食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的白菜三鲜水饺，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：猪肉半斤，鱿鱼半斤，
辅料：：白菜一斤，鸡蛋一枚，面粉800克，水适量，
配料：：花生油20克，豆瓣酱10克，蚝油5克，葱姜15克，五香粉5克，盐4克，酱油5克，
白菜三鲜水饺的做法步骤：
1.猪肉剁成馅。
2.葱姜切末。
3.和肉馅一同放入容器中加花生油，豆瓣酱，酱油，五香粉，盐，蚝油一起绞打上劲。
4.鱿鱼去除头部只用鱿鱼身，洗净切成小粒。
5.放入调好的肉馅中搅拌均匀。
6.白菜洗净控水。
7.剁碎，在剁好的白菜馅中加少许盐。
8.腌制5分钟挤干水分。
9.和肉馅搅拌均匀。
10.在面粉中加一个鸡蛋。
11.用适量的水和成面团，揉至三光。
12.盖上湿笼布饧10分钟。
13.再揉透。
14.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
15.包成饺子。
16.入锅中煮熟即可。
17.煮好的饺子。
小贴士：
由于加入了海鲜，所以饺子要趁热吃，凉了发腥。
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养胃三鲜水饺
食材明细：
主料：：水饺粉适量，韭菜适量，虾仁适量，
辅料：：鸡蛋适量，木耳适量，酵母适量，
配料：：花生油适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，花椒面适量，盐适量，料酒适量，
养胃三鲜水饺的做法步骤：
1.准备好食材
2.酵母用温水化开，搅入面粉和匀盖上保鲜膜让其发酵至两倍。
3.虾仁去壳去泥线切丁放料酒，盐抓匀。木耳切碎，鸡蛋放入姜末炒碎放生抽蚝油。
4.先把韭菜切碎放入炒好的鸡蛋拌匀以防出水，
5.放入花椒面，盐拌匀
6.包好的饺子，因为是发面的最好是包出来不要放时间久了。
7.两个开锅正好，韭菜一点也不黑，口感也正好。
8.看看大大的虾仁，香！
小贴士：
1.虾仁要用料酒和盐腌制10分钟，一是去腥口感还好。2.一定是随包随下，不能放久了。
韭菜三鲜水饺
食材明细：
主料：：韭菜150克，猪肉馅250克，面粉400克，
辅料：：鲜香菇三朵（这次我用的是松茸菌），姜末少许，
配料：：盐6克，酱油适量，糖3克，食用油适量，鸡精适量，
韭菜三鲜水饺的做法步骤：
1.肉馅中加入糖少许，分三次加入酱油，目的是为了多搅拌，注意朝一个方向哦。炒锅中放少许食用油，和炒菜量差不多，加热后加入姜末（我不喜欢吃姜，加的少），炒出香味后加入到搅拌好的肉馅中，继续搅拌匀。
2.加入松茸菌的末以及切碎的韭菜，拌匀，加入盐和鸡精，继续拌匀。饺子馅儿就调好了。
3.活好的面，不软不硬。
4.和我们家老王一起包饺子，这是他擀皮，还不错吧
5.包好的饺子，是我包的
6.煮好了，是用高压锅煮的，不压阀，上汽三分钟即可。
小贴士：
1、馅中分次加入酱油，朝一个方向搅拌。
2、春天的韭菜很有营养，蘑菇也很新鲜。
我第一次上传菜谱，照片照的不好，其实饺子皮很薄，馅儿也大，很好吃呢。
三鲜水饺(1)
食材明细：
猪油50克，酱油50克，味精1.5克，精盐1克，葱花，姜末各5克，芝麻油1.5克，花椒面0.5克，精粉500克，鸡肉250克，水发海参100克，鲜虾仁100克，蒸熟干贝或蟹肉50克。
三鲜水饺的做法步骤：
1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。
3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。
4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。
发面三鲜水饺
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：虾仁适量，木耳适量，
配料：：花椒面适量，玉米油适量，姜适量，香油适量，
发面三鲜水饺的做法步骤：
1.韭菜洗净控水，虾仁去泥线切丁放入蛋清，盐，料酒腌10分钟。
2.鸡蛋打散炒熟，木耳泡开过水沥干水切丁。
3.把所有料均匀拌在一起。
4.把所有料均匀拌在一起。
5.包好的水饺，因为是发面的不能放时间长了，要随包随下。
6.发面不同死面的 ，萱萱的一点也不硬。
7.味道很鲜。
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