只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家收集的“蒜蓉花甲粉丝”希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：花甲700克，绿豆粉丝100克，大蒜1头，
辅料：：盐3克，酱油3克，蚝油5克，香油2克，香葱少量，
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：
1.花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙
2.绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长
3.蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香。
4.粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀
5.将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上
6.将烤盘放入锅中，选择自主程序，210度烤30分钟。
7.烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可
8.这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单，简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道，用这个菜招待客人，非常合适呢！
小贴士：
可根据自己口味加入青红椒
烤制过程中可以先将时间设置15分钟，中间注意观察花甲的状态，因为花甲如果火大了可能会影响口感
一定要用锡纸包上，这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉
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花甲粉丝
食材明细：
主料：：花甲500g，粉丝1把，
辅料：：姜适量，葱适量，辣椒适量，柠檬适量，香菜适量，酱油适量，蚝油适量，麻油适量，料酒适量，
花甲粉丝的做法步骤：
1.粉丝用开水泡开，花甲洗干净 姜切丝 葱切沫 蒜切沫 辣椒。
2.将花甲放入锅中，加柠檬片 姜丝 葱末 蒜末 辣椒，盖上锅盖。
3.花甲开嘴。
4.放入粉丝翻炒。
5.倒入耗油酱油麻油调味，撒香菜末。
6.装盘。
粉丝花甲
食材明细：
主料：：花甲适量，
辅料：：绿豆粉丝适量，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，盐适量，
粉丝花甲的做法步骤：
1.花甲加入海盐浸泡几小时。
2.粉丝提前泡发，加入适量盐拌匀。
3.不粘锅中垫锡纸，放入粉丝。
4.加入花甲大蒜末生姜扎紧锡纸开火焖煮8分钟左右。
5.调汁：蒸鱼豉油生抽蒜末辣椒。
6.淋入调好的汁。
7.加入香油撒上葱花即可。
蒜蓉炒花甲
食材明细：
主料：：花甲适量，蒜蓉适量，
辅料：：姜蒜末适量，葱白适量，姜末适量，葱花适量，
配料：：豆豉适量，
蒜蓉炒花甲的做法步骤：
1.花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。
2.姜，蒜头，豆豉一起剁碎。
3.切好的葱花。
4.全部材料集体亮相。
5.热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。
6.把花甲倒进去翻炒。
7.加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。
8.花甲张开口啦，然后收汁就可以了。
9.非常好吃，真的吃不够，下次要买多点，呵呵。
花甲粉丝煲
食材明细：
主料：：花甲螺适量，粉丝一把，
辅料：：小米辣五个，葱两根，生抽适量，陈醋适量，蚝油适量，白糖少许，油适量，
花甲粉丝煲的做法步骤：
1.花甲螺买回来用海水浸泡三小时，让它吐尽沙（再次清理干净）。
2.蒜切末，姜切丝，小米辣切小段，葱切小段。
3.粉丝放清水里浸泡15分钟，让粉丝变软。
4.锅热油，倒入蒜末、姜丝煸炒出香味。
5.再把处理好的花甲螺倒进锅里，开水没过花甲螺。
6.倒入料酒、生抽、陈醋、耗油、白糖调味搅拌均匀。
7.用中火煮（至花甲螺陆续开口）
8.然后放入粉丝扒匀煮2分钟。
9.最后放入小米辣，撒上葱花即可。
小贴士：
一道好吃美味的“花甲粉丝煲”就这么简单的做好了，非常的好吃，还记得我曾经一个人自己吃了一盘，肚子差点受不了！
小提示：
1、没有海水就加盐到水里，效果都差不多一样的。
2、这道菜我没有放盐，感觉味道刚刚好，要是口味比较重的话独自加盐吧。
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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花甲炖粉丝
食材明细：
主料：：花甲500g，粉丝100g，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，生抽适量，盐适量，十三香适量，南德调料适量，
花甲炖粉丝的做法步骤：
1.干净的花甲
2.泡软粉丝
3.葱姜蒜辣椒爆香
4.花甲熟了之后把花甲盛出来，放入粉丝
5.粉丝煮熟就可以出锅了！！
蒜蓉粉丝
食材明细：
主料：：粉丝60克，
辅料：：蒜末适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
蒜蓉粉丝的做法步骤：
1.食材：粉丝（已泡软）、蒜末
2.烧锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒。
3.接着，合入泡软的粉丝翻炒一下。
4.然后，加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
花甲粉丝的做法
花甲粉是我最爱的一款粉丝，粉丝能最大限度吸收花甲的鲜味，简直是绝配，一起看看吧。
材料：
花甲700克，绿豆粉丝100克，大蒜1头，盐3克，酱油3克，蚝油5克，香油2克，香葱适量，
花甲粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜花甲放入冷水锅中，开大火，水快开始花甲开口吐沙，关火，捞出备用；
步骤2，用剪刀把粉丝剪开，加入热水，泡10分钟
步骤3，起一锅，热锅冷油放入蒜末，1大勺郫县豆瓣酱，1大勺蚝油，翻炒出红油；
步骤4，加适量开水，煮开后放入花甲，中火煮3分钟，关火，放入泡好的粉丝，搅拌一下，这道花甲粉就完成啦
步骤5，粉丝特别吸味，所以吃起来很过瘾，也可根据自己的喜欢加入金针菇或者香菜，有时间不妨一试哦。
花甲粉丝煲的做法
材料：
花甲500，粉丝葱姜蒜末按自己喜好，小米辣椒6个，香油一勺，生抽3勺，香菜适量，金针菇适量，白菜4瓣，耗油按自己喜欢添加，，
花甲粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，花甲买回吐沙洗净
步骤2，金针菇、白菜洗净，白菜帮和叶子切断分开，粉丝冷水泡十分钟。
步骤3，蒜、姜、小米辣切好备用。
步骤4，花甲冷水煮开口过冷水。
步骤5，锅底放一勺香油，金针菇一层，白菜帮一层，粉丝一层，白菜叶一层摆入砂锅。
步骤6，热锅加油，加蒜末、姜末、小米辣炒香，放入花甲翻炒，加入生抽、耗油等调味（个人口味不重）。炒一会加入适量清水，煮开倒入砂锅。（水看砂锅大小加，倒入能莫过粉丝白菜即可）
步骤7，粉丝、白菜煮熟（盖上盖子，五分钟差不多），撒上葱花完成。
蒜蓉粉丝蛏子
食材明细：
主料：：蛏子255克，粉丝60克，
辅料：：蒜末适量，香葱适量，盐适量，味精适量，酱油适量，
蒜蓉粉丝蛏子的做法步骤：
1.食材：蛏子（已洗净焯熟）、粉丝（已泡软）、蒜末、香葱。
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒盛出。
4.放入碗中，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的酱油。
7.调味拌匀。
8.随后，将泡软的搁入放入盘中。
9.接着，合入蛏子肉。
10.然后，搁入拌好的蒜蓉和香葱。
11.最后，放入蒸锅中。
12.盖上盖开锅蒸5分钟。
13.开盖取出。
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