食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？在此，你不妨阅读一下油豆角烧中翅，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：中翅240克，油豆角145克，
辅料：：料酒适量，豆瓣酱2勺，白糖适量，盐适量，
油豆角烧中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、油豆角（已摘洗切开）。
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着，合入切开的油豆角翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.加2勺豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味烧煮开。
11.最后，烧煮至汤汁浓稠即成。
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中翅焖豆角
食材明细：
主料：：中翅400克，豆角200克，葱白一段，蒜头2瓣，花椒数颗，
辅料：：酱油1大勺，鸡精少许，白砂糖少许，
中翅焖豆角的做法步骤：
1.中翅洗净，在鸡翅上划两刀，蒜头拍扁，葱白切段，花椒洗净备用。
2.平底锅刷油，放入中翅煎至两面微变色，加蒜头，葱白和花椒煸出香味。
3.调入酱油，白砂糖和鸡精，加入一碗清水。（有老抽可以加入半勺提色）
4.加入事先准备好的豆角。
5.加盖中火炖至收汁即可。
6.出锅装盘，开饭咯！
中翅烧冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜415克，中翅260克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
中翅烧冬瓜 的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、中翅（已清洗）、香葱
2.将已清洗好的中翅放在案板上用刀划上几刀。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入中翅煎至两面金黄。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
5.接着，合入煎好的中翅翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味煮开。
11.煮至汤汁差不多了，冬瓜熟软。
12.最后，出锅装盘、搁入香葱，即成。
青菜烧中翅
食材明细：
主料：：中翅270克，青菜260克，
辅料：：干辣椒适量，大料适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
青菜烧中翅 的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、青菜（已洗净）、干辣椒、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅炸制有点金黄，捞出。
3.随后，锅内留适量的底油，下入已洗净的青菜，搁入干辣椒和大料翻炒翻炒。
4.接着，合入炸好的中翅翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开。
10.最后，煮至青菜熟软，即成。
毛豆烧中翅
食材明细：
主料：：毛豆435克，中翅265克，
辅料：：大料适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
毛豆烧中翅的做法步骤：
1.食材：毛豆、中翅（已清洗）、大料、冰糖
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着，合入毛豆，加适量的清水。
5.搁入大料，加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的冰糖。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了即可。
中翅烧素鸡
食材明细：
主料：：素鸡250克，中翅195克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
中翅烧素鸡的做法步骤：
1.食材：素鸡、中翅（已清洗）、桂皮、大料
2.将素鸡放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀。
4.取平底锅置火上，加适量的油、下入划好的中翅煎至两面金黄。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的素鸡和煎好的中翅翻炒一下。
6.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
7.加适量的料酒。
8.加适量的酱油。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.然后，烧煮汤汁差不多了，即成。
翅中烧土豆
食材明细：
主料：：翅中500克，土豆300克，
辅料：：花椒适量，大料适量，红辣椒适量，
翅中烧土豆的做法步骤：
1.原料图，翅中用厨房用纸擦干，以防油溅
2.锅中放油，放入翅中煎至两面金黄
3.炒糖色，用冰糖，一直保持小火
4.炒好糖色后倒入翅中，葱姜花椒大料料酒生抽老抽
5.翻炒一会倒适量开水，大火烧15分钟
6.汤汁收一半时，倒入土豆，翻炒
7.汤汁快收干时放适量青椒，翻炒均匀出锅既可
小贴士：
温馨提示：1翅中划两刀，泡在清水中，每小时换一次水
2冰糖与油的比例是1：2
胡萝卜烧中翅
食材明细：
主料：：中翅185克，胡萝卜180克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
胡萝卜烧中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮切开）。
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着，合入切好的胡萝卜翻炒一下。
5.然后，加适量的清水，加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开，烧煮汤汁差不多了即成。
感谢您阅读“97美食网”的《油豆角烧中翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡中翅的做法大全专题，希望您能喜欢！
