任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编特别整理来自网络的美味享受---红烧马哈鱼块，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：马哈鱼500g，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：食用油适量，，盐4g，糖删除，醋5g，酱油删除，八角1大勺，干辣椒删除，料酒1勺，
美味享受---红烧马哈鱼块的做法步骤：
1.马哈鱼块洗净加入盐 料酒
2.腌制好的鱼块裹上蛋液。
3.下入煎锅炸至两面金黄。
4.下入葱姜蒜和八角辣椒爆香。
5.加入酱油 料酒 糖 醋。
6.加入水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。
小贴士：
裹上蛋液煎至，鱼肉不易碎。
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马哈鱼~缤纷青豆炒饭
食材明细：
主料：：马哈鱼肉100克，鲜绿的100克，胡萝卜半根，剩米饭1大碗，
辅料：：盐少许，料酒少许，酱油少许，豆瓣酱20克，香油少许，玉米油50克，
马哈鱼~缤纷青豆炒饭的做法步骤：
1.马哈鱼肉切丁，提前用料酒酱油少许盐，腌制10分钟（放冰箱）夏天，冬天就不必了然后锅里放油先把鱼肉炒5分熟出锅留着备用
2.准备好食材
3.锅里在放油，然后把胡萝卜丁放进去翻炒
4.接着把豆放进去翻炒
5.然后把豆瓣酱放进去翻炒
6.翻炒均匀放入准备好的米饭和鱼肉丁
7.翻炒均匀，炒均匀，然后临出锅放入香油
8.然后装盘
9.准备开吃
10.这款饭老少皆宜，营养丰富
小贴士：
放豆瓣酱就不用放盐了，鱼肉腌制的时候也放了，所有咸淡正好哦。
红烧鳘鱼块
鳘鱼是一种海水鱼，据友人介绍，这种鱼的鱼肚在市面上价格不菲，而鱼肉就如一般集市上的冰鲜鱼一样，不会很贵，通常这种鱼是很大一条的，鱼老板都是把它们切开来卖，而鱼肚早就给鱼老板另作处理了。这类鱼最好吃的做法不是蒸，而是烧或者煎，或者焗，今天猫做个可以上桌既是家常菜，还可当宴客菜的味型，加入泡椒，辣豆瓣这类开胃增鲜食材，非常地好吃。
海鲜季---红烧鳘鱼块
用料：鳘鱼500克、莴笋150克、青椒15克、红椒15克、泡椒15克、姜10克、大蒜15克、小葱20克
调味料：油适量、辣豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、黑胡椒碎少许、玉米淀粉2汤匙
红烧鳘鱼块的做法
1.鳘鱼洗净，沥干水，用盐与黑胡椒碎腌制1小时。
2.然后再把上面的黑胡椒碎洗净，切块，加入盐，糖，生抽，生粉拌匀。
3.锅中油温七成热，下鱼块炸至外表坚挺后捞出控油。
4.锅中少许油，爆香蒜粒，姜粒，辣豆瓣酱和泡椒。
5.加入开水，并调入适量生抽，老抽等。
6.把鱼块放入烧制。
7.锅开后，把莴笋块也放入烧制成熟。
8.临出锅时，下青红椒与葱花，炒匀即可。
美食小提示
1.炸鱼的时候要油温稍高一点，下锅后不要急着翻动，让它先炸定型，再翻面炸。
2.豆瓣酱有咸度，放盐要酌情。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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