食材明细:
主料::隔夜米饭一碗,鸡蛋1个,火腿适量,红萝卜适量,葱花适量,南瓜适量,西兰花适量,
辅料::盐适量,沙拉酱适量,
创意蛋炒饭的做法步骤:
1.准备好食材:隔夜米饭,火腿切丁,胡萝卜切丁,香葱切碎,西兰花放水里泡10分钟;
2.南瓜洗净,切片,隔水蒸熟;
3.蒸熟的南瓜,压成泥备用;
4.鸡蛋打散,加少量盐和少量水,搅拌成鸡蛋液,热锅里放少量油,将鸡蛋液倒入滑炒出备用;
5.锅内放少量油,倒入胡萝卜丁和火腿丁翻炒;
6.倒入隔夜米饭,调入少量盐,胡椒粉,炒散;
7.最后加入炒熟的鸡蛋和葱花,翻炒均匀就可以了;
8.拿出花边模具,将炒饭压实在模具里;一定要压实,不然型出不来哦;
9.然后将模具里的炒饭倒扣在盘子上;
10.锅里水烧开,放一点点盐,将西兰花和红萝卜焯3分钟盛出,如图装饰在盘子底部;
11.再将南瓜泥填在花的中间当花蕊;
12.最后挤上沙拉酱,一款创意蛋炒饭就做好了。
食材明细:
主料::剩米饭200g,鸡蛋2个,
辅料::黄瓜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,香菜适量,辣椒适量,精盐适量,
儿童创意餐——大树炒饭的做法步骤:
1.准备米饭之外的一些时蔬
2.鸡蛋打散
3.各种时蔬切丁切碎
4.黄瓜对切,取一半再纵向切开,如图
5.胡萝卜切片,用花刀刻出花朵的样子
6.紫甘蓝叶子也刻几朵小花
7.锅内放足量的油
8.油温热上来将鸡蛋放入,膨起来关小火,快速将鸡蛋打碎打散
9.倒入时蔬碎翻炒断生
10.倒入剩米饭,用铲子切的手法把米饭打散开
11.加入适量的精盐翻炒入味
12.最后加入香菜碎,翻炒一下出锅
13.把黄瓜条摆在盘子中间
14.米饭散放在黄瓜上,修整一下成大树形状
15.用香菜做叶,把胡萝卜花、紫甘蓝花放上面点缀
16.最后在大树根下面撒一些炒米饭,让画面更完整就可以
小贴士:
1、时蔬不是特定的,我一般都是家里有什么蔬菜就放什么蔬菜
2、没有花朵刻刀,可以用刀切出花朵的样子,做法在之前的小草帽炒饭里有
3、香菜最后放,能保持独有的香味
4、炒米饭中我习惯只放精盐,因为有鸡蛋就不需要放鸡精了,而且如果是给孩子吃,调料放的越少越好
食材明细:
主料::米饭一碗,胡萝卜一段,牛肉80克,黄瓜一段,嫩玉米粒80克,
辅料::鸡蛋一个,番茄酱适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜末适量,盐适量,蚝油适量,香油少许,生粉少许,鸡蛋清少许,花生油适量,
儿童创意菜谱----花朵炒饭的做法步骤:
1.准备好原材料
2.牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁
3.牛肉里加入少许鸡蛋清、生粉、香油,拌匀
4.锅里放水,放入胡萝卜丁和嫩玉米粒,水开后再煮两分钟捞起
5.鸡蛋打散,放入少许盐,待用
6.锅内放入花生油,八成热爆香葱姜蒜末
7.放入牛肉爆炒
8.放入嫩玉米粒和胡萝卜丁,继续翻炒
9.加入黄瓜丁翻炒
10.放入适量盐、蚝油,翻炒均匀
11.加入米饭混合均匀
12.扣成花朵饭团
13.锅里放少许油,煎出鸡蛋皮
14.鸡蛋皮放入花朵中间
15.装点上番茄酱
16.美味又漂亮的花朵炒饭上桌了
小贴士:
一:鸡蛋皮最好用不粘锅煎,不粘锅更好操作;
二:煎蛋皮的过程中先把扣好的饭团放入锅里保温,千万不要吃凉的炒饭。
感谢您阅读“97美食网”的《创意炒饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!