食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了蛋挞皮焗饭，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：蛋挞皮6个，胡萝卜适量，玉米粒适量，鸡蛋两个，食用油适量，盐适量，马苏里拉芝士适量，米饭一小碗，
辅料：：酱油适量，盐适量，姜适量，鸡精适量，蒜适量，
蛋挞皮焗饭的做法步骤：
1.先将准备好的胡萝卜 玉米里炒成鸡蛋饭。
2.取出蛋挞皮在里面放一点芝士（也可以刷一点番茄酱）根据个人口味。
3.再将蛋挞皮里装入炒好的鸡蛋饭，上面在撒上一层芝士。
4.放入烤箱上下火200度，烤15分钟。
5.外酥里香的蛋挞皮焗饭就做好了。
小贴士：
冰冻的蛋挞皮无需解冻直接烤，每个烤箱脾气不一样，根据个人的烤箱掌控时间
97Msw.com相关知识
自制蛋挞皮的蛋挞
食材明细：
主料：：面粉200g，淡奶油140g，水50g，玉米淀粉10g，牛奶100ml，
辅料：：蛋黄2个，玉米油80g，白糖40g，
自制蛋挞皮的蛋挞的做法步骤：
1.100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。
2.分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。
3.对折。
4.多次对折擀薄。
5.按圆形。
6.用手按一下做好挞皮。
7.蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。
8.倒入8分满。
9.180℃，烤盘放中层烤30分钟左右。
10.烤好。
11.好吃，皮酥脆。
小贴士：
如果放黄油做会更香，没有黄油用玉米油代替了。
自制蛋挞皮的蛋挞哦~
食材明细：
主料：：面粉300g，吉士粉30g，奶粉60g（无糖），糖50g，牛油180g，水15-30ml，
辅料：：糖150g，水180ml，牛奶240ml，鸡蛋4只，
自制蛋挞皮的蛋挞哦~的做法步骤：
1.先制作蛋奶水，把糖150g和水180g煮融化，放入冰箱至冷却。这一步要提前做，如果不是冰的蛋奶水，做出来的蛋挞内心会是裂开的
2.吉士粉是类似芝士粉的东西。
3.准备工作中，黄油必须在用的时候才从冰箱中拿出来，否则皮会非常不好吃。
4.把主料中的面粉筛好后，混合在一起，水要适量放。混合好后放入冰箱15-30分钟。拿出后分成等份16份。
5.均匀的铺在模子里，底部能做到最薄最好。
6.把事先放在冰箱里的蛋奶水拿出来，把蛋打入碗中，轻轻搅匀即可。倒入蛋奶水中。用筛子筛，主要不让凝固的蛋白放在蛋挞里。
7.烤箱提前预热460华氏摄氏度，8分钟，然后转入300华氏摄氏度18分钟。即可。
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