俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？因此，栏目特意整理了焖饼，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：死面饼1张，芸豆400g，五花肉75g，葱5g，
辅料：：姜5g，酱油10ml，味极鲜5ml，盐3g，水150ml，花生油25ml，
焖饼的做法步骤：
1.把死面饼切成5毫米左右的丝。
2.芸豆洗净切成丝。
3.五花肉切成丝。
4.热锅下油，先放入少许姜丝炝锅。
5.放入肉丝炒至变色。
6.放入芸豆丝。
7.翻炒至变色。
8.再加入酱油，五香粉，美极鲜。
9.翻炒均匀。
10.加入清水炒匀。
11.盖盖中火炖5分钟。
12.再开盖，把切好的饼丝均匀的码在菜上面。
13.盖盖再焖3分钟。
14.再开盖用铲子拌匀，关火盛盘即可。
小贴士：
1，饼必须是死面饼。
2，菜可以换成个人喜欢的菜。
3，出锅后还可以根据个人的喜好加上些醋。
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鸡腿焖饼
食材明细：
主料：：白面适量，豆浆适量，小鸡腿3个，土豆1个，西红柿2个，
辅料：：尖椒1个，彩椒适量，葱少许，姜少许，蒜少许，
配料：：油适量，盐适量，花椒面适量，鲜酱油适量，老抽适量，香醋适量，
鸡腿焖饼的做法步骤：
1.用温的豆浆和面
2.揉成面团,醒15分钟
3.将面团揉光滑再醒几分钟
4.切成均匀等份的小剂子
5.将两个小剂子,擀成小圆饼,其中一个圆饼刷一层油
6.将未刷油的圆饼和刷油的饼叠放一起(烙好后,两张饼可以分开,薄并且好切)
7.擀成薄饼,电饼铛小火烙饼
8.电饼铛和饼的两面刷少许油烙饼(也可以不刷)
9.将烙好的饼趁热切1厘米宽条
10.切好的一盆饼条,备用
11.小鸡腿洗净,土豆和西红柿洗净去皮
12.葱姜蒜, 尖椒和彩椒洗净
13.小鸡腿剁块
14.鸡块凉水下锅焯水,去除血水和污物
15.土豆切块
16.葱姜蒜切片
17.西红柿去皮切块
18.尖椒和彩椒切碎
19.热油下锅, 将葱姜蒜煸香,放入焯水的鸡腿块和土豆块翻炒
20.再放入西红柿块,翻炒
21.放入花椒面,盐,鲜酱油,少许老抽,醋, 翻炒均匀
22.多放点水,大火烧开,下火焖炖15-20分钟
23.待鸡肉和土豆都熟了,汤汁和鸡肉土豆平齐,平铺上烙好的饼条,盖上锅盖小火焖5分钟
24.将饼上下翻匀,放入尖椒和彩椒粒即可
家常焖饼
食材明细：
主料：：饼一张，圆白菜四分之三个，木耳数朵，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，酱油适量，红烧酱油适量，八角三个，葱末适量，胡椒粉适量，鸡精一点点，水适量，姜末适量，蒜末适量，
家常焖饼的做法步骤：
1.圆白菜切丝，饼切丝，木耳切丝、鸡蛋两个打散，葱切小段，蒜切丁备用。酱油、红烧酱油、盐、胡椒粉、适量温水放在碗里搅匀，调水料。这就是全部调料了。
2.鸡蛋两个
3.需准备的食材，葱、蒜、八角、水料
4.饼丝
5.鸡蛋炒熟盛出备用
6.锅热倒油，需要比一般炒菜的多点，中火，油热后下掰开的八角，煸香后放入切好的葱。葱香味出来后，放入切好的圆白菜丝，翻炒一遍，直到多数菜变软。
7.跟着加入木耳翻炒几下
8.饼丝下锅，舖在圆白菜和木耳上后，均匀倒入之前准备的调料汁，并将蒜丁码在饼上，加盖闷2、3分钟。
9.两分钟后，掀开锅盖，再加一点点水，加入之前炒熟的鸡蛋入锅，大伙翻炒，即可出锅
10.哦了?
干豆角焖饼
食材明细：
主料：：干豆角适量，猪肉适量，烙好的饼适量，土豆适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：玉米油适量，白糖适量，老抽适量，食盐适量，
干豆角焖饼的做法步骤：
1.干豆角提前用水泡好
2.然后捞出备用
3.猪肉切块备用
4.土豆去皮后切小条备用
5.烙饼切成小条备用，大蒜切碎
6.锅中放入少许的玉米油，油热后先将猪肉放入炒熟，然后加入大蒜炒香放入少量的老抽炒上色
7.然后放入干豆角翻炒
8.再把土豆放入一同翻炒
9.锅中加入适量的水，没过菜为宜，大火烧开然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
10.锅开后把切好的烙饼铺在菜的上面，转小火焖15分钟左右待汤汁收干，搅拌匀即可出锅
11.很香的一道干豆角焖饼就做好了！怎么样？很诱人的吧！！吃起来也是极香的呢！！
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