食材明细:
主料::猪肉100克,笋1000克,
辅料::桂皮1块,姜1块,细盐1匙,酱油2茶匙,葱适量,
猪肉焖笋的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.预热好电炖锅,将猪肉及姜还有桂皮香菇下锅。
3.焖煎十分钟的样子。
4.猪肉微出油也出味了。
5.再将笋片下锅,先焖十分钟至笋出味。
6.再加入清水焖40分钟。
7.最后加入细盐调个味。
8.再加入葱段及酱油提鲜即可。
食材明细:
主料::牛肉500克,笋子250克,
辅料::洋葱1个,姜片4片,豆瓣酱1大勺,香叶2片,八角2个,桂皮2块,红辣椒3个,花椒1小勺,酱油1勺,高度白酒1勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
牛肉焖笋的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.牛肉冷水焯水,加入点高度白酒和姜片帮助去腥,焯好后用冷水冲洗干净;
3.牛肉冷水焯水,加入点高度白酒和姜片帮助去腥,焯好后用冷水冲洗干净;
4.煸炒香味后加入豆瓣酱进去翻炒;
5.翻炒几下后加入焯过的牛肉块进去翻炒;
6.烹饪适量的料酒和酱油, 翻炒上色;
7.再加入笋子进去翻炒;
8.翻炒均匀后倒入电压力锅中;
9.再加入少许水和1个洋葱;
10.按下电压力锅炖煮牛肉的功能键;
11.时间到,将整个的洋葱拿出来, 再放入盐和胡椒粉调味;, 盛入小钵中,表面撒上小葱末。
12.端上桌了。
小贴士:
1. 牛肉要用冷水焯水, 加入姜片和白酒能帮助去腥; 2. 先煸炒大料能更激发其香味; 3. 笋子不易熟,所以要一起与牛肉下锅炖煮; 4. 加入一个洋葱帮助去腥, 煮好后直接捞出来, 所以不要切开。
材料:
鸡腿肉1整块,香菇4-6个,青椒3根,生抽适量,老抽适量,料酒适量,八角1个,蒜1个,花椒数粒,姜2-3片,干辣椒2-5个,葱段适量,冰糖适量,白胡椒适量,
青笋炒蛋 黄焖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋炒好青笋切片开水汆烫一起炒放盐
步骤2,酱油冰糖炒好上色鸡块,香菇炖煮,最后起锅前放入青椒。
食材明细:
主料::火腿50克,宝塔笋300克,
辅料::葱花儿适量,植物油少许,盐少许,糖少许,
火腿焖笋的做法步骤:
1.取适量切成薄片的火腿。大块的火腿比较干硬,用菜刀很难切,要用切片机切成薄片,再炖的话更容易炖烂。
2.将宝塔笋洗净,切段,太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣,更容易入味。
3.将宝塔笋放入沸水中,煮10分钟后捞出,用冷水浸泡一会儿。一般袋装的宝塔笋都是浸泡在柠檬酸液体里保存,如果直接吃会有酸味,这样煮一下,一是去除酸味,二是去除妨碍钙质吸收的草酸,另外也更容易消化吸收。
4.锅中倒少许植物油,爆香葱花后,倒入火腿片翻炒开。
5.倒入沥净的宝塔笋,和火腿片炒匀。
6.加入水和少许糖,刚没过表面,开中火炖10分钟左右。加了糖的火腿更容易焖软,味道也更鲜美。
7.收尽汤汁,然后尝一下味道,加入少许盐调匀。不同火腿的咸度不一样,不要盲目加盐,太咸就不好吃了。
8.盛出即可。出锅前我盛出一部分,剩余的又加了少许辣椒粉,香辣味的也很好吃。
小贴士:
火腿虽然好吃,也不要贪多,因为它是烟熏腌渍的加工肉类,所以盐度和亚硝酸盐含量偏多。偶尔吃吃的话并不影响健康,关键是要把握好量。
食材明细:
主料::五花肉400克,泡发笋干200克,
辅料::烤肉酱110克,
笋焖肉的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将笋干泡发好,切成合适的大小。
3.锅里加水烧开,将笋干焯水,盛起控干待用。
4.焯好的笋
5.五花肉切片,用烤肉酱腌制半小时。
6.起油锅,将五花肉入锅,煎香,至两面金黄。
7.五花肉煎至两面金黄。
8.加笋干入锅。
9.把笋干和五花肉炒匀。
10.加入适量的水烧开,把腌五花肉的烤肉酱也一起倒入锅 ,烧开后文火焖煮半小时。
11.时间到了后,大火收干汤汁就行了。
12.味道香浓的笋焖肉
感谢您阅读“97美食网”的《笋焖鸡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题,希望您能喜欢!