食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？小编为此仔细地整理了以下内容《超下饭小菜——辣香菜》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：香菜一把，小红朝天椒适量，青尖椒适量，
辅料：：蒜适量，香葱适量，
配料：：酱油适量，白砂糖适量，盐适量，香油适量，醋适量，
超下饭小菜——辣香菜的做法步骤：
1.香菜洗净切碎备用。
2.小红朝天椒切小段。
3.青辣椒切小段。
4.蒜切碎末备用。
5.小葱切碎备用。
6.将青红辣椒和蒜葱都放入香菜碎内，加入两勺酱油。
7.加入少许白砂糖。
8.加适量盐。
9.加入几滴香油。
10.加入四勺醋。
11.加入少许味精。
12.把所有调料跟香菜拌匀即可。
小贴士：
1.腌制20分钟以上比较好吃
2.太辣一下吃不了多少，就装入瓶内，我这一瓶吃了很多顿~如果吃不了那么辣的就尽量减少辣椒的用量吧~或者把朝天椒或者大点的青椒，那样就没那么辣了~但是这东西我感觉还是辣了好吃哦~
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超下饭！家常海带配饭小菜！的做法
记得有一次出去吃饭的时候，第一次吃到这款小菜，感觉特别清新爽口，也特别下饭，很喜欢这种口感，看材料也比较简单，回家琢磨自己试试，味道不比饭店的差，非常好吃
材料：
海带350克，新鲜小辣椒3个，大蒜4瓣，酱油50克，老醋35克，盐一小勺，蚝油5克，，
超下饭！家常海带配饭小菜！的做法的做法步骤：
步骤1，将海带切成小块备用。
步骤2，锅子加入半锅水，放入海带煮10分钟左右，根据自己的需要，煮至喜欢的软硬程度，在捞出过冷水备用。
步骤3，将小辣椒切成小段。
步骤4，大蒜去皮切片，放入过冷水的海带中。
步骤5，放入辣椒段和酱油、醋、盐、蚝油拌匀，腌制30分钟。
步骤6，成品
步骤7，成品
下饭小菜的做法
材料：
猪肉100g，冬笋200g，黄瓜1根，橄榄菜2勺，
下饭小菜的做法的做法步骤：
步骤1，肉，冬笋，黄瓜切丁备用
步骤2，橄榄菜2勺备用
步骤3，锅中少量油煸出油
步骤4，肉煸至金黄下入橄榄菜
步骤5，橄榄菜炒匀后下入冬笋，炒3分钟小火
步骤6，冬笋炒匀到酱油1勺
步骤7，然后下黄瓜丁
步骤8，汤汁收干出锅
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