中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“美式乡村鸡排”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：鸡胸2块，
辅料：：洋葱半个，胡萝卜1根，面包屑适量，生菜适量，西红柿适量，美奶滋适量，
配料：：盐1小勺，酱油3大勺，白胡椒粉1小勺，干淀粉3大勺，清水5大勺，
美式乡村鸡排的做法步骤：
1.鸡胸2块。
2.洋葱半个，胡萝卜1根。
3.用刀把鸡胸从中间片成两片。
4.用刀背在鸡胸肉两面上反复敲使之松懈，以便腌制时更入味。
5.洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片。
6.将鸡肉、洋葱、胡萝卜放入碗中，加盐，酱油和白胡椒粉。
7.抓拌均匀后放保鲜盒中，盖盖腌2小时。
8.2个小时后将干淀粉加清水调成淀粉糊，铺好面包屑。
9.把鸡肉放水淀粉中双面沾满，再放入面包屑中双面沾满。
10.锅中倒适量的油，烧热后改小火，放入鸡排，煎至双面金黄。
11.鸡排和生菜、西红柿、美奶滋一起食用，味道真的没的说。
12.没办法，成品就是好看，自我陶醉一下。
小贴士：
1.怕油手可戴一次性手套操作。
2.鸡胸要是太厚可以多片一片。
3.挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀，我当然是没挤好了
4.煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴，有水煎的效果，避免炸硬，嘿嘿，我总是这样煎东西。
备注：洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的，缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。
煎完鸡排后，可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了，又是一盘菜：）
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美式果缤纷果汁排毒瘦身
食材明细：
主料：：纯净水500毫升，柠檬30克，黄瓜30克，维生素菊粉10克，
辅料：：西瓜200克，青柠30克，哈密瓜50克，
美式果缤纷果汁排毒瘦身的做法步骤：
1.首先准备所有材料！
2.将纯净水倒入玻璃容器中。
3.黄瓜切薄片！
4.维生素菊粉倒入容器中，这里多说两句，在欧洲当医生的朋友推荐的维生素菊粉，第一可以补充维生素矿物质，第二可以清肠排毒，对便秘效果最好，也非常适合高血糖、高血脂、肥胖的人群。朋友介绍欧洲人每天都要摄入10克，对身体非常大的好处，好的地方咱就学习！
5.将维生素菊粉用纯净水搅拌，会全部溶解，因为维生素菊粉是最好的可以溶于水的膳食纤维！
6.西瓜切小块！但最好要剔除西瓜籽，我就一个一个剔除的，最好用西瓜的最中心处，这里西瓜籽少！
7.哈密瓜切和西瓜一样的小块！
8.青檬切块！
9.柠檬切片！
10.最后一步就是大汇合，将所有的食材保护维生素菊粉溶液全部倒入玻璃容器中，然后冰箱中冷藏2小时候就可以拿出来饮用的！注意：我没有放糖，如果您感觉太青涩了或者不够甜，可以适当加入蜂蜜或者白糖！
小贴士：
1、冷藏2小时候在冰箱中拿出来就可以喝了，我放的柠檬比较多，口感柠檬味道比较重，并不甜，主要是家中人血糖高，所以我放的是维生素菊粉，而没有放糖，大家根据自己的口感吧，觉得味道太青涩的可以放蜂蜜或者糖！
2、一定要冷藏后拿出来在喝，这样口感好极了！
鸡排饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，
辅料：：鸡蛋一枚，大米适量，
配料：：料酒适量，味极鲜适量，淀粉适量，五香粉适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，食用盐适量，糖适量，蜂蜜适量，食用油适量，
鸡排饭的做法步骤：
1.鸡胸肉一块，洗净
2.将鸡胸肉切成平整的两大片
3.将切好的肉片横竖划几刀，在腌制的时候方便入味，烤完也比较美观
4.料酒，味极鲜，食盐，糖，淀粉，蜂蜜，五香粉，孜然粉，花椒粉，黑胡椒粉调成腌料，鸡肉放入深盘，倒入腌料腌制
5.腌制一小时左右，烤盘铺锡箔纸（家里没有锡箔纸了，只能将就一下直接放烤盘里了）放入烤箱，烤十分钟左右，取出，翻一面再烤十分钟
6.鲜美多汁的鸡排配上热腾腾的米饭，加一枚鸡蛋，青菜，几粒腰果，就是一份营养健康的便当
小贴士：
如果腌鸡肉的料剩下比较多，还可以勾芡成料汁浇在鸡排上
脆嫩鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸一块，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，糯米粉适量，淀粉适量，食用油适量，鸡蛋一个，番茄酱适量，料酒一匙，白芝麻一小把，
脆嫩鸡排的做法步骤：
1.鸡胸片成一薄片，加盐，胡椒粉，料酒，淀粉，油腌制一小时。
2.另取一碗，打一个鸡蛋，加糯米粉,淀粉，芝麻，搅拌至糊状。
3.将腌制好的鸡胸片放入调好的糊浆中，锅中放油，中小火加热到筷子插入有小泡泡冒出，将鸡胸片从浆糊捞出放入油锅炸，油最好能够没过鸡胸为好。
4.中小火炸至两面金黄，捞出放凉一会。
5.油锅大火加热，放入鸡排复炸，注意不能炸久，一会就行了，这时候鸡排才是脆的。
6.鸡排斩一块块的，加入番茄酱或其他调料。
小贴士：
1.鸡排炸两遍才比较脆。
2.这次买了鸡胸一大块，炸了片鸡排，其他的做了椒盐鸡柳，味道都挺不错的呢。
鸡排面
食材明细：
主料：：面条适量，鸡胸肉适量，黄心菜适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋适量，糖适量，蕃茄酱适量，淀粉适量，料酒适量，黑胡椒适量，烹调油适量，
鸡排面的做法步骤：
1.鸡胸肉三块。
2.将鸡胸肉用刀拍平变大，加上生抽料酒盐和黑胡椒抓均匀。
3.葱切段，姜切片，准备调料汁，这里用到了蕃茄酱盐糖生抽和醋。
4.腌好的鸡肉拍上干粉。
5.平底锅倒油烧热，一定要购热才下肉块。
6.煎至两面变黄出锅。
7.将鸡排改刀成小块。
8.回锅，加上葱姜，倒入料汁，加上一点儿高汤，大火烧开。
9.转小火煨炖入味儿，汤汁会有减少，所以一开始加水时要把握到量。出锅放葱花就好了。面条煮好后，浇上煮好的肉，拌着吃吧，煮面的同时可以煮些青菜。
小贴士：
1、这样的菜，配米饭也是很好的。
2、各种面条都可以搭配，做成酸汤面也很好的。
香脆鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸肉两块，
辅料：：面包渣鸡蛋，洋葱适量，
配料：：盐淀粉，黑胡椒糖，生姜酱油，食用油适量，
香脆鸡排的做法步骤：
1.把鸡胸肉横向片成两块。
2.用刀背在鸡胸的正反两面均匀的拍，令鸡肉的纤维组织松散，口感会嫩滑。
3.在鸡胸肉中加入盐、姜丝、酱油、黑胡椒粉、一小勺糖和两勺干淀粉，拌匀后腌30分钟入味。
4.把腌好的鸡肉在鸡蛋液中蘸透。
5.蘸湿鸡蛋液后再放到面包渣中，正反两面蘸匀。用力按压就可以多沾些面包渣。
6.平铺在放了油的平底锅中两面煎黄，油里可以放些洋葱，煎出来会更香。
7.煎好了，装盘。搭配番茄沙司味道更佳。很有食欲！
小贴士：
1、用刀背拍鸡胸时不要太用力，否则会拍断。
2、鸡蛋液用一个鸡蛋打散足够了。我煎了四大块，一个鸡蛋液正好用完。
3、煎鸡排时可以多放些油，这样能煎的金黄。
4、火不要太大，否则会煎糊。
番茄鸡排
食材明细：
主料：：小番茄适量，鸡腿适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，黑胡椒适量，
番茄鸡排的做法步骤：
1.鸡皮面下锅，中火烤至出油（锅里无需放油）。
2.翻过来转小火，盖上锅盖焖一会儿。
3.倒出鸡皮里出来的油（也可以用厨房专用吸油纸，把油吸掉）翻过来，加入小番茄。
4.焖至番茄熟。
5.鸡皮呈金黄色，用牙签戳一下，没血水冒出来就好了。撒上芝士粉。
6.改刀装盘。
胡椒鸡排
食材明细：
主料：：新鲜鸡腿肉4个，
辅料：：黑胡椒粉适量，
配料：：鸡精适量，酱油适量，料酒适量，
胡椒鸡排的做法步骤：
1.准备好新鲜的鸡腿 去骨成排 调料鸡精 料酒 酱油 主料 胡椒粉
2.放入适量的鸡精和酱油和黑胡椒粉把鸡排先腌制15分钟
3.锅热 放油 烧开 先放鸡皮那一面下锅下 逼出鸡油 皮就脆些 加入料酒少许 去腥 大火煎5分钟 小火煎10分钟即可
4.完成
面包鸡排
食材明细：
鸡胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，盐3克，葱，姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉适量。
面包鸡排的做法步骤：
1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，料酒，葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液，干淀粉，面包渣，按实。
2.起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出装盘。
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