炝炒油菜

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供炝炒油菜，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：油菜500克，

辅料：：干辣椒适量，酱油适量，盐适量，

炝炒油菜的做法步骤：

1.葱切成葱花

2.干辣椒切段

3.炝锅

4.下锅翻炒油菜，点酱油，临出锅前撒少量盐即可出锅。

5.DUANG!!!

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炝油菜(1)

食材明细：

主料： 油菜 1000克，

调料： 食盐 25克， 葱 5克， 姜 3片， 辣椒油 25克，

炝油菜的做法步骤：

1.将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片；

2.放在开水中焯熟，捞出控干；

3.拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

炝拌油菜心

食材明细：

主料：：油菜心适量，盐水适量，

辅料：：蒜末适量，油适量，

配料：：鸡精适量，醋适量，

炝拌油菜心的做法步骤：

1.洗干净的油菜心用淡盐水泡10--15分钟，用手掰成10cm的段。

2.然后在开水里迅速的焯至菜心变色即可捞出，用凉开水稍微过过，挤干水份后摆盘。

3.加蒜末，盐，鸡精一点点，醋一点点；锅里加适量油将辣椒爆香后趁热浇在蒜末上，吃的时候拌均即可。

小贴士：

挑选菜心的时候要注意，不要选个子太高的菜心，一定要掐，要撅，南方是天气现在温暖湿润，每天的菜心都不一样，开花的一定不要。

【浙菜】--炝油菜

食材明细：

主料：：油菜1000克，

辅料：：盐5克，葱10克，姜5克，辣椒油25克，

【浙菜】--炝油菜的做法步骤：

1.先把油菜摘洗干净。

2.帮宽的地方顺着切一刀。

3.葱、姜切碎。

4.放到热水中淖一下。

5.捞出来过一下凉开水。

6.锅里放辣椒油。

7.放入葱、姜末煸炒出香味。

8.放入辣椒翻炒。

9.把油菜摆入盘中。

10.把辣椒油炝入即可。

炝油菜的做法

再不吃，菜就焉儿了

材料：

小油菜250G，干辣椒6个，油、盐、味精适量，，

炝油菜的做法的做法步骤：

步骤1，开火，油下锅，油热，小火将干辣椒掰开放入锅中，可放一小勺盐，防止菜下锅时油溅。

步骤2，辣椒出香味，倒入洗好的小油菜。

步骤3，翻炒，看到菜变软，撒盐，关火。

步骤4，盛盘上桌。

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