不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的辣炒八带鱼,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：八带鱼适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量，蒜蓉辣酱适量，甜面酱适量，葱适量，姜适量，
辣炒八带鱼的做法步骤：
1.主要原料。
2.八带鱼洗净去除内脏，切好备用。
3.将八带鱼快速焯水捞出备用。
4.青椒切片备用。
5.葱姜炝锅，放入蒜蓉辣酱，甜面酱炒匀。
6.放料酒，酱油，白糖，少许盐，放入八带鱼。
7.快速炒熟八带鱼，放入青椒。
8.翻炒均匀即可出锅。
9.辣炒八带鱼。
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韩式凉拌八带鱼
炎热的夏天到了，做为海边长大的人，海鲜永远是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁，在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物，海鲜凉着吃是非常不错的选择，既不油腻，也解决了营养的问题。但是海鲜本身很矫情，海鲜凉着吃前提是必须是海鲜要新鲜，其次要将海鲜处理好，处理不当的海鲜凉着吃会出现大问题的。
韩式凉拌八带鱼，是将八带鱼用韩式的做法凉拌食用，首先八带鱼必须新鲜，将八带鱼用水焯烫好后沥干水份，然后将韩国辣酱、醋等调味料一起拌匀即可，做好的凉拌八带鱼韧劲十足，辣味浓而适口，非常适合夏天食用的一道凉拌海鲜菜。
韩式凉拌八带鱼--夏日海鲜凉拌更美味
主料：八带鱼500克
副料：青椒、红椒、洋葱
调料：韩国辣椒酱、盐、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油
韩式凉拌八带鱼的做法
1、青椒、红椒、洋葱改刀备用；
2、锅中烧水，水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫；
3、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下，控干水份；
4、将八带鱼与青椒、红椒、洋葱放入一容器中；
5、分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀，最后撒上熟芝麻即可装盘食用。
美食小贴士
1、八带鱼一定要新鲜，不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子；
2、八带鱼在焯烫时，时间不晚过久，下锅后变形成要立即捞出，焯烫过久的八带鱼会非常艮，咬不动；
3、调料的配比因个人口味添加。
【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味
食材明细：
主料：：八带鱼500克，
辅料：：青椒适量，红椒适量，洋葱适量，
配料：：韩国辣椒酱适量，白醋适量，糖适量，熟芝麻适量，盐适量，鱼露适量，芥末油适量，香油适量，
【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法步骤：
1.主料：八带鱼500克副料：青椒、红椒、洋葱调料：韩国辣椒酱、糖、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油
2.锅中烧水，水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下，控干水份
3.青椒、红椒、洋葱改刀备用
4.将八带鱼与青椒、红椒、洋葱放入一容器中、分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀，最后撒上熟芝麻即可装盘食用
小贴士：
1、八带鱼一定要新鲜，不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子；
2、八带鱼在焯烫时，时间不晚过久，下锅后变形成要立即捞出，焯烫过久的八带鱼会非常艮，咬不动；
3、调料的配比因个人口味添加。
辣烧带鱼
菜系及功效：家常菜做法大全
辣烧带鱼
主料：冰鲜带鱼400克。腌鱼调料：盐3-4克，黄酒20ml，醋1小勺，葱段3段，姜片3片。
调料：玉米淀粉适量（炸鱼用），葱末1勺，姜末1勺，蒜4-5瓣，番茄沙司65ml，泡辣椒50克，白糖1小勺，黄酒1小勺，小米辣椒7-8根，香油1小勺。
制作过程：
1：带鱼洗净控干后切成段儿并在带鱼段表面打上刀口；
2：加入腌鱼调料拌匀后腌制15分钟；
3：葱姜蒜切末，小米辣椒从中间片开后泡入温水中备用；
4：泡辣椒洗净后用刀剁成碎末；
5：锅内宽油，油温7成热将带鱼段两面蘸干淀粉后下锅炸制；
6：炸至带鱼段表面变硬，颜色金黄后捞出控油；
7：锅内留少许底油，下入泡辣椒碎炒出红油；
8：下葱姜蒜末炒出香味；
9：下入番茄沙司炒匀；
10：倒入一小碗清水后加白糖少许和黄酒调味；
11：水开后下入带鱼段小火焖煮5分钟；
12：待汤汁浓稠后下入小米辣，炒匀后淋入少许香油出锅制作完成。
碎嘴唠叨：**此道菜的带鱼最好使用冰鲜带鱼（不用去鳞），冷冻的带鱼腥味较重；
炸制带鱼要干锅烧热后再倒油，下入带鱼后不要急于翻面，这样可以保证鱼身的完整；
最后的炒汁要旺火快速，注意不要炒糊，因为泡辣椒有一定的咸味，所以就不用再单独加盐了
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
辣炒八爪鱼(1)
食材明细：
八爪鱼适量，洋葱适量，蔬菜适量，盐适量，大葱适量，辣酱适量，酱油适量，芝麻油适量，姜蓉适量，糖适量
辣炒八爪鱼的做法步骤：
第1步将八爪鱼放入盐洗净后煮至半熟。洋葱清理后，将大葱切成2英寸的小段。
第2步将辣酱、酱油、芝麻油、姜蓉、糖和盐混合成酱料。将八爪鱼放入酱料中腌制。
第3步平底锅翻炒蔬菜，逐步加入腌好的八爪鱼。大火爆炒。
第4步可以配米饭上桌。
香辣烤带鱼
食材明细：
主料：：带鱼600克，
辅料：：葱适量，干辣椒适量，姜适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，老抽适量，黄酒适量，食用油适量，
香辣烤带鱼的做法步骤：
1.我买的带鱼两条是600克
2.去内脏去磷，清洗干净，剪成6厘米左右的鱼段洌干水份。
3.加入上述配料与调料腌制20分钟。时间能长一点更好。老抽仅仅起到着色的作用，少一点.
4.正反面刷上食用油入烤箱上层190度烤15分钟。
5.15分钟后取出翻面，再刷一层油，入烤箱190度10分钟。
6.成品上桌啦。开始品尝喽！
糟辣带鱼的做法
每到过年贵州每家都会有这道菜上桌，寓意年年有余，代代有余，我感觉既经济又实惠，很适合普通老百姓食用，简单易学，好吃又营养。
材料：
带鱼1条，糟辣椒4小勺，葱段、姜丝、盐、味精、酱油（可放可不放）；，，
糟辣带鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.将带鱼刮洗干净，改刀砍成3厘米长的段状，再用水冲洗干净，控干水分备用；
步骤22，.用盐巴均匀涂抹在洗好的带鱼段上备用，两面都要涂抹；
步骤33，.锅中倒入6汤勺菜油，油微微冒烟下入姜丝和带鱼段炸成两面金黄捞出备用；
步骤44，.用锅中的余油炒香糟辣椒，然后倒入炸成金黄色的带鱼炒匀，最后放入葱段、盐，白糖、1小勺高汤或1小勺清水和味精炒匀即可装盘食用；如果你放的高汤或清水多了建议勾芡，味道也很不错。
辣煮带鱼的做法
辣煮带鱼会有一点辣，和土豆一起煮非常可口。
材料：
带鱼300克，鸡蛋1个，白糖适量，葱末2大勺，蒜末1大勺，起司片1片，熟土豆1个，面粉适量，辣酱2大勺，辣椒粉1大勺，
辣煮带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，将带鱼去头去尾，放在厨纸上，用锡箔纸刮掉带鱼身上的鳞片，再用厨纸擦拭干净。烹调带鱼首先要去除带鱼身上银色的鳞片，不然容易消化不良。
步骤3，将带鱼切成四等分的小段。
步骤4，在带鱼身上撒点盐，静置一会儿，可去除带鱼的腥味。
步骤5，将带鱼裹上面粉。
步骤6，将蒸熟的土豆切成小块备用。
步骤7，在锅中加入适量花生油，将土豆放入锅中煎。
步骤8，将土豆夹出备用。
步骤9，将带鱼放入锅中煎，两面都煎好后夹出备用。
步骤10，将蒜末和辣酱放入锅中炒。
步骤11，在锅中加入适量的水。
步骤12，在锅中加入适量酱油。
步骤13，将带鱼放入锅中煮。
步骤14，将土豆块放入锅中煮，再加适量白糖。
步骤15，将带鱼煨煮入味后放入煲中，再将汤汁和土豆倒入煲中一起煨煮。
步骤16，将一个鸡蛋打散倒入煲中，使汤汁更浓稠。
步骤17，在锅中放入一块起司片。
步骤18，在锅中撒上适量葱末。
步骤19，在锅中撒上适量辣椒粉。
步骤20，完成啦。
步骤21，色泽还是很不错的呢。
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