食材明细:
主料::黄瓜适量,面粉适量,
辅料::香菜适量,
配料::盐适量,
黄瓜疙瘩汤的做法步骤:
1.黄瓜
2.切滚刀块
3.适量的面粉
4.将面粉和成面糊
5.锅中放油,将黄瓜进行煸炒
6.然后倒入前一天做的香辣龙虾的汤
7.锅烧开后,下入疙瘩
8.这样的疙瘩不会很硬
9.然后搅拌这煮,防止粘锅,烧开了再烧几分钟就好啦!
10.出锅,撒上香菜。好香哦!
11.开动吧!
小贴士:
因为香辣龙虾的汤本身就有滋有味了,所以盐不能再放太多。
食材明细:
主料::面粉1小碗,
辅料::西红柿2个,鸡蛋1个,葱适量,紫菜适量,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,食用油适量,
北京疙瘩汤的做法步骤:
1.将葱切成丝待用,取1小碗面粉放入大碗内,在面粉碗内加入少许水,用筷子慢慢搅拌,出现小疙瘩后再加入少许水(注意水要分批分次加入,不可一次都加入),直到所有面粉都成小疙瘩,待用。上图。
2.切好的葱花。
3.将洗好的西红柿,切成片待用。点火,锅内放入食用油(差不多比炒菜的略少点就行),油热后,放入葱花,炒香后,放入切好的西红柿进行翻炒,炒2分钟后,在锅内倒入凉水大火烧开。
4.待锅内的水烧开后,将准备好的面疙瘩慢慢搅拌的倒入锅内,搅拌均匀,改为中火烧开。在碗内打一个鸡蛋进行打碎。
5.开锅后,将打好的鸡蛋慢慢倒入锅内,让鸡蛋液成片状。随即关火。在锅内分别加入,少许紫菜、少许盐,少许酱油,鸡精,香油,搅拌后就可以出锅了。
食材明细:
主料::面粉130克,
辅料::大葱适量,白菜适量,火腿适量,
配料::玉米油适量,酱油适量,盐适量,五香粉适量,味精适量,
爱情疙瘩汤的做法步骤:
1.准备适量面粉
2.将水徐徐地倒入面粉中,边倒边搅成小疙瘩。
3.白菜洗净、切丝。
4.锅里放入适量油,放入葱花爆香。
5.当葱花变焦,放入白菜。
6.放入酱油。
7.放入适量水。
8.放入精盐。
9.放入五香粉。
10.水沸后,慢慢倒入面疙瘩,搅拌,将其煮熟。
11.关火后,放入味精即可出锅。
12.切两片火腿,用模具扣出心形。
13.摆在盛好的疙瘩汤上即可端给心爱的人作早餐享用啦!
小贴士:
1 水一定要徐徐地倒入面粉中,这样搅出的疙瘩才会小而均匀。
2 疙瘩搅好后最好马上入锅,否则会粘连。
3 模具不要选大的,要选小的心形模具,否则会覆盖疙瘩汤成品。(展开)
食材明细:
主料::土豆⼀个,五花肉适量,鸡蛋两个,面粉适量,
辅料::小葱一颗,花生油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精少许,水适量,香油适量,
土豆疙瘩汤的做法步骤:
1.土豆去皮五花肉先切条,葱花
2.土豆,五花肉切丁
3.热锅放花生油,五花肉炒至淡黄色,加葱花炒香,料酒,生抽烹锅
4.放入土豆丁翻炒一下,加水烧开
5.锅开加适量的盐,再煮一会儿保证土豆熟透,倒入搅好的面疙瘩,再煮至锅开
6.面粉分多次少加水不停搅拌成小疙瘩
7.鸡蛋加少许水打散淋入疙瘩汤锅
8.加少许鸡精,香油调味,撒小葱叶圈
9.装碗
10.开始享用吧!谢谢大家
食材明细:
主料::面粉90g,牛奶40g,菠菜160g,香菇5个,胡萝卜1个,
辅料::胡椒粉适量,
翡翠疙瘩汤的做法步骤:
1.准备所需食材:香菇、菠菜、胡萝卜清洗干净
2.菠菜焯水
3.捞出后立即过凉水
4.面粉用牛奶调成小面疙瘩饧10分钟
5.香菇、胡萝卜切丁
6.煮锅加适量的水,烧开后放香菇丁和胡萝卜丁煮2分钟
7.然后放面疙瘩小火继续煮制
8.菠菜控去水份切段放入锅中
9.加盐煮1分钟左右再加少许胡椒粉即可
10.一碗营养又美味的疙瘩汤就可以吃了
小贴士:
1.菠菜焯水后立即过凉水可保持碧绿的颜色;
2.用牛奶调面疙瘩,做出来的疙瘩汤洁白光滑,味道也更鲜美。
食材明细:
主料::面粉适量,白菜头半个,紫菜一小撮,生姜一块,生鸡蛋两个,葱白一小段,
辅料::盐适量,生抽适量(可不加),香油适量,香菜适量,
姜末疙瘩汤的做法步骤:
1.生姜去皮拍碎,剁成细末
2.火腿肠切小丁,葱白切碎,白菜头切成极细的丝
3.鸡蛋瞌入碗中,用筷子打散,紫菜撕成小块,过水冲去灰土
4.起锅热油,加入姜末用铲子一搅,立刻加入葱花
5.加火腿笠搅匀
6.加白菜丝炒至变软
7.加水盖锅盖煮开
8.找一个有一定深度的小盆盛面粉,把水龙头开到水流最细,不断晃动面盆,使水均匀撒到面粉上,同时用筷子迅速搅拌,形成面疙瘩
9.面粉不要全搅成疙瘩,保留一点点干面,否则疙瘩就会粘到一起。关闭水龙头后,用筷子顺时针继续搅拌面疙瘩,这时大小不一的疙瘩就会变均匀,细长,特别入味了
10.水开了,用筷子将面疙瘩一点点往浪头上拨,拨一层,赶紧把锅搅一搅,以免疙瘩粘到一起
11.疙瘩煮开,将搅打好的蛋液加入。加蛋液的时候,保持蛋液呈极细的细流,一边加一边顺时针搅拌疙瘩汤,这样做出的蛋花既多且细
12.加入盐,生抽,香油调味。香油可多加点,能润滑嗓子,减少咳嗽,很有效果
13.大功告成!
小贴士:
1.像拍黄瓜那样先把姜拍碎,更容易剁成末
2.搅面疙瘩时水流要似断不断,同时快速搅拌,免得结成大块
3.关水后,要保证面疙瘩里还有极少的面粉,再多搅一会儿,面疙瘩会更细更均匀
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