材料:
鲜面条200g,瘦肉100g,无丝豆(属芸豆)200g,青蒜,姜,葱,
芸豆焖面的做法的做法步骤:
步骤1,无丝豆撕成3cm左右的段。肉切丝。葱姜切片。青蒜切碎。
步骤2,锅热油,加葱姜炝锅。加肉翻炒几下立刻加入少许醋,老抽继续翻炒片刻入芸豆加生抽翻炒2分钟倒入至少没过芸豆的水。大火烧开,中火5分钟。
步骤3,拿勺子把大部分汤汁舀出备用。一半面摊在芸豆上,撒上少许油,再摊上剩余面。
步骤4,舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上,中小火焖至15分钟左右。
步骤5,出锅前撒上青蒜拌匀即可。
材料:
五花肉55g,豆角100g,火腿肠半根,挂面一小把,
焖挂面的做法的做法步骤:
步骤1,煮半熟的挂面沥干水,淋少许食用油拌匀
步骤2,煮挂面时间可以把食材都准备好。五花肉,豆角,火腿,姜和蒜。
步骤3,锅中加底油烧热一些,煸五花肉,五花肉发白之后,加少许酱油少许老抽,一滴醋,花椒,加一点盐给肉入味
步骤4,加蒜姜加豆角。略微炒一下。
步骤5,加水盖过食材,加少许盐。
步骤6,把煮好的平铺进锅中,均匀的在上面撒少许盐。盖锅盖闷3分钟。
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