只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《芒果鸡翅》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鸡中翅500克，
辅料：：生粉水适量，水适量，红菜椒粒适量，
配料：：芒果酱1.5汤匙，酱油1汤匙，胡椒粉适量，盐适量，
芒果鸡翅的做法步骤：
1.鸡中翅清理干净后，在背面划两刀，放入盘中。
2.取一碗将芒果酱，酱油，料酒和和胡椒粉拌匀。
3.倒入鸡翅里腌制2-3个小时。
4.平底锅放油烧热后，放入鸡翅。中小火煎至每面4-5分钟，至鸡翅熟透（可加盖小火焖一下）。
5.煎熟的鸡翅装盘。
6.将腌汁过滤，加入少许盐，生粉水和少量水拌匀成酱汁。
7.平底锅洗净，倒入酱汁煮开，期间不停搅拌。煮2-3分钟至酱汁稍微浓稠。调味。
8.将煮好的汁淋在鸡翅上，撒上红菜椒粒即可。
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美味鸡翅---香芋鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅4个，芋头半个，
辅料：：姜适量，酱料适量，酒油适量，糖适量，盐适量，油适量，
美味鸡翅---香芋鸡翅的做法步骤：
1.芋头，鸡翅。
2.芋头去皮，切块，鸡翅斩件，姜切片。
3.先把芋头块用油炒一炒，使他外表变色。
4.把鸡翅用油煎一煎，变色，加入料酒炒香。
5.再加入生抽和老抽。生抽调味，老抽调色。
6.鸡翅翻炒上色，加点糖。
7.加入一定量的清水。
8.煮开后加入芋头一起焖。
9.小火焖到汁变稠，就可以上碟啦。
小贴士：
1.生芋头汁会使皮肤痒，要带上手套来清理芋头。
甘草芒果
食材明细：
芒果坯50千克，白砂糖15千克，甘草2.5千克，丁香粉110克，糖精55克，黄色食用色素，石灰水适量。
甘草芒果的做法步骤：
1.选料：选用成熟度适宜、色泽淡黄、肉层厚的鲜果为原料。
2.去皮：将芒果用清水淋洗或浸洗干净，用果刀削去外皮并将果实表面修削光滑，去仁去膜，然后纵切成2～4片。
3.灰漂：果坯要立即浸入浓度为0.5％的石灰水中进行护色，约浸8～12分钟，然后入清水中漂洗干净，直至无石灰味为止。
4.晒干：捞出果坯，沥去浮水，摊放在竹席上晾晒至干。
5.浸渍：将甘草加入清水中，入锅煎煮成甘草汁，再把砂糖、糖精、香料、色素等辅料溶入，趁热倒入装有果坯的缸内进行浸渍。其间可将果坯捞出，料液浓缩，再行浸渍。如此反复数次，至果坯充分吸收料液，料汁将尽时即可捞出。
6.晒制：把果坯摊放在竹箩中，置于阳光下曝晒，晒时可将剩余料液喷洒在果坯上。晒至果坯呈现光泽手摸不粘时即成。
7.包装：将制品密封包装即为成品，要注意防潮保存。
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