好的肉块。
21.最后撒上芝士。
22.烤箱180°，上下火，20分钟。
23.很诱人吧，香喷喷。
24.开动咯！不要客气~~
25.开动咯！不要客气~~
26.开动咯！不要客气~~
小贴士：
1.番茄底部划十字，放入热水泡2分钟，取出筷子一夹，皮就去掉了。
2.披萨酱要煮干一点，我烤好披萨后，才发现有点出水。
3.我放了两片芝士，远远不够，要多放几片。
新奥尔良烤肉披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，牛奶80g，全蛋液25g，酵母3g，糖15g，黄油20g，盐1g，马苏里拉奶酪90g，
辅料：：鸡腿1个，培根1片，口蘑适量，小番茄适量，熟玉米粒适量，青椒适量，
配料：：披萨酱适量，新奥尔良烤肉料适量，
新奥尔良烤肉披萨的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料放在一起，开始揉面。面团稍光滑时，加入黄油。
2.将黄油完全揉入面团中后，在揉一会，直到面团表面光滑即可。
3.面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
4.90g马苏里拉奶酪擦丝。备用
5.鸡腿去骨、去皮，切成丁，加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。
6.将腌制好的鸡肉，放进烤箱，230度烤5分钟。
7.口蘑切片，用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软，去掉多余的水分。
8.其他材料切丁备用。
9.发酵好的面团取出，放进披萨盘里，慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。
10.用叉子在表面扎满小孔。
11.涂上一层披萨酱。
12.在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。
13.再撒上奶酪丝。
14.最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。
15.烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出，把剩下的奶酪丝统统放上去，继续烘烤6、7分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《【DIY新奥尔良烤肉披萨】：激情什锦披萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
