蚝油芹菜炒面

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家收集的“蚝油芹菜炒面”请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：炒面条适量，嫩芹菜适量，洋白菜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，

辅料：：蚝油适量，葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量，味精适量，

蚝油芹菜炒面的做法步骤：

1.主要原料。

2.胡萝卜洗净切丝，洋白菜洗净切丝，嫩芹菜洗净切斜刀片。

3.鸡蛋打散炒熟备用。

4.烧热油，葱姜炝锅，放酱油，蚝油，小火炒出香味。（蚝油不宜用大火炒）

5.放胡萝卜丝和洋白菜丝，放盐。

6.放炒面条，一起翻炒均匀。

7.将胡萝卜，洋白菜炒熟，面条炒入味，放鸡蛋，嫩芹菜，放味精。继续翻炒均匀即可。

8.蚝油芹菜炒面。

97mSw.com相关阅读

蚝油豆芽炒面

食材明细：

主料：：炒面条（外购蒸熟的）适量，绿豆芽适量，洋白菜适量，韭菜适量，肉丝适量，鸡蛋适量，

辅料：：蚝油适量，酱油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，香油适量，

蚝油豆芽炒面的做法步骤：

1.主要原料。

2.洋白菜洗净切丝。韭菜切寸段备用。

3.鸡蛋炒熟备用。

4.葱姜炝锅，放入肉丝煸炒（肉丝用淀粉上浆）。

5.将肉丝炒熟，放酱油炒香。放入洋白菜和绿豆芽。

6.放入炒面条一起翻炒。

7.将蚝油倒在面条上一起翻炒。

8.炒到绿豆芽熟透，放盐味精，鸡蛋，韭菜段，淋一些香油炒匀即可。

9.蚝油豆芽炒面。

芹菜炒面筋

食材明细：

主料：：芹菜三四根，红辣椒半个，面筋一条，

辅料：：生抽2勺，豆豉酱2勺，盐少许，

芹菜炒面筋的做法步骤：

1.芹菜炒面筋 的做法：1在市场上买一根面筋回来撕成薄薄的小块洗净备用，芹菜洗净用手掐断，可以把外面的老筋拉出来丢掉（以免影响口感）红辣椒半个切丝备用。

2.热锅冷油，加一点姜末，倒入面筋翻炒，加入一点老抽，二勺生抽，二勺俺家秘制的豆豉肉丁酱，翻炒均匀，下入芹菜和红辣椒，看芹菜断生就可以装盘了

3.（喜欢给味精和鸡精的可以放一点，我做菜很少放味精，我觉得不放味道就很好了）开吃，好吃下饭的芹菜炒面筋

小贴士：

面筋需要掰开成小块才好进味

芹菜淡菜干炒面

食材明细：

主料：：芹菜一根，淡菜干一小把，湿面二两，

辅料：：油适量，盐一勺，生抽适量，

芹菜淡菜干炒面的做法步骤：

1.芹菜洗净切段

2.淡菜干提前泡发洗净

3.煮面煮至八成熟捞出

4.热油翻炒淡菜干

5.期间加入盐

6.加入芹菜翻炒五分钟

7.加入面条翻炒

8.期间倒入适量生抽，搅拌均匀即可

9.成品

芹菜洋葱炒面筋

食材明细：

主料：：鲜面筋适量，芹菜适量，洋葱适量，

辅料：：红剁椒适量，蚝油适量，糖适量，生抽适量，八角适量，花椒适量，油适量，盐适量，

芹菜洋葱炒面筋的做法步骤：

1.食材全部洗净待用.

2.鲜面筋用手全部撕成小条,洋葱,芹菜切丝.

3.锅内多放点油放入八角花椒面筋－起编炒.

4.炒至面筋变色变干铲出待用.

5.余油放洋葱炒香.

6.然后放入面筋加白糖,蚝油,盐生抽－起煸炒.

7.放入芹菜剁椒煸炒均匀.

8.出锅装盘即成.

蚝油焖二冬炒面

食材明细：

主料：：鸡腿肉适量，冬笋适量，冬菇适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，乌冬面适量，

辅料：：蒜子适量，洋葱适量，

配料：：蚝油适量，黑胡椒适量，盐适量，

蚝油焖二冬炒面的做法步骤：

1.原料图如图。

2.香菇竹笋胡萝卜切丝焯水。

3.乌冬面煮八成熟。

4.鸡腿肉切丝焯水备用。

5.洋葱蒜子切小丁备用。黄瓜切丝备用。

6.锅里放油，爆香洋葱很蒜，下入鸡肉炒出水分。

7.放入冬笋冬菇胡萝卜，炒匀放入蚝油黑胡椒，兑半碗水，焖五分钟。

8.放入乌冬粉。炒匀。

9.调入盐，鸡汁，炒匀。翻炒片刻，放入黄瓜丝翻匀即可出锅。

喜欢《蚝油芹菜炒面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蚝油牛肉的做法专题，希望您能喜欢！