任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编特别整理来自网络的鸡翅根烧芋艿，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡翅根345克，芋艿580克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，
鸡翅根烧芋艿的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、芋艿（已去皮清洗切开）、桂皮、大料、葱段。
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡翅根和切好的芋艿翻炒翻炒。
3.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，烧煮至汤汁差不多了、芋艿熟软，搁入葱段即成。
97Msw.com相关知识
芋艿口袋鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：芋艿适量，葱姜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，五香粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，香油适量，水淀粉适量，
芋艿口袋鸡翅的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡翅去骨（剪去两头，抽出鸡翅骨即可）
3.鸡翅浸泡出血水
4.芋艿去皮，葱姜切好备用
5.鸡翅用盐、生抽、五香粉、香油、胡椒粉和水淀粉腌制
6.腌好后，将芋艿切条塞入鸡翅口袋
7.热油锅将鸡翅两面煎成金黄色
8.加入葱姜、料酒、生抽、适量水焖制
9.至所有材料熟烂，将腌制鸡翅的汤汁倒入锅中，收干
10.装盘即可
小贴士：
1、用水焖制，记得开锅后转小火！
2、淀粉汤汁最后添加，既有收汁的作用又可以使菜色油亮。
扁豆烧芋艿
食材明细：
主料：：芋艿500克，扁豆500克，
辅料：：海鲜酱2大勺，白糖适量，
扁豆烧芋艿的做法步骤：
1.准备的原料。
2.扁豆顺着外围的筋络撕掉。
3.芋艿去皮切块。
4.热锅凉油，加入扁豆翻炒两分钟。
5.加入芋艿，海鲜酱。
6.翻炒均匀。
7.加入少许的清水烧开。
8.加入白糖，中大火烧至汤汁浓稠，芋艿酥烂就可以。
9.扁豆烧芋艿就好了。
小贴士：
1.芋艿刮皮的经常会手痒，因为芋艿的汁液会刺激皮肤，戴个手套又不方便，我一般会提前多买点，室温放个几天，再刮皮会好很多。
脆皮鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根7个，
辅料：：盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，蜂蜜2汤匙，
脆皮鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根化冻、洗净。
2.鸡翅根肉厚的部位切几刀。
3.鸡翅根装入碗中，加料酒、胡椒粉、盐、蚝油，抓匀腌制最少1小时。
4.腌好的鸡翅根均匀摆入九阳空气炸锅中。
5.炸锅设置温度200°，定时30分钟。
6.中途取出刷蜂蜜。
7.太好吃。
香菇鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，香菇300g，
辅料：：蒜适量，糖适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，醋适量，
香菇鸡翅根的做法步骤：
1.蒜剥好备用
2.鸡翅根用刀划几下更容易入味
3.香菇洗净备用
4.大蒜下锅爆炒出蒜香味
5.鸡翅根下锅煸炒
6.鸡肉变色后先加少量醋和料酒，然后加入糖和老抽继续炒
7.然后放入香菇，放入适量的盐翻炒
8.加热水，稍微没过鸡肉即可
9.小火慢炖半小时后出锅
番茄鸡翅根
准备材料：鸡翅（洗净后沥干水），番茄沙司，白糖，酱油，橄榄油，盐和芝麻。锅里加入橄榄油，倒入鸡翅根两面煎黄。加入番茄沙司，白糖，酱油和一小碗水，大火煮开后中小火
材料：
主料：鸡翅根6个，，
辅料：番茄酱3大勺，白糖1大勺，酱油适量，橄榄油适量，食盐适量，，
番茄鸡翅根的做法步骤：
1. 准备材料：鸡翅（洗净后沥干水），番茄沙司，白糖，酱油，橄榄油，盐和芝麻。
2. 锅里加入橄榄油，倒入鸡翅根两面煎黄。
3. 加入番茄沙司，白糖，酱油和一小碗水，大火煮开后中小火门15-20分钟。
4. 调入盐后大火收干汁。
5. 出锅盛盘，撒少许白芝麻即可享用。
啤酒鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根1000克，啤酒1听，
辅料：：花椒3克，香叶一片，桂皮3克，姜三片，蒜三瓣，干辣椒一个，八角一个，食用油20毫升，甘草2克，黄芪3克，单晶冰糖3块儿，
啤酒鸡翅根的做法步骤：
1.1.浸泡鸡翅根，可以去除血水和污物。
2.倒掉脏水，再清洗两次翅根，然后在翅根上划花刀，这样是方便入味。
3.接下来把翅根上火焯一下。
2.焯一下翅根还是为了去除脏的血水，让翅根更有型。焯的时候可以放几粒花椒去味。
3.1.水开了，很多白沫飘上来了就可以关火，把鸡翅根捞出来，水倒掉。
2.可以在翅根上用牙签扎些小眼儿，这样为了更好的让鸡肉里有啤酒的清香。
3.放在盘里待用。
4.配料登场！
二斤的翅根一听啤酒就够了，要是想要汤多点就多放些啤酒，可以买那种大瓶的，过瘾嘿！
5.净锅上灶，倒入20毫升的植物油，油温到七成热放入调料，我还加入了黄芪和甘草，增加香味！
爆香调料后放入鸡翅根！
6.倒入鸡翅先不要着急翻炒，10秒钟后再翻炒，这样翅根就会变色，变成金黄色的很好看，看了就有食欲嘿！
7.就是这样变色了，现在可以放点生抽了，让颜色更好看哈哈，生抽放的不要多就5毫升。
8.放上生抽后翻炒一下，然后放上啤酒，会起很多的沫，酒香一下子就出来了。
这下就等着吃喽，把翅根翻翻让每根都浸泡在啤酒中，然后盖好锅盖儿，炖上半小时，中间炖到十分钟时加三块冰糖，等半小时就可以吃了。
9.三十分钟到了，汁儿收的差不多了，关火，塞上香菜，装盘！
10.这张是自然灯光下拍的，有点晃，不好意思！呵呵
小贴士：
非常荣幸和大家一起分享我的菜肴，欢迎交流切磋厨艺谢谢!
凉拌鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，香菜两棵，红辣椒半根，大蒜数瓣，豆豉一勺，醋30克，生抽30克，盐适量，白糖5克，香油数滴，大葱一小段，
辅料：：大葱一根，鲜姜一块，大蒜数瓣，八角一个，花椒数粒，料酒15克，盐2克，
凉拌鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根10个，清洗干净
2.入凉水锅中，水开后，撇去浮沫
3.倒入一点料酒，放入大葱段、姜片、大蒜、八角一枚、花椒数粒，盖盖中火煮20分钟
4.汤耗去不少，可放少许盐，继续煮5分钟，再关火
5.连汤带调料倒入大碗中，在汤中泡2小时
6.鸡翅根捞出，控去多余汤汁后，一切两半，入大碗中
7.大蒜拍碎、红辣椒切小圈、大葱切末、香菜切寸段，入碗中
8.根据口味倒入适量的醋、生抽、白糖、盐、自制的豆豉酱，香油，拌匀
9.肉嫩、味足，入口很爽
10.开胃、下饭
小贴士：
鸡翅根煮好后，在汤中浸泡几小时，能将汤中的鲜味更好地吸收进来，肉更鲜嫩；汤汁也不要浪费，去掉里面的调料，可以煮菜或者煮面吃，很鲜美噢！
感谢您阅读“97美食网”的《鸡翅根烧芋艿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烧鸡翅专题，希望您能喜欢！
