食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上韭菜炒蛏，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：韭菜30g，海蛏550g，
辅料：：油适量，酱油适量，料酒适量，生姜适量，蒜适量，
韭菜炒蛏的做法步骤：
1.海蛏提前泡水让它吐尽沙土
2.准备韭菜
3.锅烧热后加入蒜和姜爆香
4.加入蛏炒均
5.加入酱油料酒炒均
6.加入韭菜炒均
7.美味出锅
小贴士：
海蛏泡水中途要记得换一二次水哦
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韭菜炒蛏肉的做法
操作非常简单，又鲜美好吃的一道家常菜
材料：
蛏子500克，韭菜100克，姜3片，盐适量，料酒1勺，，
韭菜炒蛏肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，蛏子、韭菜洗净，姜切丝。
步骤2，锅中煮开，下蛏子煮至全部开口
步骤3，捞出剥出蛏肉清洗干净，蛏子比较容易存泥沙，要仔细洗净哦
步骤4，起锅热油加入姜丝炒出香味
步骤5，加入蛏肉和料酒翻炒几下
步骤6，加入韭菜翻炒至熟
步骤7，加盐调味，炒匀出锅即可。
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
炒老蛏
食材明细：
主料：：老蛏500g，胡萝卜30g，青椒50g，
辅料：：葱白三根，姜六小片，蚝油一汤匙，生抽两汤匙，老抽几滴，油少量，
炒老蛏的做法步骤：
1.将老蛏洗净，滤干水，放入盘中待用。
2.葱白切段备用，姜切片备用，胡萝卜切片备用，青椒切小块备用。
3.将调味料倒在一起，加一汤匙水，搅匀成调味汁备用。
4.热平底锅，放油，爆香葱白和姜片。
5.倒入老蛏，翻炒一分钟。
6.倒入调味汁，再翻炒两分钟。
7.倒入胡萝卜片和青椒块，翻炒两分钟。关火，起锅，装盘。
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