食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“西兰花鱼糕煮米粉”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：米粉适量，西兰花适量，鱼糕适量，
辅料：：味极鲜适量，蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，
西兰花鱼糕煮米粉的做法步骤：
1.粗米粉用80度左右的热水泡半小时。
2.泡好的米粉清洗下。
3.西兰花切小朵清洗干净。
4.鱼糕切片。
5.锅中放入一点食用油，放入适量的水烧开。
6.放入西兰花。
7.放入米粉。
8.放入一勺味极鲜。
9.放入一勺蚝油。
10.放入鱼糕煮一分钟。
11.放入胡椒粉。
12.放入盐调味。
13.放入鸡精，关火。
14.成品。
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西兰花鸡肉糕
食材明细：
主料：：西兰花20g，玉米20g，胡萝卜20g，鸡胸肉100g，鸡蛋1个，
辅料：：盐1g，姜5g，料酒10g，
西兰花鸡肉糕的做法步骤：
1.把食材准备好。
2.把鸡胸肉，洗干净切小块。
3.把鸡块放入碗中，加入姜，料酒，腌制10分钟，去腥。
4.锅中加水烧开，把西兰花胡萝卜，洗干净，焯水1分钟。
5.焯好后，捞出凉凉。
6.凉凉后，把西兰花，胡萝卜，切成小块，备用。
7.鸡肉腌制好后，再次冲洗干净，沥干水份备用。
8.鸡蛋黄，蛋清分离。
9.把盐，蛋清，鸡块，玉米，西兰花，胡萝卜，放入料理机。
10.搅打细腻后，倒入碗中备用。
11.取一只耐高温的器皿，里面刷上油（以便脱模）。
12.把鸡肉蔬菜泥，倒入，摊平。
13.把剩下的蛋黄，搅拌均匀。
14.把蛋黄液，倒在鸡肉蔬菜泥上面，用刷子刷均匀。
15.包上耐高温的保鲜膜，扎上小孔。
16.放蒸锅，上汽后大火蒸20分钟。
17.时间到取出，凉凉脱模。
18.用刀，把鸡肉糕，切成小块。
19.装盘，即可，上桌。
鸭蛋西兰花炒米粉
食材明细：
主料：：米粉140克，西兰花75克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋西兰花炒米粉的做法步骤：
1.食材：米粉、西兰花（已清洗）、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入米粉和焯好的西兰花翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
咸肉西兰花煮粉丝
食材明细：
主料：：西兰花95克，咸肉55克，粉丝50克，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉西兰花煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：西兰花（已清洗）、咸肉（已切）、粉丝
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着，合入粉丝和已清洗好的西兰花，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀，即成。
咸鸭蛋西兰花米粉汤
食材明细：
主料：：米粉100克，西兰花110克，熟咸鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋西兰花米粉汤的做法步骤：
1.食材：米粉、西兰花（已清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将已清洗好的西兰花和米粉下入清水锅中煮开煮上2——3分钟。
3.接着，合入已挖出蛋黄和蛋白翻动一下略煮。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
西兰花鸡肉煮贝壳粉
食材明细：
主料：：贝壳粉240g，西兰花600g切成小朵，鸡胸肉400g煮熟切碎，浓缩车打芝士酱400g，
辅料：：黄油30g，面粉50g，牛奶200ml，鸡汤200ml，大蒜粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，食用盐1/8茶匙，
西兰花鸡肉煮贝壳粉的做法步骤：
1.在一大锅沸腾的盐水中，根据包装提示煮熟贝壳粉，捞出备用.然后倒入西兰花煮10分钟，捞出滤水备用。鸡肉煮熟切碎备用。
2.在大锅中火融化黄油。
3.加入面粉。
4.炒面粉1分钟。
5.倒入鸡汤。
6.倒入牛奶。
7.倒入大蒜粉，盐和胡椒粉，搅拌均匀并煮开。
8.倒入Ricos芝士酱搅拌均匀。
9.倒入贝壳粉搅拌均匀。
10.倒入西兰菜。
11.倒入鸡肉碎，搅拌均匀。
12.这就做好啦！
13.开吃！
小贴士：
1.准备时间20分钟，烹调时间10分钟，份数4人份。
2.芝士用的是Ricos芝士酱，因为芝士酱是流质状，直接用来做酱汁是最方便的，不用像芝士片那样还要另外加热。
3.最后如果觉得太干，就加点牛奶再煮开即可。
里脊肉西兰花煮芋艿
食材明细：
主料：：里脊肉65克，芋艿160克，西兰花85克，
辅料：：盐适量，味精适量，
里脊肉西兰花煮芋艿的做法步骤：
1.食材：里脊肉（已清洗切开）、芋艿（已去皮清洗切成块）、西兰花（已掰成小朵清洗）。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉翻炒翻炒。
3.随后，合入切好的芋艿翻炒一下。
4.接着，加一些清水煮开煮至芋艿熟软。
5.然后，合入西兰花翻动一下煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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