只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了肉炒疙瘩豆，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：水疙瘩1个，五花肉适量，黄豆适量，九三非转基因葵花籽油适量，
辅料：：葱花少许，姜末少许，酱油适量，蒜末适量，盐少许，
肉炒疙瘩豆的做法步骤：
1.黄豆提前一晚泡上
2.泡好后捞出备用
3.水疙瘩一个
4.切丝
5.泡水，用手反复抓一会儿，这样就不会很咸，再换水泡一会，最后洗净捞出备用
6.五花肉切丝，肥的单独挑出来一些备用
7.锅内加入九三非转基因葵花籽油，温热放入肥肉，小火煸出肥油
8.加入五花肉丝煸炒，颜色变白再放葱姜末，煸出香味后放入酱油煸炒
9.倒入黄豆，炒到豆裂皮即可加入盐（这一步的盐要依据水疙瘩丝的咸淡来加）
10.放入水疙瘩丝煸炒
11.炒到疙瘩丝变软马上加入蒜末，翻炒几下即可出锅
12.成品图！
13.成品图！！
小贴士：
1 水疙瘩很咸，切好丝后泡水的时候用手反复抓，会很快去掉咸味
2 炒制的时候依据疙瘩丝的咸淡来放盐
97Msw.com相关知识
蛤肉疙瘩汤
食材明细：
主料：：蛤蜊肉80g，面粉100g，韭菜80g，
辅料：：清水适量，盐6g，
蛤肉疙瘩汤的做法步骤：
1.文蛤煮熟取肉备用。
2.韭菜洗净控水。
3.将洗好的韭菜切成末。
4.碗中加面粉。
5.加适量清水调成小块的面疙瘩。
6.锅中加入800ml清水烧开。
7.将面疙瘩一点点放入水中，用筷子滑散。
8.加入文蛤肉。
9.加入盐烧开。
10.撒入韭菜末。
11.搅匀关火即可。
小贴士：
韭菜末一定要最后再加，这样韭菜的香味才会会发出来。
只需加盐调味。
青椒豆皮炒肉
食材明细：
主料：：青椒适量，豆皮适量，瘦肉适量，
辅料：：油适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量，胡椒粉适量，
青椒豆皮炒肉的做法步骤：
1.材料：瘦肉。
2.材料：青椒、豆皮、葱。
3.瘦肉切丝用料酒,盐,生抽,淀粉拌匀腌制20分钟。
4.豆皮、青椒切丝，葱切段。
5.锅烧热倒油，将瘦肉炒至发白后装起备用。
6.锅里继续用余油烧热，下葱段炒香。
7.放豆皮入锅翻炒几下。
8.下生抽、白糖及少量水焖5分钟左右后下青椒炒匀。
9.放入炒好的肉片，放胡椒粉，盐炒匀即可。
10.装盘。。。
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